شله مشهدی
| شهرآرانیوز 
یاسر صادق، مهمترین دلیل اینکه تراشکاری را رها کرده و ۱۸ سال است به آشپزی و شلهپزی روی آورده، لبخند رضایت مردم بعد از خوردن این غذای خوشمزه میداند و آن را در یک جمله خلاصه میکند «من عاشق شلهام».
کد خبر: ۳۶۶۰۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۴
در کوچهها و خیابانهای مشهد، نذرها تنها به ایام محرم و صفر محدود نمیشود؛ هر مناسبت مذهبی، بهانهای برای گردهمایی دلها و خدمت به زائران و مجاوران است. یکی از جلوههای این همدلی، در روز شهادت امام حسن عسکری(ع) شکل میگیرد؛ جایی که جمعی از کسبه و جوانان خیابان مطهری شمالی با شور و اخلاص دست به کار میشوند و دیگهای بزرگ «شله مشهدی» غذای سنتی و محبوب این شهر را بار میگذارند تا در میان مردم توزیع کنند.
کد خبر: ۳۵۵۶۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۰
جمعی از کسبه و جوانان خیابان مطهری شمالی مشهد هر ساله در روز شهادت امام حسن عسکری (ع) در اقدامی خودجوش، غذای نذری سنتی مشهد (شله) را طبخ و در بین زائرین و مجاورین توزیع میکنند.
کد خبر: ۳۵۵۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۰
موسسه جوانان آستان قدس رضوی با همت جوانان و نوجوانان مشهدی ۸۸۸۸ پرس شله مشهدی را در روز شهادت امام رضا(ع) بین زائران و مجاوران توزیع کرد.
کد خبر: ۳۵۳۸۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۲
در حاشیه دومین روز از از نمایشگاه ملی بورس، بانک، بیمه و معرفی فرصتهای سرمایهگذاری «مشهداینوکس» و «مشهدفاینکس»، تفاهمنامه احداث نخستین مرکز گردشگری غذا در خراسان رضوی با عنوان «موزه ملی غذا» امضا شد تا بر این اساس، مشهدالرضا(ع) تا پایان ۱۴۰۶ میزبان یک موزه ملی برای معرفی غذای بومی خراسان باشد.
کد خبر: ۳۳۴۱۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۱
پختن شله و خوردن شله برای مشهدیها تنها پختن یا خوردن یک غذا نیست. مواجهه مشهدیها با شله نوعی از سبک زندگی است. سبکی که فقط باید مشهدی باشید تا آن را درک کنید، اما چشیدن و خوردن شله شانسی است که غیرمشهدیها هم از آن برخوردار هستند در این ویدئو به آداب و رازهای پختوپز شله پرداختهایم.
کد خبر: ۳۲۳۷۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۷
رئیس اتحادیه صنف رستورانداران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیمپزان مشهد با اشاره به نزدیکشدن به ماه مبارک رمضان قیمت انواع شله و حلیم درجه یک، درجه دو و درجه سه و همچنین سوپ با نرخ اتحادیه را اعلام کرد.
کد خبر: ۳۱۷۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۴
«۱۰۰۱» برنامهای در قالب گفتوگو-سرگرمی است که با اجرای محسن کیایی و با محوریت اعداد در زندگی تهیه و پخش میشود. هر قسمت از «۱۰۰۱» حول محور یک عدد خاص میچرخد که سوژهها و موضوعات مرتبط با آن عدد در برنامه مطرح میشود. هشتمین قسمت از «۱۰۰۱» متناسب با عدد ۸، به مشهد و میزبانی این شهر از امام هشتم حضرت رضا (ع) توجه کرده است.
کد خبر: ۳۱۳۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۱
رئیس اتحادیه رستورانداران خراسانرضوی از تصویب و ابلاغ نرخنامه حلیم و شُله مشهدی ویژه ایام ماه مبارک رمضان خبر داد.
