محسن موسوی زاده - هرچند بعد از اجرای طرح مردمی سازی و توزیع عادلانه یارانه ها، حداکثر قیمت هرکیلوگرم مرغ برای مصرف کننده 59هزارو800تومان تعیین شد، تولید مرغ با نهاده هایی که ارز ترجیحی دریافت کرده بودند و همچنین کاهش تقاضا در بازار سبب شد هر کیلوگرم مرغ در مشهد، بین 38 تا 40هزار تومان عرضه شود، با این حال در اواخر خرداد مدیر امورطیور، زنبورعسل و کرم ابریشم سازمان جهادکشاورزی خراسان رضوی گفت: تولید گوشت مرغ با ارز نیمایی هنوز در استان شروع نشده است و از پنجم تیر آغاز می شود. محمدمهدی یعقوب زاده تاکید کرد: به دلیل کاهش تقاضای مردم، حداقل قیمت مرغ به ازای هرکیلو، کمتر از ۵۹هزارو۸۰۰تومان است اما پس از تولید مرغ با ارز نیمایی، مرغ به قیمت واقعی خود نزدیک خواهد شد.
براساس آمارهای اعلامی جهادکشاورزی، توزیع روزانه مرغ در خراسان رضوی در خرداد به طور متوسط ۵۰۰ تن بوده است.
به دنبال این خبر، برای بررسی وضعیت بازار مرغ به مرکز عرضه این ماده پروتئینی در خیابان استقلال مشهد سر زدیم تا از نزدیک وضعیت عرضه آن را رصد کنیم.
براساس مشاهده های میدانی خبرنگار شهرآرا، هر کیلوگرم مرغ در خیابان استقلال بین 46هزار تا 53هزارو900تومان عرضه می شود. هرچند این قیمت نسبت به 10روز گذشته بین 8 تا 12هزار تومان افزایش یافته است، همچنان قیمت هرکیلوگرم مرغ کمتر از میزان مصوب است. هرکیلوگرم ران مرغ نیز بین 45 تا 51هزار تومان عرضه می شود. درکنار این ها، هرکیلوگرم سینه مرغ 77هزار تومان و هر کیلو شینسل مرغ 96هزار تومان به فروش می رود. همچنین قیمت هر کیلوگرم جگر مرغ 13هزار تومان، سنگدان 25هزار تومان، دل مرغ 29هزار تومان و گردن مرغ 15هزار تومان است.
یکی از توزیع کنندگان در گفت وگو با شهرآرا، با بیان اینکه هم اکنون کمبودی در بازار مرغ وجود ندارد، می گوید: توزیع کنندگان عمده هر میزان مرغ که نیاز داشته باشیم، دراختیار ما قرار می دهند. این فروشنده با اشاره به کاهش تقاضا برای خرید مرغ در یک ماه گذشته می افزاید: تقاضا برای خرید مرغ، دست کم 20درصد کمتر شده است. وی ادامه می دهد: هرچند افزایش قیمت ها تقاضا را تحت تأثیر قرار داده، گرانی گوشت قرمز سبب شده است همچنان تقاضا برای مرغ به عنوان جایگزینی برای گوشت قرمز در بازار وجود داشته باشد. در حاشیه بازدید از بازار مرغ، نصب اطلاعیه ای درباره فروش اسکلت مرغ سبب کنجکاوی ما شد؛ برای همین از فروشنده سوال می کنیم که اسکلت مرغ چند است. او می گوید که فعلا اسکلت مرغ ندارد. یکی دیگر از فروشنده ها می گوید: اکنون مردم به اندازه نیازشان خرید می کنند و مانند دو ماه قبل نیست که در مقطعی، شهروندان به دلیل نگرانی از گرانی مرغ، بیشتر از نیاز خود خرید می کردند. درحال حاضر سقف و کف قیمت ها دست مردم آمده است و آن ها دیگر نیازی نمی بینند که بیشتر از مصرفشان، خرید کنند.
با این حال یکی از تولید کنندگان مرغ در مشهد در گفت و گو با شهرآرا می‌گوید: مرغ باید حداقل به قیمت مصوب آن یعنی ۵۹هزارو۸۰۰تومان برسد تا باتوجه به افزایش هزینه های تولید، تولیدکنندگان ضرر نکنند و تولید پایداری خود را حفظ کند،
مرغ مشهد؛ باکیفیت تر
هرچند در بازار هر کیلوگرم مرغ گرم 46 تا 51هزار تومان هم عرضه می شد، مرغ تازه مشهد بیشتر به قیمت 53هزارو 500 تومان عرضه می شود. گران تر بودن مرغ مشهد سبب می شود دلیل این مسئله را از یکی از فروشنده ها جویا شویم. این فروشنده با اشاره به کیفیت بهتر مرغ مشهد می گوید: مرغ مشهد به دلیل کیفیت بهتر نهاده هایی که برای پرورش آن استفاده می شود، بوی زهم کمتری دارد و همچنین خوش پخت تر است که درنتیجه موجب شده است قیمت بیشتری داشته باشد.
