حجم سرمایه‌گذاری پروژه‌های درحال‌ساخت حوزه گردشگری در سال ۱۴۰۳، بالغ بر ۱۶۶ همت است اعضای جدید شورای عالی نوجوانان و جوانان منصوب شدند ۱۶۴ دفتر و شرکت خدمات مسافرتی مجوز فعالیت در حوزه گردشگری سلامت را دریافت کرده‌اند اصول تغذیه در افطار و سحر ماه مبارک رمضان | پُرخوری و درهم خوری، ممنوع! صحنه قتل به علت اختلافات مالی بازسازی شد | پرداخت اجاره با کشتن صاحب خانه! حکم دادگاه پرونده قتل دانشجوی دانشگاه تهران صادر شد (۲۷ اسفند ۱۴۰۳) نکات بهداشتی که در سفر نباید فراموش کنید چالش ارائه خدمات پزشکی در تعطیلات نوروز ارزآوری ۴.۵ میلیارد دلاری ۳ میلیون گردشگر خارجی در خراسان رضوی طی شش‌ماهه نخست ۱۴۰۳ | استانداردسازی ۱۵۰۰ خانه‌مسافر در مشهد مهاجرانی در آخرین نشست خبری سال ۱۴۰۳: مشکل کمبود آب در کشور بسیار جدی است  | نتیجه استیضاح وزیر اقتصاد را همگان دیدند عناوین دروس نهایی پایه‌های یازدهم و دوازدهم اعلام شد فعالیت ۷۰ موزه خراسان رضوی در ایام نوروز ۱۴۰۴ ۲۱ میلیون دلار صادرات صنایع‌دستی از مرز‌های پنجگانه خراسان رضوی در سال ۱۴۰۳ امحای ۳ هزار ماینر غیرمجاز در مشهد + فیلم (۲۷ اسفند ۱۴۰۳) توله‌شیر معروف به سازمان حفاظت محیط زیست تحویل داده شد (۲۷ اسفند ۱۴۰۳) شناسایی بیش از ۳ هزار داروخانه متخلف در کشور بانوی مرگ مغزی در مشهد به ۶ بیمار زندگی دوباره بخشید (۲۷ اسفند ۱۴۰۳) پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۴۰۳) | تداوم روند افزایش دما تا جمعه آخرین مهلت ثبت‌نام کنکور ۱۴۰۴، فردا (۲۸ اسفند ۱۴۰۳) هشدار مهم پلیس فتا به سهامداران عدالت؛ مراقب پیامک‌های جعلی باشید ۵۰ درصد از بیماران مبتلا به گلوکوم از بیماری خود اطلاعی ندارند اسامی مدیران بانکی متهم در پرونده چای دبش اعلام شد افراد دچار مشکلات گوارشی و ریفلاکس معده، برای روزه گرفتن با پزشک خود مشورت کنند بخاری‌هایتان را جمع نکنید | کاهش ۱۵ درجه‌ای دما در برخی نقاط کشور در شب عید ۱۴۰۴ قتل همسایه در دعوا بر سر جای پارک خودرو چگونه در تعطیلات نوروزی چاق نشویم؟ «شاه تره» شاه کلید رفع مشکلات گوارشی چگونه از ایجاد لکه های پوستی در دوران بارداری پیشگیری کنیم؟ آیا بادام به کالری‌سوزی بدن کمک می‌کند؟ آزادی ۵۵۰ زندانی استان خراسان رضوی از زندان (۲۶ اسفند ۱۴۰۳) تعطیلی مدارس و ادارات چند شهر خوزستان در پی آتش‌سوزی هورالعظیم
سرخط خبرها

اتلاف سالانه ۱.۱ میلیارد تن مواد غذایی در جهان | ضرر اقتصادی یک تریلیون دلاری و آسیب جدی به محیط زیست + فیلم

  • کد خبر: ۳۱۰۴۵۶
  • ۲۴ دی ۱۴۰۳ - ۰۹:۵۳
اتلاف سالانه ۱.۱ میلیارد تن مواد غذایی در جهان | ضرر اقتصادی یک تریلیون دلاری و آسیب جدی به محیط زیست + فیلم
مدیر امور فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه بر اساس آمار‌های سال ۲۰۲۲، حدود یک سوم از مواد غذایی تولیدی در جهان به ضایعات تبدیل می‌شود، گفت: این میزان معادل ۱.۱ میلیارد تن است که ضرر اقتصادی ۱ تریلیون دلاری را دنبال دارد.

