مواد غذایی فاسد
| شهرآرانیوز 
یک متخصص تغذیه می‌گوید: ادله علمی برای اینکه همه نوشیدنی‌ها درصورتی که در فضای بیرون قرار بگیرند محل کشت میکروب‌ها و ویروس‌ها می‌شوند وجود ندارد.»
کد خبر: ۳۴۹۵۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۳
یک متخصص تغذیه افزایش دما را از مهمترین علل مسمومیت‌های غذایی در فصل تابستان ذکر کرد و با بیان توصیه‌هایی در زمینه نگهداری مواد غذایی، بر حفظ دمای مناسب مواد غذایی در یخچال و فریزر هنگام قطع برق و خاموش شدن یخچال و فریزر تاکید کرد.
کد خبر: ۳۴۸۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۷
در فضای مجازی ادعا شده که نتایج مطالعات نشان می‌دهد اگر نوشیدنی برای چند ساعت در فضای باز و در معرض اکسیژن بماند، باکتری‌ها و ترکیبات مضر در آن تشکیل می‌شود. اما آیا این موارد مطرح شده با واقعیت منطبق است و متخصصان هم با نتایج تحقیقات و آنچه در فضای مجازی مطرح می‌شود هم نظر هستند؟
کد خبر: ۳۴۷۳۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۴
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو به‌خاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری‌ها و کپک‌ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم‌ها به ویژه مخمر‌ها و قارچ‌ها هستند که می‌توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.
کد خبر: ۳۴۷۲۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۲
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، نسبت به تبعات نگهداری نادرست محصولات پروتئینی در روز‌های گرم سال، هشدار داد.
کد خبر: ۳۴۶۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۳۰
دستورالعمل بهداشت محیط ویژه ایام سوگواری حضرت اباعبدالله الحسین (ع) در محرم و صفر ۱۴۰۴ از سوی معاون بهداشت وزارت بهداشت به دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ شد.
کد خبر: ۳۴۶۰۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۸
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در ارتباط با چگونگی صدور تاییدیه بهداشتی ون‌کافه‌ها و نظارت بهداشتی بر عملکرد آنها توضیح داد و گفت:
کد خبر: ۳۴۵۱۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۴
واضح‌ترین علامت فاسدشدن تخم‌مرغ، بوی تند و گندیده و اصطلاحاً گوگردی آن است. اگر بعد از شکستن تخم‌مرغ این بو را احساس کردید، باید آن را دور بیندازید و مصرف نکنید.
کد خبر: ۳۴۴۹۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۳
رئیس مرکز بازرسی، مبارزه با فرار مالیاتی و پولشویی سازمان امور مالیاتی کشور از شناسایی فرار مالیاتی ۱۴۱ میلیارد تومانی یک شخص حقوقی فعال در زمینه تولید و فروش محصولات آرایشی و بهداشتی در استان البرز خبر داد.
کد خبر: ۳۴۴۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۲
پیش از آنکه محصولی به دست مردم برسد، در آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، سلامت آن به‌دقت سنجیده می‌شود. این آزمایشگاه با انجام آزمون‌های تخصصی، ایمنی و کیفیت فرآورده‌های غذایی، دارویی، آرایشی و تجهیزات پزشکی را بررسی می‌کند.
کد خبر: ۳۴۴۰۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۸
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: پنج مرکز تولید و عرضه بستنی غیر بهداشتی در نیشابور به همراه یک کارگاه غیرمجاز سبزی خشک کنی در نظارت‌های بهداشتی دهه اول ماه محرم شناسایی و تعطیل شد.
کد خبر: ۳۴۳۷۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۷
روابط عمومی سازمان غذا و دارو، اسامی تعدادی از فرآورده‌های غذایی با نام تجاری «وگان ویکر» را که غیرمجاز بوده‌اند، اعلام کرد.
کد خبر: ۳۴۳۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۷
پلیس مشهد ده ها تن شیرموز و شیرکاکائوی تاریخ گذشته را پیش از عرضه به بازار، کشف و ضبط کرد.
کد خبر: ۳۴۲۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۰
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر مفید بودن جگر خام برای رفع کم‌خونی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و مصرف جگر به صورت خام و نیمه پخته، می‌تواند سبب انتقال عوامل بیماری زا و بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم، شود.
کد خبر: ۳۳۶۷۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۵
کارشناس آزمایشگاه غذا و دارو گفت: استفاده از شیر غیربهداشتی و رنگ‌های خوراکی مصنوعی مانند تارترازین و سانست یلو در بستنی می‌تواند سلامت مصرف‌کننده، به‌ویژه کودکان را تهدید کند.
کد خبر: ۳۳۶۵۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۳
رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره سم بوتولیسم کنسرو‌ها و مایع ماکارونی آماده هشدار داد و از خانواده‌ها خواست خوراکی‌های پروتئینی کنسروی را حتما قبل از مصرف بجوشانند.
کد خبر: ۳۳۴۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۳
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باوری اشتباه مبنی بر مفید بودن مصرف تخم مرغ خام یا نیم‌پز برای سلامتی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و تخم مرغ بهتر است به صورت کاملا پخته استفاده شود.
کد خبر: ۳۳۳۵۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۹
برخی از ما و شاید حتی بیشتر ما عادت داریم بخش‌های کپک زده مواد غذایی را برداریم و بقیه آنرا بخوریم، در حالیکه کارشناسان تغذیه معتقدند باید تمام غذای کپک زده را دور ریخت و هیچ قسمتی را نخورد حتی اگر کپک فقط در بخشی از آن دیده شود، چرا که احتمال پخش سموم در سراسر ماده غذایی وجود دارد.
کد خبر: ۳۳۱۵۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۸
کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو با اشاره به قابلیت تولید سم برخی کپک‌ها گفت: سموم کپک‌ها با حرارت و شست‌وشو از بین نمی‌رود و باید از مصرف تمام غذای کپک‌زده دوری کرد.
کد خبر: ۳۳۱۱۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۷
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌هایی که در واحد‌های سنتی و بدون نظارت بهداشتی تهیه می‌شوند، می‌توانند برای سلامت مصرف‌کنندگان بسیار خطرناک باشند.
کد خبر: ۳۳۰۹۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۶