۹ مصدوم بر اثر تصادف پراید و پژو در جاده میامی-مشهد (۵ تیر ۱۴۰۴) درخواست تشکل‌های میراث فرهنگی ایران از سازمان یونسکو پس از حملات اسرائیل به بناهای تاریخی پروژه تأمین مسکن فرهنگیان همچنان ادامه دارد بیانیه تشکل‌های عالی کارگری و بازنشستگی کشور درباره تقدیر از نیرو‌های مسلح و گرامیداشت مقام شهدا چگونه بدون رژیم غذایی وزن خود را کاهش دهیم؟ حذف مدارس سنگی، گام اصلی در مسیر تحقق عدالت آموزشی جزئیات محدودیت ترافیکی مسیر‌های منتهی به مراسم تشییع پیکر شهدای حملات رژیم صهیونیستی در مشهد، فردا (۶ تیر ۱۴۰۴) تمدید مهلت سنجش سلامت کلاس اولی‌ها در خراسان جنوبی بازگشت سرویس‌دهی مترو تهران به روال عادی از روز شنبه (۷ تیر ۱۴۰۴) خدمات درمانی رایگان برای مجروحین حملات رژیم صهیونیستی ویتیلیگو فقط یک بیماری پوستی نیست چرا شنا در کاهش استرس موثر است؟ جزئیات جدید درمورد نحوه برگزاری امتحانات دانشگاه‌ها (۵ تیر ۱۴۰۴) پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (پنجشنبه، ۵ تیر ۱۴۰۴) | آغاز روند افزایش تدریجی دما از فردا حجاج ایرانی باقی‌مانده در عربستان، از طریق فرودگاه بین‌المللی مشهد جابه‌جا خواهند شد + فیلم شهادت ۱۲ عضو خانواده دانشمند ایرانی در پی حمله رژیم صهیونیستی + عکس مراسم تدفین رئیس دانشگاه آزاد اسلامی شنبه برگزار می‌شود لزوم جلوگیری از فروش دخانیات در مراکز غیرمجاز | قاچاق سیگار‌های الکترونیک به کشور دستورالعمل جامع بهداشت محیط در ایام سوگواری محرم و صفر ۱۴۰۴ ابلاغ شد تشکیل ۱۴ کمیته تخصصی برای شرایط بحرانی به دستور وزیر آموزش‌وپرورش ذخایر شش‌ماهه دارو و شیرخشک تأمین شده است بیانیه مسئولان آموزش عالی کشور در پاسداشت شهدای حمله رژیم صهیونیستی وزیر آموزش‌وپرورش: نهضت توسعه عدالت در فضاهای آموزشی با جدیت دنبال شود مهلت ثبت‌نام آزمون استخدامی آموزش‌ و‌ پرورش ۱۴۰۴ تمدید شد تعداد شهدای دانش‌آموز در پی حملات رژیم صهیونیستی اعلام شد پرواز‌های فرودگاه‌ مشهد از سرگرفته شد | فضای آسمان نیمه شرقی کشور بازگشایی شد (۴ تیر ۱۴۰۴) کولیوند: هنوز تفحص پیکر شهدا ادامه دارد افزایش تقاضا برای عقد در تاریخ‌های رُند انفجار یک منزل مسکونی در بولوار هدایت مشهد با ۷ فوتی و مصدوم | یک کودک و یک زن جان باختند (۴ تیر ۱۴۰۴)
سرخط خبرها

هویج سرشار از مواد مغذی است +طرز تهیه خورش هویج ترکی

  • کد خبر: ۹۴۲۲۱
  • ۲۱ دی ۱۴۰۰ - ۱۴:۲۴
هویج سرشار از مواد مغذی است +طرز تهیه خورش هویج ترکی
هویج به عنوان شیرین‌ترین نوع سبزیجات فایده بسیاری برای سلامت پوست و بدن دارد که شاید تنها چند مورد از آن‌ها را بدانید. هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین‌ها منبع مهمی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها است.

به گزارش شهرآرانیوز، هویج، یک ریشه گیاهی دارد که اغلب ادعا می‌شود برای سلامتی، یک غذای کامل است. هویج، ترد، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی میباشد و منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. این نارنجی رنگ ترد دارای مزایای فراوانی برای سلامتی است و غذای عالی برای کاهش وزن نیز محسوب می‌شود و با سطوح پایین کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارند.

همچنین آنتی اکسیدان‌های کاروتن موجود درهویج، احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. هویج در بسیاری از رنگ‌های زرد، سفید، نارنجی، قرمز و بنفش وجود دارد. هویج قدیمی و شناخته شده که رنگ نارنجی نیز دارد، رنگش را از بتاکاروتن (آنتی اکسیدانی که در بدن تبدیل به ویتامین A‌ می‌شود)، می‌گیرد.

خورش هویج

این غذا از خورش‌های محبوب تبریزی است که به نام خورش هویج ترکی هم شناخته می‌شود. تبریزی‌ها به جای هویج معمولا از زردک برای تهیه این خورش استفاده می‌کنند که بسیار خوشمزه‌تر می‌شود. تهیه این خورش متفاوت را به افرادی که دنبال طعم‌های خاص هستند توصیه می‌کنیم و حتم داریم از طعم ملس آن خوششان می‌آید.

مناسب برای: ۴ نفر

زمان تهیه: ۱۸۰ دقیقه

مواد لازم برای تهیه خورش هویج

پیاز بزرگ: یک عدد
آلو خورشی: ۱۰۰ گرم
هویج: ۴۰۰ گرم
گوشت خورشی: ۴۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی: ۲.۵ قاشق غذاخوری
روغن و شکر: به میزان لازم
زعفران و لیموترش: به میزان لازم
چوب دارچین: یک تکه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روش تهیه

پیاز را نگینی ریز خرد کنید. درون قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و آن را تفت بدهید تا طلایی و سبک شود. مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید.

گوشت را قیمه‌ای خرد و به پیازداغ اضافه کنید. به تفت دادن ادامه بدهید تا رنگ گوشت تغییر کند. چند لیوان آب‌جوش به همراه تکه‌ای چوب دارچین به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید گوشت با حرارت ملایم بپزد.

هویج‌ها را خلالی نازک و به صورت یکدست و یک‌اندازه خرد کنید و درون تابه‌ای همراه با مقداری روغن تفت بدهید تا کمی سرخ شود. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا هویج‌ها نرم شوند. کمی زعفران دم‌کرده، شکر و بعد هم رب گوجه‌فرنگی به هویج‌های نرم‌شده اضافه کنید و تفت بدهید تا طعم خامی رب گرفته شود.

گوشت که پخت، هویج و آلوخورشی و مقداری نمک و فلفل به قابلمه خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد.

۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت، زعفران دم‌کرده را به خورش اضافه و چوب دارچین را از آن خارج کنید. در صورت تمایل، مقداری آب‌لیمو به آن بیفزایید. آب خورش که کم شد و به روغن نشست، می‌توانید آن را سرو کنید.

فوت آشپزی

*می‌توانید از ۶۰۰ تا ۸۰۰ گرم مرغ به جای گوشت قرمز در این خورش استفاده کنید.
*آب‌لیمو را در پایان پخت به غذا اضافه کنید تا رنگ غذا تغییر نکند و ترشی آن از بین نرود.
*خلال‌های هویج باید کمی باریک‌تر از سیب‌زمینی سرخ‌کرده باشد.

 

طرز تهیه خورش هویج

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->