استاندار خراسان رضوی: باید از همه ظرفیت‌های استان برای حل مشکل مسکن استفاده کنیم شهردار مشهد مقدس: غفلت از مرکزیت حرم مطهر باید با توسعه شهر به شرق جبران شود سرمایه‌گذاری ۹ همتی در بزرگ‌ترین پروژه مسکن شرق کشور کلید خورد آغاز عملیات اجرایی بزرگ‌ترین پروژه مشارکتی مسکن شرق کشور در مشهد قطار گردشگری مشهد - سرخس به راه افتاد (۱۰ مهر ۱۴۰۴) تسریع در احداث ایستگاه آتش‌نشانی میدان شریعتی مطالبه جدی شهردار مشهد مقدس رئیس کمیسیون خدمات شهری و محیط زیست شورای اسلامی شهر مشهد: در دوره ششم شورا، ۵ ایستگاه آتش‌نشانی به بهره‌برداری رسیده است آغاز مراسم رژه خودرویی و تجهیزات آتش‌نشانی شهرداری مشهد (۱۰ مهر ۱۴۰۴) نفس‌های آخر کاروان‌سرای زغالی مشهد | جبر روزگار یک پیشه قدیمی و حجره‌های آن را محکوم به فنا کرده است رونمایی از ۳ فناوری نوین سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری مشهد گلایه از فعالیت کارخانه ای که روح زندگی را از «روح آباد» مشهد گرفته است | دود اضافی ممنوع! هوای کلانشهر مشهد ناسالم برای گروه‌های حساس (۱۰ مهر ۱۴۰۴) بازدید رئیس‌کل دادگستری خراسان رضوی و شهردار مشهد مقدس از ستاد فرماندهی آتش‌نشانی مشهد (۹ مهر ۱۴۰۴) | قلندرشریف: جدیدترین تجهیزات آتش‌نشانی در مشهد رونمایی خواهد شد+ فیلم ساخت بارانداز شهری برای کاهش حجم ترافیک مشهد | افزایش ۸ برابری ایستگاه‌های تخلیه و بارگیری شهر شهردار مشهد مقدس خبر داد: آغاز عملیات اجرایی بزرگ‌ترین پروژه مشارکتی مسکن شرق کشور مشهد، میزبان نخستین همایش ملی گردشگری و تحول پایدار | اهدای ۳۰ دستگاه خودروی سنگین خدماتی به شهرداری‌های استان هوای ناسالم امروز مشهد (چهارشنبه، ۹ مهر ۱۴۰۴) نفس‌کشیدن را برای «گروه‌های حساس» سخت کرد نایب‌رئیس شورای اسلامی شهر مشهد: اگر هویت شهدای گوهرشاد درست معرفی می‌شد، تاریخ فرهنگی ایران مسیر دیگری داشت ثبت نزدیک به ۹ میلیون تردد از طریق خطوط متروی مشهد در شهریور ۱۴۰۴
سرخط خبرها

نفس‌های آخر کاروان‌سرای زغالی مشهد | جبر روزگار یک پیشه قدیمی و حجره‌های آن را محکوم به فنا کرده است

  • کد خبر: ۳۶۲۷۲۰
  • ۱۰ مهر ۱۴۰۴ - ۱۰:۲۰
نفس‌های آخر کاروان‌سرای زغالی مشهد | جبر روزگار یک پیشه قدیمی و حجره‌های آن را محکوم به فنا کرده است
مشهد در دهه‌های پیش از این، چندین و چند «کاروان‌سرای زغالی» داشته که کارگر‌های حجره‌هایش، از صبح تا شب، کیسه‌های بزرگ زغال را جابه‌جا می‌کرده‌اند و سر و صورتشان، همیشه خدا، سیاه بوده است.

به گزارش شهرآرانیوز؛ مشهد در دهه‌های پیش از این، چندین و چند «کاروان‌سرای زغالی» داشته که کارگر‌های حجره‌هایش، از صبح تا شب، کیسه‌های بزرگ زغال را جابه‌جا می‌کرده‌اند و سر و صورتشان، همیشه خدا، سیاه بوده. از آن کاروان‌سراها، حالا فقط یکی باقی مانده؛ کاروان‌سرای زغالی، دور میدان اعدام (عدالت فعلی).

کالای مهمی بوده زغال، در زندگی قدیم. از همین روز‌های اول ماه میزان که هوا یواش‌یواش رو به سردی می‌رفته، خانواده‌ها به فکر می‌افتاده‌اند تا اندوخته زغالشان را پروپیمان کنند که یک‌وقتی، سرِ سیاه زمستان، کرسیِ خانه یا اجاقِ آشپزخانه، بی‌زغال نماند. نه که در قدیم فقط زمستان‌ها، زغال به کار بیاید؛ در همه فصول سال، سماورها، زغالی بوده و آتش مطبخ‌ها عمدتا با زغال تأمین می‌شده.

بعد‌ها بوده که نفت آمده و مختصری بازار زغال را از رونق انداخته است؛ یعنی «پریموس» (پُرمُز)‌های نفتی و چراغ‌های سه‌فتیلگی، کار پخت‌و‌پز را ساده‌تر کرده‌اند والا تا پیش از آن، هر خانه، انباری داشته پر از اقلام سوختی؛ مهم‌ترینشان زغال. این انبار هرچه پرو‌پیمان‌تر بوده، اهل خانه خاطرشان جمع‌تر بوده که امنیت سوختی‌شان، بیشتر و بهتر تأمین است و همین‌ها، به کاروان‌سرا‌های زغالی، اهمیتی می‌داده در حد بازار‌های شلوغ شهر و کاروان‌سرای زغالی دور میدان اعدام، میراث‌دار این تاریخ است.

حالا زغال، کاربرد‌های دیگری پیدا کرده است؛ مهم‌ترینشان، کباب‌کردن. مشهد، شهر کوبیده و شیشلیک است. هنوز هم خیلی از مشتری‌ها، دنبال آن طعم دود زغال هستند که اضافه می‌شود به گوشت؛ برای همین هم رستوران‌های حرفه‌ای، آتش منتقلشان هنوز با زغال درست می‌شود، نه گاز شهری. بخواهیم نخواهیم باید دود آتش قلیان‌ها را به کاربرد‌های زغال در روزگار معاصر اضافه کنیم. کاروان‌سرای زغالی دور میدان اعدام، آخرین جایی است که حجره زغال‌فروشی دارد.

دور نیست که در سال‌های بعد خبری از این کاروان‌سرا، حجره‌ها و پیشه قدیمی‌اش نباشد. جبر روزگار، انگار زغال‌فروشی سنتی را محکوم کرده به فنا. زغال‌های صنعتی، تروتمیز و بسته‌بندی شده، جای زغال لیمو و زغال میم و زغال انار را گرفته‌اند و کاروان‌سرا‌های زغالی چاره‌ای ندارند تا خودشان را بسپارند به ساخت‌و‌ساز‌های جدید؛ اما نقدا کاروان‌سرای زغالی دیدنی دور میدان اعدام، هست با حجره‌های سنتی‌اش.

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->