گرانی گوشت مرغ، مصرف را بلعیده است؛ بااینحال مرغداران زیر قیمت تمامشده میفروشند.
به گزارش شهرآرانیوز؛ با وجود افزایش هزینههای تولید مرغداریها به دلیل حذف ارز ترجیحی، گزارشهای میدانی نشان میدهد که سیاستهای واردات گسترده نهادههای دامی، خریدارهای حمایتی از مرغداران و تولید مناسب سبب شده تا قیمت گوشت مرغ در بازار مشهد ثبات نسبی داشته باشد.
هر چند روز گذشته قیمت هر کیلوگرم مرغ در مشهد با مقداری افزایش به ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان افزایش یافت با این حال مرغداران میگویند که عرضه مرغ زیر قیمت تمام شده سبب رسید و زیان آنها شده است. اشاره مرغداران به رسیدن مرغ به ۲۴۰ هزار تومان است، قیمتی که به گفته آنها انگیزه تولید را از بین میبرد.
بر همین اساس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور در اطلاعیهای اعلام کرده است که با توجه به زیانهای سنگین و کمرشکن مرغداران در ماههای گذشته و استمرار عرضه مرغ زنده با قیمتی حدود ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان ارزانتر از قیمت واقعی در روزهای اخیر، ضروری است این روند با همکاری مرغداران به سرعت اصلاح شود.
هم زمان با نگرانی تولیدکنندگان از تناسب نداشتن قیمت بازار و هزینه تمام شده مرغ، آمارها نشان میدهد که در سالهای اخیر گرانی گوشت قرمز سبب شده تا میزان اتکای سفره خانوادهها به گوشت مرغ افزایش چشمگیری داشته باشد. براین اساس بررسی جزئیات سفره خانوار ایرانی نشان دهنده کاهش مصرف گوشت در سالهای گذشته است.
مصرف سرانه گوشت قرمز از حدود چهارده کیلوگرم در اواسط دهه ۱۳۸۰ به حدود پنج کیلوگرم در سالهای اخیر رسیده است. خانوارهای ایرانی برای جبران کاهش دسترسی به گوشت قرمز، به مصرف گوشت مرغ روی آوردهاند. سهم گوشت مرغ از کل مصرف گوشت از حدود ۳۰ درصد در دهه ۱۳۶۰ به حدود ۶۰ درصد در سالهای اخیر رسیده است.
البته این مسئله به منزله افزایش میزان مصرف مرغ در کشور نیست، بلکه فقط سهم این کالا نسبت به گوشت قرمز در سبد خانوار بیشتر شده است. براساس آمارهای رسمی، سرانه مصرف مرغ از حدود ۳۲کیلوگرم در سال۱۳۹۹ به حدود ۲۴کیلوگرم در سال۱۴۰۴ رسیده با این حال کانون پرورش دهندگان مرغ گوشتی اعلام کرده که سرانه مصرف مرغ زیر ۲۱کیلوگرم است. این اعداد نشان میدهد که هرگونه افزایش بی رویه قیمت گوشت مرغ، میتواند سهم این گوشت را در سبد مصرفی خانوارها را بیش از پیش کاهش دهد.
تولید مناسب مرغ در استان
مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در گفتوگو با شهرآرا با اشاره به اینکه از اول شهریور تاکنون ۸ میلیون و ۱۰۰ هزار قطعه جوجه ریزی در استان صورت گرفته و پیش بینی میشود این رقم به ۸.۵ میلیون قطعه افزایش یابد، میگوید: آمارها نشان میدهد که جوجه ریزی در تیر و مرداد به ترتیب ۱۲ میلیون و ۱۰ میلیون قطعه بوده است.
مهران حیاتی میافزاید: با توجه به میزان خوب جوجه ریزی در ماههای گذشته انتظار میرود که توزیع مرغ در مهرماه در استان و مشهد مناسب باشد و با کمبودی مواجه نباشیم. ضمن اینکه معمولا مقداری مرغ نیز از سایر استانها به مشهد وارد میشود که همین مسئله سبب کاهش بیشتر قیمت مرغ میشود. وی تأکید میکند: این تمهیدات سبب میشود تا بتوانیم با توزیع مناسب بازار سمت مصرف را متعادل نگه داریم.
مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی درباره راهکارهای حمایت از تولیدکنندگان مرغ هم میگوید: خوشبختانه میزان واردات و توزیع نهادههای دامی در خراسان رضوی مناسب است و با کمبودی در این زمینه مواجه نیستیم. از طرفی برای حمایت از مرغداران دو راهکار در نظر گرفته شده است، یکی سهمیه ظرفیت ۷۰۰ تنی مرغ صادراتی است. البته این سهمیه مورد استقبال مرغداران قرار نگرفت. علاوه براین، یک سهمیه ۱۸۳۸ تنی برای خرید حمایتی در دستورکار قرار گرفته است.
این طرح به سه صورت پرداخت نقدی، تحویل نهادهها و ترکیبی در حال انجام است. مرغداران استان از این طرح استقبال کرده و تاکنون ۱۲۰۰ تن مرغ تحویل دادهاند. حیاتی درباره میزان تولید مرغ در استان هم میگوید: ۱۵۰۰ واحد مرغداری در استان فعال هستند. این مرغداریها ظرفیت تولید و عرضه روزانه ۷۵۰ تا ۸۵۰ تن مرغ را دارند.
روند گرانی مرغ
افزایش قیمت مرغ از سال۱۳۹۹ تاکنون با شیب تندی در حال حرکت بود و هرکیلو مرغ از ۲۰هزار تومان در این سال به بیش از ۳۱هزار تومان در سال۱۴۰۰ رسید که رشد ۵۵درصدی را نشان میداد. در سال۱۴۰۱ قیمت مرغ بیش از ۹۵درصد افزایش یافت و به حوالی ۶۰هزار تومان رسید.
طی چهار ساله ۱۳۹۹ تا ابتدای ۱۴۰۴ قیمت مرغ از هرکیلو ۲۰هزار تومان به ۱۱۲هزار تومان رسید که رشد ۴۶۰درصدی را نشان میدهد. همچنین با توجه به اینکه امسال قیمت هر کیلوگرم مرغ به ۳۵۰ هزار تومان هم رسیده بود، این مسئله نشان میدهد که از سال ۱۳۹۹ تاکنون قیمت مرغ ۱۶۵۰ درصد افزایش یافته است.
امسال با وجود تخصیص کالابرگ به مرغ، همچنان مصرف روند نزولی داشت به گونهای که فدراسیون طیور کشور اعلام کرد سرانه مصرف مرغ بین ۲۵تا ۳۰درصد کاهش یافته است. این ارقام نشان میدهد که مسئولان باید هم زمان با تولیدکنندگان، هوای سفرههای مردم را هم داشته باشند.
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
