تصادف زنجیره‌ای در جاده شیروان به فاروج ۳ مصدوم بر جا گذاشت (۶ شهریور ۱۴۰۴) آیا بابک زنجانی به پلیس فتا احضار شد؟ (۶ شهریور ۱۴۰۴) واکنش پلیس راهور به صدور گواهینامه موتور سیکلت برای بانوان؛ اقداماتی در حال انجام است +فیلم ویدئو | توقیف گواهینامه ۲۰ هزار راننده متخلف از ابتدای شهریور ۱۴۰۴ اعلام زمان نتایج نهایی آزمون دستیاری پزشکی ۱۴۰۴+ زمان ثبت نام ویژگی‌های یک شهر دوستدار کودک چیست | شهری که می‌خواهد صدای کودکان را بشنود ویدئو | دستگیری سارق سنگ قبر یک هنرمند از قطعه هنرمندان بهشت زهرا (س) تهران بهره‌برداری از هفت طرح بهداشتی در مشهد همزمان با هفته دولت فرآیند اعلام حضور داوطلبان در ارزیابی استخدام آموزش و پرورش ۱۴۰۴ آغاز شد گلایه دانشجویان دانشگاه آزاد به پرداخت شهریه زودهنگام و محدودیت انتخاب واحد ماجرای قتل وحشتناک مدیر ساختمان و همسرش توسط مرد همسایه جزئیات ساعات کاری کارمندان دولت پس از ۱۵ شهریور ۱۴۰۴ + فیلم روند افزایش ظرفیت دانشجوی پزشکی باید متوقف شود جلوگیری از سقط بیش از ۱۰ هزار جنین در کشور با اجرایی شدن طرح نفس افزایش ۱۱۰ درصدی قیمت کتاب‌های درسی مردود است دو مکمل غذایی که پیری پوست را تسریع می‌کنند یک جاده غیرمجاز به درازای ۸ کیلومتری در جنگل‌های گیلان کشف شد بیماران فشار خون بالا چه چیز‌هایی را نباید در وعده‌های غذایی خود مصرف کنند؟ استرداد متهم کلاهبرداری ۵۰ هزار دلاری به کشور اهدای عضو بیمار مرگ مغزی در مشهد به ۳ بیمار زندگی دوباره بخشید (۶ شهریور ۱۴۰۴) آخرین مهلت ثبت‌نام آزمون قضاوت سال ۱۴۰۴، فردا، ۷ شهریورماه، است زمان اعلام نتایج آزمون دستیاری مشخص شد پاسخ گویی آبفا به سؤالات ریزودرشت مردم مشهد نیم‌روزی با شهروندان در امور مشترکان آب مناطق ۲  و ۴  مشهد | گلایه‌هایی برای گرانی آب ناترازی افزایش ظرفیت پذیرش دانشجویان علوم پزشکی و تعداد خوابگاه‌های دانشجویی نگاهی به مشاوره های پیش از طلاق و اثرگذاری شان در سازش زوجین در خراسان رضوی | نجات خانواده از «تصمیم» تا «مسیر» به این دلایل روی کاناپه نخوابید جدیدترین اعترافات زوج سارق: زن‌هایی که طلای زیادی داشتند سوژه ما بودند آیا پاکسازی کبد در درمان بیماری‌های کبدی مؤثر است؟
سرخط خبرها

بهترین جایگزین‌های گوشت و مرغ

  • کد خبر: ۸۳۵۳۸
  • ۲۳ مهر ۱۴۰۰ - ۰۹:۱۹
بهترین جایگزین‌های گوشت و مرغ
مرغ و گوشت سرشار از پروتئین است و برای انتخاب بهترین «جایگزین گوشت و مرغ» باید سراغ پروتئین‌های گیاهی برویم تا پروتئین مورد نیاز بدن را جذب کنیم.

به گزارش شهرآرانیوز، در این روز‌ها که به دلیل تورم و گرانی مواد غذایی قدرت خرید مردم کاهش یافته، بسیاری از افراد کالا‌های ارزان‌تر را در سبد غذایی خود می‌گنجانند. گوشت و مرغ  در تمام دنیا جزء اصلی سفره خانوار هستند، اما اکنون بسیاری از مردم قدرت خرید این اقلام را ندارند و مرغ و گوشت به مرور از سفره خانواده‌های ایرانی در حال حذف است. این در حالی است که می‌توان پروتئین‌های گیاهی را جایگزین کرد. برای شناخت بهتر این پروتئین‌ها ادامه مطلب را مطالعه کنید و بفهمید که چگونه بدون مصرف مرغ و گوشت، می‌توان پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کرد.

