آفتابگردان ‌ها گل‌های دستی بسیار قد بلند هستند که معمولاً به رنگ سفید یا قرمز و رنگ زرد یا قرمز وجود دارد. شکوفه این گل‌ها در تابستان باز می‌شود و می‌توانید هزار تا ۴ هزار دانه را در هر گل ببینید و اگرچه که این گل‌ها خیلی از نظر گیاه‌دوستان زیبا محسوب نمی‌شود.

ویدئویی متفاوت از چیدن گل‌های آفتابگردان در مزرعه را مشاهده می‌کنید.

متخصصان تغذیه می‌گویند: تخمه آفتابگردان به طور طبیعی می‌تواند با ایجاد تعادل و تقویت روحیه، موجب درمان افسردگی گردد.

آفتابگردان گیاهی است که از ریشه تا گل آن خواص ویژه‌ای برای بدن ما دارد. آفتابگردان دارای خواص ملین و ضد یبوست، ضد عفونی کننده و موثر برای درمان زخم‌های سطحی، تقویت کننده معده بوده و دافع سنگ کلیه می‌باشد و نیز موجب پاک سازی مجاری ادراری می‌گردد.