پاپایا

« پاپایا » از محصولات گرمسیری محسوب می‌شود که از نواحی گرمسیری آمریکای مرکزی به ایران راه یافته است. این میوه پوستی بسیار نازک و مزه شیرین دارد که علاوه بر مصرف خوراکی، قابل استفاده در صنایع تبدیلی نیز است. « پاپایا » گیاهی است علفی، همیشه سبز، دو لپه که به صورت یک تنه با چوبی نرم به ارتفاع یک تا ۱۰ متر رشد می‌کند و این گیاه چند ساله ممکن است تا ۲۰ سال عمر کند، اما عمر مفید و اقتصادی آن بیشتر از سه سال نیست. معمولا ۱۲ ماه پس از کاشت بذر، نخستین محصول « پاپایا » به دست می‌آید و هر گل حدود ۱۴۵ تا ۱۶۵ روز بعد از گرده افشانی به میوه کامل و رسیده تبدیل می‌شود و میوه رسیده پاپایا دارای پوستی نازک است و نگهداری و حمل و نقل آن نیاز به دقت فراوان دارد. ایجاد گلخانه « پاپایا » در محل مجتمع گلخانه‌ای امام رضا (ع) خراسان شمالی، کاری تحقیقاتی و تجاری بوده که در فضایی به وسعت ۷ هزارمترمربع به مرحله تولید رسیده است.

پاپایا سرشار از ویتامین C، A، فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که تأثیر چشمگیری بر سلامت عمومی بدن دارند.