غلامحسین شافعی، رئیس اتاق ایران: زعفران، فخر کالا‌های صادراتی استان است، اما اوضاع نابه‌سامانی که در مورد زعفران وجود دارد مثل رقابت‌های مخرب و بی‌تخصصی‌ها در مورد هیچ کالای دیگری نیست.