به گزارش شهرآرانیوز، با مصرف غذاها یا مکملهای سرشار از آنتیاکسیدان، افراد ممکن است به حمایت از سیستمهای دفاعی طبیعی بدن کمک کنند.
هدف پژوهش حاضر، بررسی چگونگی ارتباط الگوهای مختلف مصرف آنتیاکسیدان به ویژه ویتامین E و ویتامین C با خطر زوال عقل و افت عملکرد شناختی بود.
پژوهشگران برای بررسی به این موضوع، چندین پژوهش طولانیمدت که شرکتکنندگان را در طول زمان دنبال میکردند، بررسی کردند تا ارزیابی کنند آیا مصرف آنتیاکسیدان بر سلامت شناختی تاثیر میگذارد یا خیر.
این تحلیل بر پژوهشهایی متمرکز بود که مصرف ویتامین E و ویتامین C را از منابع غذایی و مکملها گزارش میکردند، همچنین از روشهای آماری برای ارزیابی رابطه بین مصرف آنتیاکسیدان و خطر اختلالات شناختی استفاده شد.
پژوهشگران در مجموع، ۷۳ پژوهش با بیش از ۲۸ هزار و۲۵۷ شرکتکننده را ارزیابی کردند. آنان هنگام بررسی خاص بیماری آلزایمر دریافتند که مصرف بالای ویتامین E از طریق رژیم غذایی به تنهایی با ۲۵ درصد کاهش خطر ابتلا به آلزایمر همراه بود.
هنگامی که مصرف ویتامین E از طریق رژیم غذایی و مکملها با هم ترکیب شدند، کاهش خطر به ۳۰ درصد افزایش یافت.
الگوی مشابهی برای ویتامین C مشاهده شد. مصرف ترکیبی ویتامین C از طریق رژیم غذایی و مکملها با ۳۰ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر همراه بود. این یافتهها نشان میدهند که هم ویتامین E وهم ویتامین C ممکن است اثرات محافظتی در برابر آلزایمر داشته باشند.
پژوهشگران همچنین رابطه دوز-پاسخ را برای مصرف ویتامین C ارزیابی کردند. آنان دریافتند که به ازای هر ۲۰ میلیگرم اضافی ویتامین C مصرفی در روز از طریق رژیم غذایی و مکملها، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر دو درصد کاهش مییابد که نشاندهنده ارتباط بین مصرف بالاتر ویتامین C و کاهش خطرآلزایمر است.
در حالی که این پژوهش ارتباط معناداری بین مصرف ویتامین E و ویتامین C و خطر بیماری آلزایمر شناسایی کرد، هیچ ارتباط واضحی بین مصرف آنتیاکسیدان و خطر زوال عقل با همه علل یا اختلال شناختی عمومی یافت نشد.
خلاصه اینکه، یافتهها نشان میدهند که مصرف بالاتر آنتیاکسیدانها به ویژه ویتامین E و ویتامین C ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر همراه باشد. غذاهای سرشار از آنتیاکسیدان مانند میوهها، سبزیجات، آجیل و دانهها میتوانند بهعنوان بخشی از رژیم غذایی سالم، این مواد مغذی را تامین کنند.
پژوهشگران خاطرنشان کردند که این پژوهش بر جنبههای خاصی از سلامت شناختی تمرکز داشت بنابراین حفظ رژیم غذایی متعادل و مغذی برای سلامت کلی ضروری است.
منبع: ایسنا