یک متخصص تغذیه در خصوص فواید آب قلم برای سلامت بدن و استخوان ها توضیح داد.
به گزارش شهرآرانیوز، شهاب اولیایی رژیم شناس و متخصص تغذیه گفت: از دیرباز آب قلم به عنوان یک مایع حیاتی و معجزه آسا برای بسیاری از بیماری‌ها مطرح بود و برای افرادی که دچار سرماخوردگی یا شکستگی استخوان می‌شدند، آب قلم بسیار توصیه می‌شد، اما سوال بسیاری از افراد است که آیا در طب روز، آب قلم برای سلامتی مفید است یا خیر؟
او افزود: طی زمان جوشیده شدن قلم مواد بسیار مفیدی در آب آزاد می‌شود. کلسیم، پروتئین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن و انواع ویتامین‌ها از جمله مواد بسیار مفید در آب قلم محسوب می‌شوند؛ بنابراین می‌توانیم مطمئن باشیم محتوای بسیار مفیدی در آب قلم وجود دارد.
این متخصص تغذیه بیان کرد: بسیاری از آمینواسید‌ها که در آب قلم یافت می‌شوند برای تقویت سیستم ایمنی کمک دهنده هستند همچنین محتوای این آمینو اسید‌ها برای کاهش التهاب‌های بدن حائز اهمیت است.
اولیایی گفت: همانطور که اشاره کردیم به دلیل وجود کلسیم در آب قلم، برای تحکیم استخوان‌ها نقش مهمی دارد. آب قلم به دلیل دارا بودن قسمتی از الکترولیت‌ها می‌تواند یک جایگزین خوب برای الکترولیت‌های از دست رفته بدن باشد. همچنین به دلیل مایع بودن این ماده غذایی برای تامین آب بدن هم می‌تواند موثر واقع شود.
او افزود: امروزه به شکل صنعتی، عصاره و آب قلم وجود دارد، اما آب قلمی که خود شما آن را تهیه کنید به دلیل تازگی عناصر و مواد مغذی بیشتری خواهد داشت. چرا که بسیاری از ویتامین‌ها طی زمان طولانی اثربخشی خود را از دست خواهند داد.
اولیایی تصریح کرد: عصاره استخوان‌ها و آب قلم برای بدن مفید است، اما نباید توقع معجزه از آن داشته باشیم و می‌توانیم مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهیم.
منبع:باشگاه خبرنگاران جوان