شبکه خبر در گزارشی به شرایط بازار زعفران قبل و بعد از ورود به بورس کالای ایران پرداخته است؛ جایی که قبل از سال ۱۳۹۵ نبض بازار طلای سرخ در دست دلالان بود، اما از آن سال به بعد با عرضه زعفران در بورس کالا و راه‌اندازی معاملات گواهی سپرده زعفران در تاریخ ۲۴ بهمن ۱۳۹۵، قیمت زعفران واقعی و شفاف شد و کشاورزان خودشان نبض بازار محصولات تولیدی‌شان را در اختیار گرفتند.
به گزارش شهرآرانیوز، پیش از عرضه زعفران در بورس، عمده زعفران ایرانی به شکل قاچاق از کشور‌های همسایه به مقاصد اروپایی صادر می‌شد و سود آن عاید دلالان می‌شد.
عرضه زعفران از مسیر بورس کمک کرده تا از یک سو دست دلالان از سود کشاورزان قطع و از سوی دیگر کیفیت محصول به دلیل نگهداری در شرایط استاندارد انبار‌های بورسی حفظ شود.