نخستین پرواز مشهد به کویته؛ گامی مؤثر در توسعه روابط ایران و پاکستان آخرین وضعیت تردد و تصادفات در مسیر‌های منتهی به مرز‌های خروجی اربعین مصدومیت ۹ نفر در تصادف شبانه در محور نیشابور - مشهد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) ۳۰ مصدوم در پی خروج قطار از ریل در مسیر کرمان _ زرند (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) مأمور پلیس آستانه اشرفیه در درگیری با قاتل مسلح یه شهادت رسید (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) قطار تهران - کرمان از ریل خارج شد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت‌جام خسارت نداشت (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت جام را لرزاند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۴ شرور تهران با شلیک پلیس دستگیر شدند زلزله تهران را لرزاند | واکنش موسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران به اعلام نشدن زمین لرزه (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) کلثوم اکبری قاتل ۱۱ شوهر در دادگاه | ماجرای قتل‌ها چه بود؟ نوروفیدبک برای چه کسانی مناسب است - 5 متخصص زبده نوروفیدبک قوچان، خنک‌ترین شهر ایران در بامداد امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) غرب استان تهران لرزید (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) تسکین درد‌های معده و روده با این دانه تابستانی استفاده از دم‍پایی در پیاده روی اربعین مناسب نیست هشدار وزارت بهداشت نسبت به مخاطرات تابش مستقیم نور خورشید شرایط دریافت مستمری توسط بازماندگان + نحوه محاسبه میزان مستمری تمامی امتحانات علوم پزشکی دانشگاه آزاد حضوری شد وزیر آموزش و پرورش در مشهد: شهادت حق شهید کاظمی بود و حیف بود که این مقام نصیب او نشود ۷ زائر ایرانی در تصادف ون با تریلی در ناصریه عراق مصدوم شدند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۵۷۰۰ مجروح در جنگ اخیر | وزیر بهداشت خواستار پیگیری بین‌المللی جنایات رژیم صهیونیستی شد شروع اعزام‌های حج عمره از ابتدای شهریور | حضور پررنگ بانوان در لیست زائران وزیر آموزش و پرورش: بازنشستگان ۱۴۰۳ در اولویت پرداخت پاداش قرار دارند | پیگیری قرارداد کار معین معلمان خرید خدمات بیشترین علت نیاز زائران به امدادرسانی در پیاده‌روی اربعین، تصادفات جاده‌ای است پیش‌بینی هواشناسی امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) | کاهش نسبی دما در شمال و غرب کشور سازمان هواپیمایی کشوری درباره‌ی تهیه بلیت پرواز‌های اربعین اطلاعیه صادر کرد آیا شیرین‌کننده‌های غذایی، بلوغ را در کودکان تسریع می‌کنند؟ چگونه احساس تشنگی را در پیاده‌روی اربعین کاهش دهیم؟
سرخط خبرها

۵ نکته کلیدی برای ایمنی بیشتر غذا‌ها در مقابل ویروس کرونا

  • کد خبر: ۳۰۵۹۳
  • ۲۶ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
۵ نکته کلیدی برای ایمنی بیشتر غذا‌ها در مقابل ویروس کرونا
برای ایمنی بیشتر غذا‌ها در مقابل ویروس کرونا این ۵ نکته کلیدی را به خاطر بسپارید.

به گزارش شهرآرانیوز این نکات عبارتند از:


۱. تمیزکاری


• دست‌های خود را پیش از کار با مواد غذایی و در هنگام تهیه غذا‌ها بشویید
• دست‌های خود را پس از رفتن به توالت بشویید
• همه سطوح و تجهیزات مورد استفاده برای تهیه غذا‌ها را بشویید و ضد عفونی کنید
• آشپزخانه و مواد غذایی را در برابر حشرات، آفت و جانوران دیگر محافظت کنید


درحالی‌که بیشتر میکروارگانیسم‌ها منجر به بیماری نمی‌شوند، اما میکروارگانیسم‌های خطرناکی وجود دارند که در خاک، آب، حیوانات و انسان‌ها یافت می‌شوند. این میکروارگانیسم‌ها روی دست‌ها، دستمال‌ها و تجهیزات آشپزخانه وجود دارند، به خصوص روی تخته‌های گوشت، و با کوچک‌ترین تماسی می‌توانند به مواد غذایی منتقل شود و منجر به بیماری‌های غذایی شوند.

