شهرآرانیوز، شیرینی مدرن شکلاتی به سادگی و در چند مرحله آماده می‌شود. این شیرینی را می‌توانید برای دورهمی، مهمانی‌های عید، تعزیه و... در خانه پخته و سرو کنید.
|
مواد موردنیاز برای تهیه شیرینی مدرن شکلاتی |
|
|
روغن جامد یا کره |
۱/۲ لیوان |
|
پودرقند |
۳/۴لیوان |
|
آرد سفید |
۱/۲لیوان |
|
پودر کاکائو |
۱قاشق غذا خوری |
|
وانیل |
۱/۲ قاشق چای خوری |
|
شکلات تخته‌ای |
به میزان لازم |
در ابتدای کار روغن جامد را ذوب می‌کنیم سپس درون یخچال می‌گذاریم تا سفت شود.به طور تقریبی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان می‌برد تا روغن در یخچال سفت شود.
در این مرحله، روغن را از یخچال درمی‌آوریم و با پودرقند و وانیل به‌مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم‌میزنیم تا مواد حجیم و کش دار شوند.
پودرکاکائو الک شده را به مواد اضافه می‌کنیم و هم میزنیم.
آرد را به صورت مرحله‌ای و کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن دستی هم میزنیم. درادامه مواد را با نوک انگشتان آرام مخلوط می‌کنیم.
در ادامه مواد را بین دو لایه پلاستیک می‌ریزیم تا آسان‌تر صاف شوند(ارتفاع تقریبی ۱ سانت) و طرح مورد نظر خود را با کاتر روی مواد می‌اندازیم و جدا می‌کنیم.
شیرینی‌هارا به مدت ۴دقیقه درون فر می‌گذاریم.دقت داشته باشید زمان پخت این شیرینی کم است و نباید تغییر رنگ بدهد.
پس از پخت، تا زمان خنک شدن شیرینی ها، به آنها دست نمی‌زنیم و بعد از خنک شدن از ظرف جدا و با استفاده از شکلات تخته ای تزئین می‌کنیم.