زرده تخم مرغ، یکی از منابع عمده و انگشت‌شماری است که در آن به طور طبیعی، ویتامین D یافت می‌شود. از فواید زرده تخم مرغ این است که تمام ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و مواد معدنی و مواد مغذی حیاتی که برای انجام کار‌های مهم بدن مانند تعادل الکترولیت‌ها ضروری است در آن وجود دارد.

رئیس اتحادیه مرغ‌داران مرغ تخم‌گذار خراسان رضوی بیان کرد: اگر بازنگری در قیمت تخم مرغ توسط دولت به‌موقع انجام نشود، این موضوع روی تولید جوجه اثرگذار خواهد بود و برای سال آینده دچار مشکل می‌شویم.

طبق اعلام مرکز آمار، در بین قلم‌های مرغداری‌های صنعتی، کمترین تورم نقطه‌به‌نقطه مربوط به قلم «مرغ گوشتی» و بیش­ترین آن مربوط به قلم « تخم مرغ خوراکی » می‌­باشد.