آشپزی
| شهرآرانیوز 
پیراشکی یا آنچه در روسیه «پیرُشکی» مینامند، نامی عمومی برای خمیرهای پخته یا سرخشدهای است که با مواد متنوعی پر شدهاند.
کد خبر: ۵۲۹۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۴
پژوهشگران بلژيکی از روغن لارو حشرات کیک و کلوچه درست کردن، روغن حشره جایگزین کره در این محصولات شده. ترکیب یک چهارم روغن سوسک و سه چهارم کره معمولی مزه اصلی را حفظ میکند، ولی اگر نسبت به ۵٠ – ۵٠ برسه مزه سوسک ها قابل تشخیص هست.
کد خبر: ۵۲۷۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۲۵
از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی میتوان آش را نام برد. آشها انواع متفاوتی دارند که یکی از آنها آش قره قورت میباشد. این غذا به دلیل وجود قره قورت، طعم و مزهای متفاوت و بی نظیری به آن میدهد.
کد خبر: ۵۲۳۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۴
اگر به خامه علاقه ندارید یا به علت داشتن رژیم، خامه برایتان خوب نیست و میخواهید کیک بپزید و دوست هم ندارید کیک ساده بپزید، پیشنهاد میکنم کیک کرم داری را که این هفته میخواهیم دستور تهیه آن را آموزش بدهیم امتحان کنید.
کد خبر: ۵۱۶۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۲۰
امروز بیشتر ما کوفته را به ۲ نوع ساده و تبریزی میشناسیم و در کتابهای آشپزی دستور پخت همین ۲ نوع کوفته موجود است. در گذشته انواع و اقسام دیگری از کوفته هم رواج داشته و از سفره رعیت تا پادشاه با این غذای لذیذ مزین میشده است.
کد خبر: ۵۱۵۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۴
اگر دوست دارید تاریخ یکی از غذاهای اصیل ایرانی را بشناسید و در دل این تاریخچه بفهمید که فوت نهایی پختن کوفته چیست و چرا بیشتر آشپزان پس از طبخ این غذا خسته و کوفته به کوفتههای وارفته داخل دیگشان نگاه میکنند، این مطلب را از دست ندهید.
کد خبر: ۵۱۵۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۴
این سوپ به دلیل داشتن فسفر، مس، روی، آهن و ویتامینهای خانواده B، یکی از مقویترین سوپها برای تقویت سیستم ایمنی بدن مبتلایان به کرونا است.
کد خبر: ۵۱۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۱
اگر اهل غذاهای بازاری و رستورانی باشید، متوجه یک تفاوت مهم بین این غذاها با غذاهایی که در خانه درست میکنید شده اید: استفاده از همان مواد با کیفیتی شاید بهتر. این همان راز سرآشپزهای بزرگ است که دستپختشان را از دیگران متمایز میکند.
کد خبر: ۵۰۲۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
برای تهیه یک میان وعده یا شامی خوشمزه میتوانید از سیب زمینی سوخاری شده به همراه پنیر استفاده کرده و غذایی لذیذ برای خانواده آماده کنید.
کد خبر: ۵۰۲۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۳
در کتاب «سفره آرایی، میوه آرایی و تزیینات پانیذ»، سمیرا جنت دوست شما را با دنیای جدیدی از هنر آشنا کرده و به شما کمک میکند با سادهترین وسایل موجود در خانه و بدون نیاز به هیچ ابزار خاص، زیبایی ویژهای به میهمانیهای خود ببخشید.
کد خبر: ۵۰۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۴
وقتی میخواهیم درباره خوراک بندری صحبت کنیم، نمیشود که صحبت به سوسیس نرسد. دانستن تاریخچه سوسیس به ما کمک میکند که بفهمیم خوراک بندری از چه زمانی در ایران رایج شده است.
کد خبر: ۵۰۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۳۰
کمی از تاریخچه خوراک هندی یا بندری که اگر سهنان، چرب و چیلی با سس دستساز تند و داغداغ نخوردهاید، نباید خودتان را خوراکبندریخور فرض کنید.
کد خبر: ۵۰۲۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۰
کیک گلاب و هل از انواع کیکهای خوشمزه و خوش طعم است و شما میتوانید این نوع کیک خانگی را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
کد خبر: ۴۹۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۰
«ترشی پیاز» به دلیل تقویت فعالیت گلبول های سفید، میتواند در روزهای آلوده از بدن ما محافظت کند. سرشار از آنتی اکسیدانهای قوی است که مانع ورود مواد آلوده و سمی هوا به بدن میشود.
کد خبر: ۴۹۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۷
آشپزپاییز فصل میوهها و خوراکیهای خوشمزه و رنگارنگی است که نمیتوان به راحتی از آنها چشم پوشید، مانند کدوحلوایی که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدانی است که مصرفش شما را در برابر بسیاری از بیمارهای این فصل واکسینه میکند.
کد خبر: ۴۹۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۷
ترشی از آن خوراکیهای خوشمزهای است که اغلب در فصلهای سرد سال، پای ثابت سفره ما ایرانی هاست: ترشی بادمجان، سیر، کلم قرمز، گل کلم و .... فصل تهیه این ترشیها هم دقیقا همین روزهاست
کد خبر: ۴۸۳۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۷
بیسکوییت کرمدار یکی از بیسکویتهای پرطرفدار در سراسر دنیا میباشد که در مزهها و طعمهای مختلف به صورت ساده و یا کاکائویی با انواع فیلینگها و کرمها تهیه میشود.
کد خبر: ۴۸۳۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۱
به نظر شما «اکبرجوجه» اسم غذاست یا رستوران؟ و چطور میشود که در هر جادهای رستورانی وجود دارد که مدعی طبخ اکبرجوجه اصلی است و با تأکید میگوید شعبه دیگری ندارد؟!
کد خبر: ۴۷۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۱
اگر از پدربزرگها یا مادربزرگها درباره دیگچه بپرسید، احتمالا خاطراتی تعریف میکنند که در کلیات شبیه خاطرات نسل ما هستند، ولی در جزئیات با آن تفاوتهای اساسی دارند.
کد خبر: ۴۶۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۸
با برنج و گلاب و زعفران خوردنیهای زیادی درست میکنند، ولی بدون شک هیچکدام نزد مشهدیها ارج و قرب دیگچه را ندارد؛ نذری سنتی که مختص خطه خراسان است و عطر و طعمش دل هر خورندهای را میبرد.
کد خبر: ۴۶۸۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۴