احتمال وقوع سیلاب طی ساعات آینده در شمال‌غرب کشور (۲ اردیبهشت ۱۴۰۴) دغدغه مسکن در صدر | پاسخ گویی مدیر کل کمیته امداد امام خمینی (ره) خراسان رضوی به مددجویان استاندار خراسان رضوی: حل مشکلات محیط زیستی استان بدون مشارکت‌های مردمی میسر نیست اورژانس مشهد به ۴۰ دستگاه آمبولانس جدید نیاز دارد| کمبود نگران‌کننده پایگاه‌های اورژانس در مرکز شهر مسمومیت ۳ معلم ایلامی در پی شیطنت دانش‌آموزان دختر (۲ اردیبهشت ۱۴۰۴) برنامه زمانی ثبت‌نام ۵ آزمون مهم ۱۴۰۵ نبود مهد کودک در ادارات | چالش‌ مادران شاغل چگونه مرتفع می‌شود؟ چرا برخی افراد تمایل به خوردن برخی مواد مثل گچ و صابون دارند؟ مصرف ماهی، موجب کاهش التهابات در بدن کودک می‌شود متجاوز سریالی کودکان در تهران دستگیر شد (۲ اردیبهشت ۱۴۰۴) تعداد پشت‌نوبتی‌های پذیرش در مراکز شبانه‌روزی اعصاب و روان خراسان رضوی به ۲۰۰ نفر رسید سخنگوی کمیسیون آموزش مجلس شورای اسلامی تأکید کرد: ضرورت اتخاذ تصمیم منطقی توسط حاکمیت برای آزمون سراسری بیش از ۹۰ زن مسن در تله مکارترین سارق ایران افتادند پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۴۰۴) | افزایش ۴ درجه‌ای دما در مشهد جزئیات جدید درباره ترمیم نمرات در کنکور ۱۴۰۴ ویروس فلج کننده‌ای که در ۹۰ درصد مبتلایان هیچ علامتی ندارد برنامه امتحانات نهایی ۱۴۰۴ دانش‌آموزان پایه یازدهم و دوازدهم اعلام شد جایزه‌ای برای تشویق خانواده‌ها به فرزندآوری جزئیات اعزام و بازگشت زائران خانه خدا از مشهد | بیش از ۱۰ هزار زائر خراسانی راهی سرزمین وحی می‌شوند تشنگی بیش‌ازحد نشانه چیست؟ این دمنوش سرشار از ویتامین C است و کلیه‌ها را تقویت می‌کند چرا زنان باردار کمتر به کووید مبتلا می‌شوند؟ با مصرف این روغن‌ها پیر نمی‌شوید تداوم روند افزایش نسبی دما در کشور تا پایان هفته (۲ اردیبهشت ۱۴۰۴)
سرخط خبرها

آیا پودر‌های پروتئین بی‌خطر هستند؟

  • کد خبر: ۳۱۲۶۳۷
  • ۰۶ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۶
آیا پودر‌های پروتئین بی‌خطر هستند؟
به نظر می‌رسد پودر پروتئین ممکن است آن‌قدر که فکر می‌کنید، سالم نباشد.

به گزارش شهرآرانیوز، یک گزارش جدید نشان می‌دهد که پودر‌های پروتئینی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.

این گزارش یک یافته نگران‌کننده را برجسته می‌کند: تقریباً نیمی (۴۷٪) از ۱۶۰ محصول آزمایش‌شده، ۲۱ درصد حاوی سطوحی بیش از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند.

«جکی بوون»، مدیر اجرایی پروژه، گفت: «آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.»

او افزود: «این آلاینده‌ها اساساً در همه جا وجود دارند، از جمله در کالا‌های که به عنوان غذا‌های سالم معرفی می‌شوند.»

تحقیقات نشان داد که:

• پودر‌های گیاهی، مانند آنهایی که از سویا، برنج و نخود تهیه می‌شوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند.

• پودر‌های ارگانیک سه برابر بیشتر از پودر‌های غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند.

• پودر‌های با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودر‌های با طعم وانیل سرب و تا ۱۱۰ برابر کادمیوم بیشتری داشتند.

گیاهان به طور طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب می‌کنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زباله‌های صنعتی، معادن و آفت‌کش‌ها و کود‌های شیمیایی آلوده است، رشد کنند، آلودگی می‌تواند بدتر شود.

شکلات تلخ که به خاطر فلاونوئید‌ها و آنتی اکسیدان‌های غنی خود شناخته شده است، همچنین مستعد وجود سطوح بالاتر فلزات سنگین از جمله سرب و کادمیوم است.

برای این گزارش، محققان پودر‌های پروتئینی را از ۷۰ برند معروف خریداری کردند و نزدیک به ۳۶۰۰۰ آزمایش برای آلاینده‌ها، از جمله فلزات سنگین و اختلالات هورمونی مانند بیسفنول A (BPA) انجام دادند. نام برند‌ها فاش نشده است.

خبر خوب اینکه BPA و همچنین بیسفنول S (BPS) تنها در سه مورد از ۱۶۰ پودر آزمایش شده یافت شد.

به گفته محققان، وجود هیچ سطحی از سرب که برای انسان ایمن باشد وجود ندارد. کادمیوم یک عامل سرطان زا است که برای اندام‌های انسان نیز سمی است.

بوون تاکید کرد که لازم نیست به طور کامل از پودر‌های پروتئینی خودداری کنید، اما انتخاب هوشمندانه‌تر می‌تواند قرار گرفتن در معرض آلاینده‌های مضر را به حداقل برساند.

بوون گفت: «برای افرادی که از یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی پیروی می‌کنند، به نظر می‌رسد پودر‌های پروتئینی ساخته شده از نخود فرنگی دارای کمترین میزان فلزات سنگین هستند. اگر هیچ محدودیت غذایی ندارید، داده‌ها نشان می‌دهند که پودر‌های پروتئینی با طعم وانیل بر پایه آب پنیر یا تخم‌مرغ کمترین مقدار را خواهند داشت.»

منبع: خبرگزاری مهر

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->