راه تشخیص زعفران تقلبی در بازار چیست؟

غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار شهرآرانیوز درباره تشخیص زعفران تقلبی در بازار و فروش آن تصریح کرد: با توجه به افزایش قیمت زعفران یک عده برای سودجویی رو به فروش زعفران تقلبی با قیمت‌های پایین آورده اند.

وی ادامه داد: برای جلوگیری از تقلب راهکار ساده‌ای وجود دارد که نیاز است درباره آن اطلاع‌رسانی شود. خریدارانی که قصد خرید زعفران دارند، زعفران‌هایی بخرند که دارای نشان استاندارد باشد.

در ادامه حتما بخوانید توقیف بیش از ۲۰۰ هزار پاکت زعفران تقلبی در چاپخانه‌های مشهد

میری افزود: سودجویان با عرضه زعفران ارزان‌قیمت به دنبال جذب مصرف‌کننده هستند که این خود یک راه دیگر برای تشخیص زعفران تقلبی است و مسلما وقتی قیمت روز زعفران در بازار مشخص است قیمتی پایین‌تر از آن توجیهی برای فروش ندارد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد: متاسفانه بازار فروش زعفران در همه جا برقرار است و مردم عادی به واسطه یک رابطه‌ای بستر فروش این دسته زعفران بی کیفیت و تقلبی را با قیمت ارزان برقرار می‌کنند. قطعا مقصر مردم هستند که تنها با در نظر گرفتن قیمت ارزان زعفران این محصول را از شخصی و از هرجایی خرید می‌کنند.

وی ادامه داد: مردم باید زعفرانی بخرند که نشان استاندارد داشته باشد تا اگر گران و بی‌کیفیت بود قابل پیگیری باشد. مسلما در کنار مقصر بودن مردم برای خرید این دسته زعفران‌ها باید جلوی تولیدکننده این دسته محصولات هم گرفته شود.

به گفته نایب رئیس شورای ملی زعفران، راه تشخیص زعفران بسیار سخت است و افراد معمولی نمی‌توانند تشخیص دهند؛ یعنی اگر ماده رنگی و شیمیایی هم داشته باشد به واسطه عطر زعفرانی که به آن اضافه شده قابل تشخیص نیست.

میری افزود: زعفران‌هایی که نشان استاندارد دارند چندین ازمایش کیفیت بروی آن‌ها انجام می‌شود و حتی مهندسین کنترل کیفی که نمایندگان اداره استاندارد هستند بر تولید نظارت دارند؛ در نتیجه امکان اینکه در این محصولات زعفران بی‌کیفیت باشد بسیار کم است.