کد خبر: ۲۱۵۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۵
هیئت قدیمی محله طلاب مشهد در ایام شهادت حضرت زهرا (س) با مراسم شلهپزان در خدمت عزاداران فاطمی است.
کد خبر: ۲۰۰۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۶
جمعی از کسبه و جوانان خیابان مطهری شمالی مشهد هر ساله در روز شهادت امام حسن عسکری (ع) در اقدامی خودجوش، غذای نذری سنتی مشهد (شله) را طبخ و در بین زائرین و مجاورین توزیع میکنند. (۲ مهر ۱۴۰۲)
کد خبر: ۱۸۵۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۲
شله مشهدی، در بین تمام ایرانیها شناخته شده است و در ایام محرم مشهورترین خوراکی در لیست غذاهای نذری مشهدی است. در این مطلب به شما طرز تهیه شله مشهدی نذری را آموزش خواهیم داد.
کد خبر: ۱۷۶۱۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۴
شله مشهدی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خراسان میباشد.
این غذای محلی یکی از محبوبترین غذاهای مشهد در ایام ماه مبارک رمضان و ماههای محرم و صفر بشمار میرود.
پخت این غذای لذیذ احتیاج به تجربه بالا و دقت زیاد و حوصله فروان دارد و به علت دشوار بودن طبخ آن، کمتر در منازل به سراغ پخت آن میروند.
این غذای اصیل همه ساله در ماه مبارک رمضان نیز مهمان سفرهی روزه داران مشهدی است.
کد خبر: ۱۵۹۴۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۸
صفهای طولانی و آزاردهنده خرید شله و حلیم، یکی از موارد درخور تأملی است که میتوانست با تمهیداتی نظیر جابه جایی زمان شروع به کار تعدادی از واحدهای صنفی، شرایط بهتری را برای مردم روزه دار فراهم کند که شهروندان دست کم در این ایام، جدا از تحمل صف نان که خود مقوله پیچیده دیگری است با معضل صف شله و حلیم روبه رو نشوند.
کد خبر: ۱۵۷۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۷
طبق سنوات گذشته و بر اساس یک نذر قدیمی جمعی از مجاوران حضرت علی ابن موسی الرضا(ع) برای ابراز همدردی با حضرت حجت (عج) در روز شهادت پدر بزرگوارشان به سوگواری پرداختند. ظهر امروز به همت جمعی از جوانان و خیرین بیش از 5000 غذای گرم در سطح شهر مشهد توزیع شد.
کد خبر: ۱۲۸۳۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۳
رئیس اتحادیه رستورانداران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیمپزان مشهد گفت: از امروز شله درجه یک با گوشت گرم گوسفندی کیلویی ۵۰ هزار تومان، شله درجه یک با گوشت گرم گوساله کیلویی ۴۶ هزار تومان، حلیم درجه یک با گوشت گرم گوسفندی کیلویی ۴۵ هزار تومان و حلیم درجه یک با گوشت گرم گوساله کیلویی ۴۲ هزار تومان به فروش خواهد رسید.
کد خبر: ۱۰۴۳۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۱
پای صحبت خانوادهای که چند نسل است اجاق شلهپزی را در محله مهرآباد روشن نگه داشتهاند.
کد خبر: ۸۳۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۲
شله مشهدی، محبوبترین آش در بین مردم مشهد است بهطوریکه جزیی از فرهنگ مردم این دیار شده است.
کد خبر: ۷۷۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۶
رییس اتحادیه صنف رستورانداران، چلوکبابیها، آشپزخانه و حلیم پزان مشهد گفت: انجمن حمایت از حقوق مصرف کننده و سازمان صمت قیمت حلیم درجه یک را کیلویی ۲۸ هزار تومان و شله مشهدی درجه یک را ۳۲ هزار تومان در ماه رمضان اعلام کرده است.
کد خبر: ۶۳۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۲