قارچ

برخی پژوهشگران معتقدند قارچ را می‌توان دارویی برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و تصلب شرایین به شمار آورد. نیاسین موجود در این گیاه به سلامت انسان خدمت بزرگی می‌کند. سلنیومی که در قارچ سفید وجود دارد، از سرطان پروستات پیشگیری می‌کند.

بادام زمینی

بادام زمینی نسبت به دانه‌های مغذی دیگر مانند پسته و بادام درختی و ... قیمت مناسب تری دارد و می‌توان از کره آن که سرشار از پروتئین و چربی سالم است استفاده کرد.

حبوبات

گوشت گاو ۲۶ گرم پروتئین همراه با ۳ گرم فیبر و لوبیا سیاه هم ۱۷ گرم پروتئین و ۱۲ گرم فیبر دارد. میزان کالری و چربی هر دو وعده یکسان است. عدس یک وعده سرشار از پروتئین است. یک فنجان عدس ۲۲ گرم پروتئین و ۳۰۰ کالری دارد. می‌توانید مقداری عدس را روی سالاد بریزید.

جو

هر فنجان جو ۲۳ گرم پروتئین دارد  و برای کنترل قند خون مفید است. همچنین جو حاوی مقدار زیادی فیبر و فولات است.

توفو

توفو، شیر سویای غلیظ شده‌ای است که سرشار از پروتئین است و اسید‌های آمینه ضروری برای سلامتی را داراست بنابراین جایگزین مناسبی برای گوشت است. برخی افراد توفو را به غذا‌های گرم مانند سوپ و سیب زمینی سرخ کرده‌ می‌افزایند.

بهترین جایگزین‌های گوشت و مرغ

بادمجان

بادمجان طعم گوشتی غنی و بسیار متنوع دارد. بادمجان بسیار سیرکننده است و مقدار زیادی پتاسیم، فیبر رژیمی، منیزیم، آهن، کلسیم، پروتئین. ویتامین‌های A، B۶ و C دارد. می‌توانید به جای گوشت در غذا از بادمجان استفاده کنید.

بروکلی

بروکلی به خوبی جای گوشت را در بسیاری از غذا‌ها می‌گیرد، زیرا بروکلی ویتامین A، منیزیم، آهن، پروتئین، فیبر و تعداد زیادی آنتی اکسیدان‌های قوی دارد و ۱۳۵ درصد از مقدار توصیه شده‌ی ویتامین C روزانه تان را تأمین می‌کند. از بروکلی می‌توانید در سوپ‌ها استفاده کنید.

لبنیات

شیر و پنیر نیز حاوی پروتئین هستند و برای تامین پروتئین و کلسیم بدن مفیدند. برخی افراد به دلیل عدم تحمل لاکتوز، قادر به استفاده از شیر پاستوریزه یا همان شیر گاو نیستند.  شیر سویا برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، می‌تواند یک جایگزین مناسب برای شیر گاو باشد.

سبزیجات برگ دار

استفاده از محصولاتی مانند اسفناج، جعفری، چغندر قند، گندم و جو و نخود فرنگی در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

بهترین جایگزین‌های گوشت و مرغ

استفاده از برش ارزان‌تر گوشت

برش‌های گوشت استیکی و ماهیچه قیمت بیشتری دارد، اما  می‌توان با هزینه کمتر برش‌های ارزان قیمت‌تر  را برای وعده‌های غذایی تهیه کرد.

روش صحیح پخت مواد غذایی

روش صحیح طبخ مواد غذایی کمک می‌کند تا طی مراحل پخت غذا، ارزش آن حفظ شود و موادی نظیر ویتامین ها، مواد معدنی و حتی پروتئین‌ها از بین نرود و بیشتر جذب بدن شود. به عنوان نمونه می‌توان به پختن سیب زمینی کاملاً شسته شده با پوست، نجوشاندن بیش از حد شیر، پختن برنج به صورت کته  و استفاده از مواد غذایی تازه به جای مواد مانده یا فریز شده اشاره کرد.

منبع: آخرین خبر

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->