موجودی مرغ، خوب است
مدیر نظارت و بازرسی محصولات کشاورزی سازمان جهادکشاورزی خراسان رضوی در گفت وگو با شهرآرا، از ثبات در بازار مرغ مشهد خبر می دهد و می گوید: کمبودی در بازار مرغ در استان و مشهد وجود ندارد و وضعیت تولید به گونه ای است که شهروندان به هر میزان که نیاز دارند، می توانند مرغ از بازار بخرند. ناصر شعربافیان با اشاره به خرید حمایتی مرغ از تولیدکنندگان بیان می کند: این مرغ ها درصورت نیاز به صورت مرغ منجمد برای تنظیم بازار توزیع می شوند، اما اکنون وضعیت بازار به گونه ای است که نیازی به عرضه مرغ منجمد وجود ندارد. وی می افزاید: از شهروندان درخواست می کنیم گزارش ها و شکایت های خود در حوزه تخلفات عرضه کالاهای اساسی و ازجمله مرغ را به سامانه پیامکی ۳۰۰۰۷۶۵۵۵۵ ارسال کنند تا پیگیری شود.
وضعیت توزیع تخم مرغ
در میانه اردیبهشت امسال بود که دولت مجوز افزایش قیمت تخم مرغ را صادر کرد. بر این اساس، نرخ هر کیلوگرم تخم مرغ ۳۹هزارو۸۰۰تومان اعلام شد، با این حال از آن زمان تاکنون، تولید مازاد و همچنین کاهش تقاضا(در فصول گرم سال تقاضا برای تخم مرغ کاهش می یابد) سبب شده است قیمت این کالا در مشهد کمتر از نرخ مصوب آن باشد. بر این اساس، اکنون قیمت تخم مرغ در بازار حدود 38هزارو500 تا 39هزارو400تومان است.
مدیرعامل اتحادیه مرغ داران مرغ تخم گذار خراسان رضوی در گفت وگو با شهرآرا، با اشاره به عرضه تخم مرغ با قیمت کمتر از نرخ مصوب می گوید: درحالی قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغ داری ها 35هزار تومان تعیین شده است که این کالا باتوجه به افزایش هزینه های تولید باید دست کم 43هزار تومان قیمت گذاری شود. سیدحسین موسوی نژاد می افزاید: در دو ماه اخیر هزینه تولید تخم مرغ به دلیل افزایش قیمت نهاده های دامی که سهم 70درصدی از کل هزینه های تولید دارند، افزایش زیادی یافته است. همین مسئله سبب شده است برخی مرغ داران به سمت حذف زودرس مرغ های خود بروند. وی ادامه می دهد: یک مرغ تخم گذار در صدهفتگی باید از چرخه تولید خارج شود، اما اکنون به دلیل افزایش هزینه های تولید، برخی مرغ داران مرغ های خود را در 55 یا 60هفتگی از چرخه تولید خارج می کنند که این مسئله به زیان تولید است.وی ادامه می دهد: اکنون روزانه 380 تا 400تن تخم مرغ در خراسان رضوی تولید می شود، درحالی که نیاز روزانه استان 170 تا 200تن است. مابقی این میزان معمولا به سایر استان ها صادر می شود. موسوی نژاد می گوید: در خراسان رضوی 7میلیون قطعه مرغ تخم گذار در واحدهای تولیدی وجود دارد که اکنون به دلیل افزایش هزینه های تولید، یک میلیون قطعه آن در معرض حذف شدن قرار دارد. وی درباره بازارهای صادراتی نیز می گوید: کشورهایی مانند ترکیه به صادرکنندگان خود مشوق صادراتی برای صدور تخم مرغ می دهند که سبب شده است تولیدکنندگان ایرانی توانایی رقابت با آن ها را در بازارهای هدف نداشته باشند. ما نیز اگر می خواهیم صادرات تخم مرغما ن رونق بگیرد، باید به تولیدکنندگان داخلی مشوق صادراتی بدهیم.