نیکوعقیده|نان گرم و تازه، جزو جداییناپذیر هر سفره ایرانی است اما در محله شهرک شیرین، همین نیاز ساده و اساسی این روزها به یکی از دغدغههای جدی ساکنان تبدیل شدهاست. شهرکی با حدود 4هزارنفر جمعیت که تنها یک نانوایی دولتی دارد و به گفته اهالی، این نانوایی نهتنها توان پاسخگویی به جمعیت شهرک را ندارد، بلکه نوع نانش هم خیلی از اهالی را راضی نمیکند.
کمبود نانوایی باعث صفهای طولانی و تمامشدن زودهنگام نان میشود و ساکنان شهرک شیرین بهناچار سراغ محلات اطراف میروند. این موضوع حالا برای اهالی، از یک گلایه ساده گذشته و به مطالبهای جدی تبدیل شده است.
یک نانوایی و این جمعیت!
ساعت هنوز به ۸صبح نرسیده اما درِ نانوایی بسته است؛ چندنفر جلو آن ایستادهاند و از تأخیر همیشگی در شروع پخت گلایه میکنند. میگویند این وضعیت تقریبا هرروز تکرار میشود؛ یا پخت نان دیر آغاز میشود، یا نان خیلی زود تمام میشود و دست بسیاری از مردم خالی میماند. مصطفی کریمی که ساکن قدیمی شهرک است، توضیح میدهد که این نانوایی سیسال پیش، اینجا راهاندازی شده است و پخت کمی دارد که جوابگوی این جمعیت نیست. پس از انتظار طولانی در صف، شاید کلا دو یا سه نان ماشینی بیشتر به هر کس نرسد.
بسیاری از اهالی میگویند جمعیت چهارهزار نفری شهرک، تناسبی با ظرفیت فعلی پخت نان در این محدوده ندارد و همین موضوع باعث شده است نان به همه نرسد و بسیاری از خانوادهها دست خالی به خانه برگردند. زهرا حسینی، یکی از ساکنان شهرک، میگوید: برای یک شهرک با این جمعیت، یک نانوایی کم است.
او معتقد است راهحل این مشکل، راهاندازی یک نانوایی جدید در شهرک است؛ «اگر یک نانوایی دیگر اضافه شود، هم فشار از روی این نانوایی برداشته میشود و هم مردم حق انتخاب دارند. الان همه مجبورند همین نان را بخرند، حتی اگر کیفیتش خوب نباشد.»
جای خالی سنگک
عالیه محمودی، یکی دیگر از ساکنان شهرک هم از گلایههای قدیمی مردم درباره نانوایی میگوید. به گفته او اهالی بارها مشکلات را به اتحادیه اعلام کردهاند، اما رسیدگی مؤثری انجام نشدهاست.
او در ادامه به افزایش جمعیت شهرک در سالهای اخیر اشاره میکند و میگوید: زمانیکه این نانوایی را راهاندازی کردند، جمعیت شهرک خیلی کمتر بود. با جمعیت فعلی، یک نانوایی جوابگو نیست. حداقل یک نانوایی دیگر راهاندازی کنند؛ مثلا بربری یا سنگک. بیشتر مردم اصلا نان ماشینی دوست ندارند.
قربانعلی یوسفی ،رئیس شورای اجتماعی محله شهرک شیرین، با تأیید گفته هممحلیها بر کمبودن تعداد نانوایی در این محله تأکید میکند و میگوید: اهالی برای نان باکیفیتتر و دردسر ایستادن طولانی در صف، میروند و از دهمتری ساختمان(بولوار حر)، خیابان محمدآباد و حتی شهرک طرق نان میخرند.
نانوایی جدید با درخواست رسمی و بررسی
در حالی که ساکنان شهرک شیرین میگویند که بارها مشکلات نان و کمبود نانوایی را پیگیری و حتی به اتحادیه مراجعه کردهاند، رئیس اتحادیه نانوایان مشهد در گفتوگو با شهرآرامحله از نارضایتیهای مردمی اظهار بیاطلاعی میکند و میگوید: تاکنون شکایت و درخواست رسمی درخصوص راهاندازی نانوایی جدید یا وضعیت پخت ازسوی مردم این محله به اتحادیه تحویل داده نشده است.
علیاکبر کوهپیکر درباره نانواییهای محله میگوید: تا چند سال پیش، آن محدوده دو نانوایی دولتی داشت. یکی همین نانوایی موجود و دیگری یک نان سنگکی بود که تعطیل کرده و شاید منتقل شده است.
او در پاسخ به گلایههای مردم تأکید میکند که اهالی باید درخواست خود را بهصورت مکتوب و همراه با امضای ساکنان به اتحادیه ارائه کنند.
رئیس اتحادیه نانوایان مشهد درباره درخواست اهالی برای راهاندازی نانوایی جدید در شهرک نیز میگوید: این موضوع باید ابتدا ازسوی مردم مطالبه، سپس در کارگروه مربوط بررسی شود. همچنین یک شخص بهعنوان متصدی نانوایی نیمهدولتی جدید در محله معرفی شود.بعد از بررسی سرانه جمعیتی، یا سهمیه آرد نانوایی فعلی افزایش پیدا میکند یا مجوز راهاندازی نانوایی جدید صادر خواهد شد.