ذبح بهداشت در بازار فروش مرغ زنده مشهد

سید مهرداد امیرکلالی  | شهرآرانیوز؛  «خریدوفروش دام زنده در شهر» مسئله‌ای است که این روز‌ها کارش از معضل گذشته و به یک بحران برای شهر تبدیل شده است. تعدادشان هم خیلی کم نیست. کافی است از انتهای بولوار رسالت به سمت شهرک مهرگان، مقصد خرید گوسفند زنده را نشانه گذاری کنی و در کمتر از بیست دقیقه به مقصد برسی؛ یا در همین هسته مرکزی شهر، خیابان موحدین، میدان توحید را به عنوان مقصد انتخاب کنی تا به کاسبان فروش مرغ زنده برای قربانی کردن دست پیدا کنی؛ یا به راحتی در کمتر از ۱۰ دقیقه در بولوار چمن به مغازه‌های خریدوفروش مرغ زنده برسی. در همه این موارد به راحتی آب خوردن دسترسی به محل فروش دام زنده مهیاست.

درست در همین لحظه است که دردسر‌های شهروندان آغاز‌ می‌شود. برخی از کسبه و عاملان فروش مرغ زنده مسائل بهداشتی ذبح مرغ و خروس در معابر شهری را در نظر نمی‌گیرند و از سوی دیگر بسیاری از خریداران هم به خرید و کشتار مرغ زنده برای قربانی در کشتارگاه‌های مجاز توجهی ندارند. این روز‌ها انجام کشتار دام در مکانی غیر از کشتارگاه مجاز و در محوطه‌های باز انتهای برخی از مغازه‌ها به یک شغل عمومی در شهر تبدیل شده است که به استناد گلایه‌های شهروندان از این معضل بهداشتی گویا نظارت چندانی هم روی این مشاغل وجود ندارد.

وضعیت نامناسب ذبح مرغ برای همسایگان

قاسمیان، یکی از شهروندان ساکن در خیابان چمن، در پیامکی نوشته است: در خیابان چمن ۵۳ چندین مغازه ذبح مرغ وجود دارد که چهره نازیبا و نامناسبی برای محله ایجاد کرده است. از سویی سروصدای این حیوانات نیز آسایش را از ما گرفته است. لطفا دام پزشکی و بهداشت برای سامان دهی مغازه‌هایی که ذبح مرغ انجام می‌دهند، تدبیری بیندیشند.

رستم پور، یکی از مخاطبان روزنامه، نیز در پیامکی با این عنوان که ذبح غیربهداشتی مرغ و خروس در خیابان موحدین، حوالی میدان توحید، وضعیت ناخوشایندی در این محله ایجاد کرده، نوشته است: هر روز تعدادی از شهروندان برای سفارش ذبح مرغ به این خیابان می‌آیند و مغازه دار‌ها نیز بعد از ذبح، پرکنی مرغ را انجام می‌دهند و بعضی روز‌ها پر‌های مرغ و خروس‌های ذبح شده را در پیاده رو رها می‌کنند که جلوه خوبی برای محله ندارد. مردم چطور مغازه‌هایی را که ذبح غیربهداشتی مرغ و خروس را انجام می‌دهند، به ادارات ذی ربط اطلاع دهند.

اصغرپور، یکی دیگر از شهروندان، نیز در تماس تلفنی با تحریریه صدای مردم گفت: چرا دستگاه‌های مسئول یک مکان مشخص برای ذبح بهداشتی مرغ و خروس ایجاد نمی‌کنند که مردم برای ادای باور‌های دینی و رسوم، چندین نقطه شهر را به عنوان مرجع مناسب بهداشتی بشناسند. مرغ را قربانی می‌کنیم، اما در نهایت نمی‌دانیم این نوع از کشتار بهداشتی و سالم است یا خیر؟

تهیه گوشت از مراکز عرضه معتبر

برای اطلاع از وضعیت رسیدگی به مغازه‌هایی که به صورت غیربهداشتی ماکیان را ذبح می‌کنند، به سراغ رئیس شبکه دام پزشکی شهرستان مشهد می‌رویم. محمد سیاح با بیان اینکه به زودی اداره دام پزشکی در هر واحد عرضه گوشت، اطلاعیه‌های ذبح بهداشتی را نصب خواهد کرد، می‌گوید: شهروندان می‌توانند هر تخلفی -مانند نبود برچسب بهداشتی روی گوش- را به شماره تماس روی اطلاعیه گزارش کنند.
وی ادامه می‌دهد: این تخلفات طی صورت جلسه‌ای به مراجع قضایی ارسال می‌شود و دادگاه برای فرد متخلف حکم قانونی صادر می‌کند؛ زیرا گوشت بدون برچسب از نظر ما بدون هویت است و باید معدوم شود.

بازرسی‌های دو شیفته

رئیس شبکه دام پزشکی شهرستان مشهد بیان می‌کند: درباره عرضه غیرمجاز نیز باید گفت بازدید‌های شبکه دام پزشکی در دو نوبت صبح و عصر در شهر انجام می‌شود و اگر تخلف محرز شود، واحد عرضه پلمب می‌شود. در کشتارگاه‌ها نیز همکاران ما در همه قسمت‌ها حضور دارند و بازرسی‌ها به طور مستمر در حال انجام است.


جلوگیری از فروش مرغ زنده در واحد‌های تجاری

سیاح می‌گوید: اگر ذبح مرغ و حتی گوسفند داخل حریم شخصی افراد (مانند چارچوب منازل) انجام شود، این اقدام فرد به دام پزشکی مربوط نمی‌شود، اما اگر مرغ زنده در مغازه ذبح و به مردم عرضه شود، خطرناک است و ما از ادامه کار این نوع مغازه‌ها جلوگیری می‌کنیم. او خاطرنشان می‌کند: توصیه ما به مردم این است که هر نوع گوشتی را از مراکز عرضه یا بازار‌های معتبر تهیه کنند، چون اگر جگر آن حیوان آلوده باشد، طبیعتا مردم تشخیص‌ نمی‌دهند و دچار بیماری می‌شوند.