مصدومیت ۹ نفر در تصادف شبانه در محور نیشابور - مشهد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) ۳۰ مصدوم در پی خروج قطار از ریل در مسیر کرمان _ زرند (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) مأمور پلیس آستانه اشرفیه در درگیری با قاتل مسلح یه شهادت رسید (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) قطار تهران - کرمان از ریل خارج شد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت‌جام خسارت نداشت (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت جام را لرزاند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۴ شرور تهران با شلیک پلیس دستگیر شدند زلزله تهران را لرزاند | واکنش موسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران به اعلام نشدن زمین لرزه (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) کلثوم اکبری قاتل ۱۱ شوهر در دادگاه | ماجرای قتل‌ها چه بود؟ نوروفیدبک برای چه کسانی مناسب است - 5 متخصص زبده نوروفیدبک قوچان، خنک‌ترین شهر ایران در بامداد امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) غرب استان تهران لرزید (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) تسکین درد‌های معده و روده با این دانه تابستانی استفاده از دم‍پایی در پیاده روی اربعین مناسب نیست هشدار وزارت بهداشت نسبت به مخاطرات تابش مستقیم نور خورشید شرایط دریافت مستمری توسط بازماندگان + نحوه محاسبه میزان مستمری تمامی امتحانات علوم پزشکی دانشگاه آزاد حضوری شد وزیر آموزش و پرورش در مشهد: شهادت حق شهید کاظمی بود و حیف بود که این مقام نصیب او نشود ۷ زائر ایرانی در تصادف ون با تریلی در ناصریه عراق مصدوم شدند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۵۷۰۰ مجروح در جنگ اخیر | وزیر بهداشت خواستار پیگیری بین‌المللی جنایات رژیم صهیونیستی شد شروع اعزام‌های حج عمره از ابتدای شهریور | حضور پررنگ بانوان در لیست زائران وزیر آموزش و پرورش: بازنشستگان ۱۴۰۳ در اولویت پرداخت پاداش قرار دارند | پیگیری قرارداد کار معین معلمان خرید خدمات بیشترین علت نیاز زائران به امدادرسانی در پیاده‌روی اربعین، تصادفات جاده‌ای است پیش‌بینی هواشناسی امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) | کاهش نسبی دما در شمال و غرب کشور سازمان هواپیمایی کشوری درباره‌ی تهیه بلیت پرواز‌های اربعین اطلاعیه صادر کرد آیا شیرین‌کننده‌های غذایی، بلوغ را در کودکان تسریع می‌کنند؟ چگونه احساس تشنگی را در پیاده‌روی اربعین کاهش دهیم؟ بهترین زمان مصرف چای سبز برای لاغری چه موقع است؟ خدمات ویژه مجهزترین بیمارستان سیار کشور در عمود ٩٨٩
سرخط خبرها

چگونه رعایت نکردن برخی اصول بدیهی در آشپزخانه می‌تواند جان شما را بگیرد

  • کد خبر: ۱۰۲۴۰۳
  • ۲۵ اسفند ۱۴۰۰ - ۱۱:۴۶
چگونه رعایت نکردن برخی اصول بدیهی در آشپزخانه می‌تواند جان شما را بگیرد
آشپزی ممکن است راهی به قلب کسی باشد یا مسیری به سوی بیمارستان! تعداد حوادث مربوط به چاقو و آب جوش و روغن داغ واقعاً بسیار زیاد است.

به گزارش شهرآرانیوز؛ آشپزخانه‌های مدرن بسیار ایمن‌تر از روش‌های قدیمی پخت و پز هستند؛ اما همه خطر‌ها از بین نرفته است. آشپزی ممکن است راهی به قلب کسی باشد یا مسیری به سوی بیمارستان! تعداد حوادث مربوط به چاقو و آب جوش و روغن داغ واقعاً بسیار زیاد است. فقط در بریتانیا، سالانه بیش از ۶۷ هزار کودک در آشپزخانه مجروح می‌شوند و این آمار شامل بزرگ سالانی نمی‌شود که با روغن داغ می‌سوزند یا با چاقوی آشپزخانه دستشان را می‌بُرند.

گاهی اوقات خطر موجود در آشپزخانه ناشی از وسایلی است که قرار است ایمن‌تر از قبلی‌ها باشند. برای مثال، کتری‌های برقی را در نظر بگیرید. حتی از دهه ۱۹۲۰، آن‌ها برای اینکه بدون آب کار نکنند، کلید‌های قطع خودکاری داشتند و برخی حتی دوشاخه‌هایی داشتند که با رسیدن به دمای مناسب، خود به خود بیرون می‌آمدند. هرچند اگر کتری کنار ظرف شویی قرار داشت، دوشاخه به راحتی می‌توانست در سینک پر از آب بیفتد، همچنین اگر سازوکار ایمنی قرار دادن دوباره دوشاخه بیرون آمده را دشوار می‌کرد، مردم چاقو و دیگر اشیای فلزی را درون آن فرو می‌بردند.

در سال ۱۹۵۶، فرانسیس ادوارد کمپسِ، آسیب شناس، درباره زنی سال خورده نوشت: «او با این تصور که چیزی درون پریز گیر کرده است؛ درحالی که دوشاخه را در دست نگه داشته بود و از این طریق خودش را به واسطه میله فلزی ارت دوشاخه به زمین وصل کرده بود، با دست دیگر پیچ گوشتی فلزی متصل به پریز برق ۲۵ آمپری را درون قطب مثبت فرو برده بود. بدین ترتیب، او دچار برق گرفتگی شد و جانش را از دست داد.» در دهه ۱۹۶۰، یک نشریه علمی گزارش کرد که مورد مذکور همچنان بلایی برای خانم‌های مسن است. خوشبختانه کتری‌های برقی امروزی از نوع دیگری از کلید ایمنی استفاده می‌کنند که با بخار فعال می‌شود و خطر مرگ براثر برق گرفتگی را ندارد.

بااین همه، خطر حیرت آوری هنوز در آشپزخانه هایمان وجود دارد که بسیاری از ما هرگز به آن فکر نکرده ایم؛ زیرا تأثیرات آن بارز نیست. تعداد فزاینده‌ای از شواهد نشان می‌دهد که از اجاق‌های گاز، حتی زمانی که خاموش هستند، متان نشت می‌کند و وقتی روشن هستند گاز کربن دی اکسید و اکسید‌های نیتروژن تولید می‌کنند. درواقع، مطالعه‌ای از دانشگاه استنفورد نشان داد؛ اگرچه متانی که از اجاق‌ها نشت می‌کند در مقایسه با مقدار متانی که از صنعت و کشاورزی منتشر می‌شود، ناچیز است، به اندازه‌ای است که سهم زیادی در گاز‌های گلخانه‌ای اتمسفر داشته باشد. همچنین، اکسید‌های نیتروژن که هنگام سوختن گاز تولید می‌شوند، با مشکلات تنفسی و بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط بوده اند.

طبق مطالعه استنفورد که ژانویه ۲۰۲۲ منتشر شد، طی چند دقیقه پخت و پز روی اجاق گاز بدون روشن بودن هود، سطح این گاز‌ها در آشپزخانه از استاندارد‌های ملی ایالات متحده بیشتر می‌شد. همین موضوع باعث شده کاربران تأثیرگذار رسانه‌های اجتماعی علیه پخت و پز با گاز حرف بزنند و از باقی شهروندان و شهرداری‌ها بخواهند به زیرساخت‌های پاک‌تر روی آورند.

منبع:دیجیاتو

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->