 

۲. مواد غذایی پخته و خام را از یکدیگر جدا کنید


• گوشت، مرغ، و ماهی خام را از غذا‌های پخته جدا کنید.
• از تجهیزات و ابزار‌های جداگانه‌ای (مانند چاقو و تخته گوشت جداگانه) برای کار با غذا‌های خام استفاده کنید.
• مواد غذایی را در ظروف مناسب قرار دهید تا از تماس میان مواد غذایی خام و آماده جلوگیری شود.


مواد غذایی خام و بخصوص گوشت چهارپایان، مرغ و ماهی ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌های خطرناکی باشد که در هنگام آماده سازی و ذخیره سازی مواد غذایی به آن‌ها منتقل شوند.

 

۳. کاملا بپزید


• بخصوص گوشت قرمز، ماهی و مرغ و تخم‌مرغ را کامل بپزید
• غذا‌هایی مانند سوپ را به دمای جوش برسانید تا اطمینان حاصل شود که دمای آن‌ها از ۷۰ درجه عبور کرده است. برای گوشت قرمز و مرغ، سوپ آن‌ها باید شفاف باشد نه صورتی. به‌طور ایده‌آل می‌توانید از یک دماسنج استفاده کنید.
• در هنگام گرم کردن نیز باید مواد غذایی پخته شده را به طور کامل گرم کنید.


کامل پختن مواد غذایی منجر به کشته شدن همه میکروارگانیسم‌های خطرناک می‌شود. مطالعات نشان داده است که پختن مواد غذایی را بیش از ۷۰ درجه می‌تواند از ایمنی مصرف آن اطمینان حاصل کند. مواد غذایی که نیازمند توجه بیشتر هستند شامل گوشت خرد شده، کباب رول، تکه‌های بزرگ گوشت و مرغ کامل می‌باشند.

 

۴. مواد غذایی را در دمای مناسب نگهدارید


• مواد غذایی پخته شده را برای بیشتر ذو ساعت در دمای اتاق نگذارید.
• همه مواد غذایی پخته شده و فاسد شدنی را در یخچال (ترجیحاً زیر پنج درجه سانتی‌گراد) نگه دارید
• مواد غذایی پخته شده را پیش از سرو کردن به درستی گرم کنید (بیش از ۶۰ درجه سانتی‌گراد)
• مواد غذایی را به مدت طولانی در یخچال نگهداری نکنید
• مواد غذایی منجمد را در دمای اتاق یخزدایی نکنید


میکروارگانیسم‌ها می‌توانند در صورت قرارگیری مواد غذایی در دمای اتاق به سرعت تکثیر شوند. با نگهداشتن مواد غذایی در زیر پنج درجه یا بالای ۶۰ درجه گرما رشد میکروارگانیسم کند می‌شود و یا متوقف می‌گردد. برخی از میکروارگانیسم‌های خطرناک در زیر ۵ درجه هم زنده هستند.

۵. از آب و مواد خام ایمن استفاده کنید


• از آب ایمن استفاده کنید یا آب را به گونه‌ای فراوری کنید که ایمن شوند
• مواد غذایی تازه و کامل (خرد نشده) را انتخاب کنید
• برای ایمنی بیشتر، از مواد غذایی فراوری شده مانند شیر پاستوریزه، استفاده کنید
• میوه‌ها و سبزیجات را در صورتی که خام خورده می‌شوند کامل بشویید
• از مواد غذایی پس از تاریخ انقضای آن‌ها استفاده نکنید


مواد خام، مانند آب و یخ، ممکن است دارای مواد شیمیایی و میکروارگانیسم‌های خطرناک باشند. مواد شیمیایی سمی می‌توانند در غذا‌های فاسد شده و آسیب دیده شکل بگیرند. مراقبت در گزینش مواد خام و اقدامات ساده مانند شست‌وشو و پوست کندن می‌تواند این خطر را کاهش دهد.

 

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->