سفره ایرانی
| شهرآرانیوز 
در فرهنگ ایرانی، غذا تنها خوراک نیست؛ روایتگر عشق، ذوق، سخاوت و هویت است. از زعفران طلایی تا دانههای درخشان زرشک، از تقارن سفره تا بوی نان تازه، ایرانیان قرنهاست که هنر تزئین غذا را به زبانی برای بیان زیبایی و زندگی بدل کردهاند.
کد خبر: ۳۷۳۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۵
کوبیده اصالتی قفقازی دارد، میگویند ناصرالدینشاه که اصالتی ترکی داشته، این کباب را به آشپزانش معرفی کرده و با کمی دخلوتصرف کباب قفقازی بهشکل کوبیده امروزی درآمده است.
کد خبر: ۵۴۳۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۲
اگر دوست دارید تاریخ یکی از غذاهای اصیل ایرانی را بشناسید و در دل این تاریخچه بفهمید که فوت نهایی پختن کوفته چیست و چرا بیشتر آشپزان پس از طبخ این غذا خسته و کوفته به کوفتههای وارفته داخل دیگشان نگاه میکنند، این مطلب را از دست ندهید.
کد خبر: ۵۱۵۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۴
امروز بیشتر ما کوفته را به ۲ نوع ساده و تبریزی میشناسیم و در کتابهای آشپزی دستور پخت همین ۲ نوع کوفته موجود است. در گذشته انواع و اقسام دیگری از کوفته هم رواج داشته و از سفره رعیت تا پادشاه با این غذای لذیذ مزین میشده است.
کد خبر: ۵۱۵۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۴
درباره کوکو؛ فریادرس مادران سرشلوغ، دانشجویان کمحوصله، چاشت بینظیر مدرسه و اداره که سرد و گرمش پرطرفدار است و خوردنش مزه دارد.
کد خبر: ۳۶۷۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۰
قیمت گوشت بستهبندی چرا باید کیلویی ۱۷۰ هزار تومان محاسبه شود و قیمت اکثر میوهها در حدود ۲۰ الی ۳۰ هزار تومان باشد؟
کد خبر: ۳۶۳۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۷
سفره در جامعه ایرانی از جایگاه و منزلت خاصی برخوردار است. اگر نگوییم مقدس است، دستکم میتوان گفت واجد ارزشی درخور توجه است. بخشی از ارزش سفره بابت نانی است که معمولا روی آن قرار میگیرد که نماد برکت است.
کد خبر: ۳۴۱۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۲۳