عناب

خراسان جنوبی با تولید ۹۸ درصد از عناب کشور، به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده این میوه باارزش در ایران شناخته می‌شود. هم‌اکنون کشاورزان در دل کویر در حال برداشت این "مروارید سرخ" هستند. با بیش از ۶ هزار و ۵۰۰ هکتار باغ عناب و اشتغال مستقیم بیش از ۹ هزار نفر در این بخش، عناب به‌عنوان یک محصول راهبردی با خواص دارویی و غذایی، به گامی اساسی برای کشاورزی پایدار و مقابله با تغییرات اقلیمی تبدیل شده است. در حال حاضر، تلاش‌ها برای توسعه فراوری و صادرات این میوه ادامه دارد، اما هنوز ظرفیت‌های زیادی برای معرفی آن در بازارهای جهانی باقی‌مانده است.

عناب همواره به‌عنوان میوه‌ای شفابخش شناخته شده و اکنون پژوهش‌ها نیز بر ارزش‌های بی‌نظیر آن مهر تأیید می‌زنند.

عناب ، میوه‌ای با خواص دارویی فراوان، در درمان دیابت، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد کبد نقش مؤثری ایفا می‌کند و بار دیگر مورد توجه طب سنتی و علمی قرار گرفته است.

عناب طبعی سرد دارد که در ایران بیشتر به صورت جوشانده استفاده می‌شود، اما در بسیاری از نقاط دنیا عناب را به صورت آب‌نبات، شربت، سرکه و حتی به صورت کنسرو شده استفاده می‌کنند.

میوه عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی است، در ابتدا سبز و گرد بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز درآمده، زیتونی شکل و چروک می‌شوند.

عناب ، یکی از میوه های مفید برای دیابت است که خواص درمانی برای دیابت دارد.

رئیس دانشکده طب ایرانی: بابونه و عناب به کنترل علائم سرماخوردگی کمک می‌کند، در آلمان برای سرماخوردگی دمنوش بابونه تجویز می‌کنند.

عناب به سم زدایی از پوست و بدن کمک می‌کند و از کبد در برابر تاثیرات مخرب محافظت می‌کند.