به گزارش شهرآرانیوز، دکتر میترا رضایی امروز (۲۴ دی ماه ۱۴۰۳) در همایش مدیریت اتلاف غذایی در دانشکده علوم پزشکی مشهد که به منظور بررسی چالش‌های اتلاف غذایی و راهکار‌های کاهش آن برگزار شد، با اشاره به آمار‌های نگران‌کننده‌ای از اتلاف مواد غذایی در جهان، اظهار داشت: بر اساس گزارش‌های سال ۲۰۲۲، حدود ۱.۱ میلیارد تن مواد غذایی در جهان به ضایعات تبدیل شده‌است که این رقم معادل یک سوم از کل مواد غذایی تولیدی است. این اتلاف نه تنها باعث ضرر اقتصادی ۱ تریلیون دلاری می‌شود، بلکه تأثیرات مخربی بر محیط زیست دارد.

وی افزود: در کشور‌های کمتر توسعه‌یافته، این رقم حتی به ۴۴ درصد می‌رسد که نشان‌دهنده وضعیت نگران‌کننده‌ای است. علاوه بر این، اتلاف مواد غذایی باعث افزایش گاز‌های گلخانه‌ای، از جمله متان، می‌شود که ۲۳ برابر بیشتر از دی‌اکسید کربن به محیط زیست آسیب می‌رساند. حدود ۸ تا ۱۰ درصد از آلودگی‌های ناشی از گاز‌های گلخانه‌ای در جهان مربوط به اتلاف مواد غذایی است.

مدیر امور فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به تأثیرات منفی اتلاف غذایی بر اکوسیستم و زمین‌های کشاورزی، خاطرنشان کرد: برای تولید مواد غذایی، زمین‌های طبیعی به زمین‌های کشاورزی تبدیل می‌شوند که این امر باعث آسیب به ۳۰ درصد از زمین‌های کشاورزی می‌شود. همچنین، ۴۵ درصد از ضایعات غذایی مربوط به میوه‌جات و سبزیجات است که بیشترین سهم را در اتلاف غذایی دارند.

رضایی در ادامه به راهکار‌های کاهش اتلاف غذایی اشاره کرد و گفت: ایده‌آل این است که مواد غذایی وارد چرخه اتلاف نشوند، اما اگر این اتفاق افتاد، باید از این مواد به‌صورت مجدد در چرخه غذایی انسان یا به عنوان خوراک دام استفاده شود. در بدترین حالت نیز می‌توان از این مواد برای تولید کمپوست یا انرژی استفاده کرد.

وی همچنین بر نقش ارگان‌های دولتی و مشارکت عمومی در کاهش اتلاف غذایی تأکید کرد و گفت: برای رسیدن به شرایط پایدار، همکاری بین ارگان‌های دولتی مانند گمرک، معاونت غذا و دارو، جهاد کشاورزی و محیط زیست ضروری است. همچنین، تغییر رفتار‌های اجتماعی و کاهش خرید‌های اضافی توسط خانوار‌ها می‌تواند به کاهش اتلاف غذایی کمک کند.

مدیر امور فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در پایان ابراز امیدواری کرد: با همکاری همه‌جانبه، در سال‌های آینده شاهد کاهش چشمگیر اتلاف غذایی و حذف روش‌های نامناسبی مانند دفن یا سوزاندن زباله‌های غذایی باشیم.

 گفتنی است؛ این همایش که با حضور اساتید و متخصصان حوزه تغذیه و محیط زیست برگزار شد، به بررسی سه محور اصلی شامل اتلاف غذایی در صنعت، بیمارستان‌ها و جامعه پرداخت. در این رویداد، راهکار‌های علمی و عملی برای کاهش اتلاف غذایی و تأثیرات آن بر اقتصاد و محیط زیست مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->