آیا خوردن شیرینی و دسر باعث هضم غذا و گوارش بهتر می‌شود؟

آیا باید بعد از غذا دسر بخوریم؟ پاسخ علم چیست

شواهد علمی به وضوح نشان می‌دهند که خوردن دسر به خودی خود کمکی به گوارش نمی‌کند، مگر اینکه آن دسر حاوی ترکیبات خاص گوارشی باشد. در حقیقت، دسر‌های سنگین و پرکالری حتی می‌توانند عملکرد سیستم گوارش را مختل سازند. با این حال، نیازی به حذف کامل دسر از رژیم غذایی نیست، به شرطی که انتخاب‌ها آگاهانه و هوشمندانه صورت گیرد.

برای لذت بردن از دسر بدون ایجاد مشکل برای گوارش، بهتر است دسر‌های سبک مانند میوه‌های تازه (آناناس یا پاپایا که حاوی آنزیم‌های گوارشی طبیعی مثل بروملین هستند) را انتخاب کنید. زمان‌بندی مصرف دسر نیز مهم است؛ توصیه می‌شود دسر ۱ تا ۲ ساعت پس از صرف غذای اصلی میل شود تا فشار کمتری به معده وارد آید. مصرف مقادیر کم، مانند یک تکه کوچک شکلات تلخ یا شیرینی‌های گیاهی تهیه شده با جو و فیبر بالا، می‌تواند لذت‌بخش و بی‌ضرر باشد.

ریشه باور رایج در مورد کمک دسر به هضم، احتمالاً از مشاهدات غیردقیق یا تأثیرات روانی نشأت می‌گیرد. پایان دادن وعده غذایی با طعمی شیرین، حس رضایت و خشنودی ایجاد می‌کند که گاه به اشتباه به بهبود فرآیند گوارش نسبت داده می‌شود. همچنین، در برخی فرهنگ‌ها، دسر‌های سنتی حاوی موادی، چون زیره یا هل بوده‌اند که واقعاً به هضم کمک می‌کنند، اما این اثر به آن ترکیبات خاص مربوط است، نه صرفاً به طعم شیرین دسر.

در نهایت، بهتر است به جای تکیه بر دسر برای بهبود گوارش، بر یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم تمرکز کنیم. اگر هوس دسر کردید، انتخاب‌های هوشمندانه و زمان‌بندی مناسب، کلید لذت بردن از آن بدون ایجاد اختلال در سیستم گوارش شما خواهد بود.

منبع: بهداشت نیوز

پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (چهارشنبه، ۷ آبان ۱۴۰۴) | احتمال رگبار‌های پراکنده باران در برخی نقاط استان، از فردا