سرور هادیان| از آنجا که نان جایگاه ویژه ای در سبد مصرفی مردم دارد، توجه به سلامت، کیفیت و افزایش ارزش غذایی آن اهمیت فراوانی دارد؛ چرا که بخش اعظم انرژی و پروتئین دریافتی شهروندان از نان تأمین می شود و نان قوت غالب مردم است. بنابراین لازم است نان باکیفیت در سفره مردم قرار گیرد که بی تردید در ارتقای سلامت جامعه، به ویژه در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مانند سوءهاضمه، تأثیر درخور توجهی خواهد داشت.
رئیس کمیسیون اصل90 مجلس شورای اسلامی با اعلام این مطلب گفت: با توجه به فواید فراوان سبوس گندم و بر اساس هماهنگی های انجام شده با دستگاه های اجرایی مرتبط همچنین مصوبات کارگروه گندم، آرد و نان و کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان، طی ماه های اخیر اقدامات مؤثری در زمینه افزایش تعداد نانوایی های عرضه کننده نان با آرد کامل و نیز کاهش میزان سبوس گیری آرد مصرفی نانوایی ها انجام شده که خوشبختانه دستاوردهای خوبی در استان خراسان رضوی به همراه داشته است.
حجت الاسلام والمسلمین نصرا... پژمان فر افزود: با ترغیب و تشویق واحدهای نانوایی استان خراسان رضوی برای تولید نان کامل و ایجاد مشوق های لازم برای تولیدکنندگان، تعداد نانوایی های فعال با آرد کامل از ۲۵واحد در ابتدای سال۱۴۰۴ به ۳۷۸واحد تا اسفندماه امسال افزایش یافته که نشان دهنده رشد حدود ۱۵برابری است.
نماینده مردم مشهد و کلات در مجلس شورای اسلامی، اظهار داشت: با همراهی انجمن صنفی کارخانجات آردسازی استان و مدیران این واحدها، همچنین پیگیری های دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی، تعداد کارخانه های تولیدکننده آرد کامل از ۳کارخانه در ابتدای سال۱۴۰۴ به ۲۲کارخانه افزایش یافته است. همچنین میزان تولید آرد کامل از حدود ۳۰۰تن در ماه در ابتدای امسال به ۳۷۵۰تن در ماه تا پایان سال رسیده است.
حجت الاسلام والمسلمین پژمان فر بیان کرد: این اقدامات موجب کاهش میانگین سبوس گیری آرد از ۱۳.۵درصد در ابتدای امسال به ۱۲.۱درصد در بهمن ماه شده است که در نتیجه آن، ماهانه حدود هزار تن صرفه جویی در مصرف گندم یارانه ای، معادل حدود ۵۰۰میلیارد ریال، حاصل شده است.