یخ

تابستان‌ها آبِ سرد، گواراییِ دیگری دارد؛ چیزی که باید دنبالش گشت، خرید و برای لحظه‌ای در دست نگه داشت و تکه‌هایش را روی سر و صورت و گونه‌های کبود و سرخ زیر آفتاب غلتاند. در گرمایی که از سر و روی شهر بالا می‌رود، خنکی کم‌کم به کالایی کمیاب تبدیل می‌شود؛ و یخ، طلای سفید تابستان است. مردم یخ می‌خرند برای آب و نوشابه، برای خنک ماندن نوشیدنی‌ها، برای اینکه چند ساعت گرما را عقب بیندازند. اما بعضی‌وقت‌ها خود یخ سهمی از سفره است؛ آب را خنک می‌کند و گاهی لابه‌لای آن ماهی‌ها و میگوها را نگه می‌دارند تا پیش از رسیدن به خانه، تازگی‌شان را از دست ندهند. برای همین است که در گرمای تابستان، یخ ارزش دیگری پیدا می‌کند. چیزی که در فصل سرد چندان به چشم نمی‌آید، اینجا به احتیاجی مبرم و ضروری تبدیل می‌شود؛ طلایی که نه در صندوق نگه داشته می‌شود و نه می‌توان برای فردا ذخیره‌اش کرد. یخ می‌آید، خنک می‌کند و آب می‌شود؛ درست مثل خنکیِ کوتاهی که تابستان به آدم قرض می‌دهد.

بسیجیان قوچان با راه‌اندازی پویش «نذر یخ» از مردم دعوت کرده‌اند با اهدای یخ در تأمین نیاز زائران و خنکای مسیر این سفر معنوی سهیم شوند.

سال‌هاست باور‌های مختلفی درباره عوارض مصرف آب یخ مطرح می‌شود؛ از اختلال در هضم غذا تا آسیب به اندام‌های داخلی، اما آیا این ادعا‌ها پشتوانه علمی دارند؟

توجه به نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن غذای آب دوغ خیار، می‌توان آن را مجلسی درست کرد.

چرخش زمین هرگز کاملا پایدار نبوده است؛ چرخش آن در طول تاریخ به طور قابل توجهی تغییر کرده است. حتی تغییرات جزئی در سیاره، از ذوب شدن صفحات یخی گرفته تا تغییر در اثرات گرانشی ماه می‌تواند روز‌ها را طولانی‌تر یا کوتاه‌تر کند.

این پدیده طبیعی که «پارهلیون» نامیده می‌شود، به دلیل کریستال‌های یخ در هوا و شکست نور رخ می‌دهد.

یخ می‌تواند به شما در پخت بهتر غذا‌های ایرانی کمک کند، زیرا به غذا شوک وارد کرده و طعم بهتری را به آن می‌دهد.

در حالی که نیم‌کره شمالی موجی از گرمای بی‌سابقه را تجربه می‌کند، در جنوب کره زمین نیز یکی دیگر از رکوردهای آب و هوایی در حال شکسته شدن است. 

روایت روزگاری که برادران قاسمیه، مشهد را به قطب یخ‌سازی کشور تبدیل کرده بودند.

آبشار خورخور از جاذبه های شهرستان سلماس در استان آذربایجان غربی است . این آبشار بین روستاهای شورگل و ممکان و درون دره ای به عمق ۸۰ متر واقع شده است . ارتفاع آبشار ۳۵ متر است و با کاهش دما در زمستان، یخ می زند . آبشار خورخور در فاصله ۳۰ کیلومتری شهرستان سلماس و ۸۵ کیلومتری ارومیه از مقاصد تفریحی و توریستی برای مردم شهرهای منطقه است و در فصل زمستان، موقعیت جذابی برای علاقمندان به رشته یخ نوردی دارد.

یک راه برای جلوگیری از لیز خوردن، آرام راه رفتن و قرار دادن پا به شکل عمودی روی سطح است، اما راهکارهای دیگری هم برای لیز نخوردن وجود دارد.

هاربین با داشتن زمستان‌های یخ‌زده طولانی، یک مقصد تعطیلات زمستانی است که به دلیل داشتن بزرگ‌ترین جشنواره بین‌المللی یخ و برف به شهرت جهانی رسیده است‌.

وقتی گلوله‌ای که با سرعت متوسط ۴۵۰ متر بر ثانیه حرکت می‌کند، یخ را با زاویه مناسب سوراخ نمی‌کند، با چرخش به دور خود، انرژی باقی مانده خود را تخلیه می‌کند.

کمبود یخ در تابستان ۱۳۴۳خورشیدی باعث شد بار دیگر تأسیس کارخانه یخ سازی در مشهد مورد توجه قرار گیرد. شاید در همین راستا بود که سردخانه و یخ سازی بزرگ ۳هزار تنی شرق مشهد تأسیس شد که ظرفیت آن شامل هزارتن زیرصفر و ۵۰۰ تن بالای صفر بود.

تمایل به خوردن یخ می‌تواند علامت کمبود تغذیه‌ای یا یک اختلال خوردن باشد، و حتی می‌تواند به کیفیت زندگی‌تان آسیب بزند.

یخ از نظر ما یک چیز واقعا «سرد» است، اما در اثر فشار‌های شدید، مانند هسته سیارات بزرگ، اتفاق عجیبی ممکن است رخ دهد؛ یخ می‌تواند جامد بماند، اما دمایی گرم‌تر از سطح خورشید داشته باشد.

وجود یخ در تابستان علاوه بر فرار از گرما یکی از راهکار‌ها برای جلوگیری از فاسدشدن مواد غذایی بوده است. به همین سبب هم همت مردان بسیاری در گذشته صرف ساخت یخدان‌هایی برای جمع آوری و نگهداری یخ می‌شده است.

آنچه قطعاً مورد وثوق همه اطبای ایرانی بوده است، دستور بر عدم نوشیدن "آب سرد و یخ" است چرا که نوشیدن آب یخ علاوه بر ضایعه و گرفتگی کبدی باعث ۲۰ عارضه جدی دیگر می‌شود که در این مطلب به این عوارض پرداخته‌ایم.

ماندگاری گل‌های باکیفیت بیشتر از دو هفته نیست. اگر یک هفته از عمر آن گذشته باشد فقط یک هفته دیگر از عمر گل باقی می‌ماند؛ بنابراین بهتر است گلی انتخاب شود که ساقه تمیزی دارد.