وزیر راه و شهرسازی: تسهیلات جدید برای تحویل واحدهای مهرگان مشهد تامین می‌شود ثبت‌نام ۲۴ ساعته برای حراج و پیش‌فروش سکه در مرکز مبادله ایران دستورالعمل امکان پرداخت اقساطی مالیات برای مودیان صادر شد (۳ شهریور ۱۴۰۴) از تشویق بخش خصوصی تا تنبیه بانک‌های استان| روایت نشست پرحاشیه وزیر راه با مجمع نمایندگان خراسان رضوی (۳ شهریور ۱۴۰۴) بررسی قیمت امروز خودرو‌های خارجی و مونتاژی (۳ شهریور ۱۴۰۴) | افزایش‌قیمت شدید آریزو ۵ بررسی قیمت امروز خودرو‌های داخلی (۳ شهریور ۱۴۰۴) | بازار خودرو تکان خورد تلاش بابک زنجانی برای ری‌برند خبری با شمش‌های طلا | رمزگشایی از بازی رسانه‌ای «ب. ز» معروف توزیع بنزین روزانه رکورد زد ۲۳ هزار و ۵۵۷ نفر متقاضی نهضت ملی مسکن در خراسان رضوی طی یک سال اخیر زمستان امسال قطعی گاز داریم؟ حجم و ارزش معاملات اوراق تسهیلات مسکن ۲۲ درصد افزایش یافت (۳ شهریور ۱۴۰۴) بورس ۳۳ هزار واحد ریزش کرد | گزارش وضعیت بازار سهام (۳ شهریور ۱۴۰۴) طرح مرکز آمار ایران برای پایش اطلاعات زائران مشهد مقدس کلید خورد همزمان با هفته دولت از ۸ پروژه بزرگ برق رسانی شهری و روستایی خراسان رضوی بهره‌برداری می‌شود حذف یارانه ۱۵ درصد افراد مشمول حذف در مرداد | ۱۵ میلیون نفر در ماه‌های آینده تعیین تکلیف می‌شوند نگاهی تحلیلی به ورود نخستین محموله ریلی از چین به سرخس | خراسان رضوی دروازه‌ای برای اقتصاد ایران قیمت امروز دلار، طلا، سکه و ارز دیجیتال (۳ شهریور ۱۴۰۴) | عبور دلار از مرز ۹۵ هزار تومان طلا در مشهد کانال عوض کرد (۳ شهریور ۱۴۰۴) استاندار خراسان رضوی: برای ارتقای شاخص‌های اقتصادی استان باید گام‌های جدی و اساسی برداریم لزوم بازنگری حداقل دستمزد جامعه کارگری در سال ۱۴۰۴ چالش تعطیلی صنایع در پی خاموشی‌ها | بیم موج تازه بیکاری کارگران چالش جدی برای بازار تعمیرات غیررسمی تلفن همراه | آیفون ۱۷ تنها با قطعات اصل کار می‌کند برداشت نقدی از کارت‌های هدیه برخی بانک‌ها ممنوع شد قیمت امروز میوه و تره‌بار در مشهد (۳ شهریور ۱۴۰۴) | افزایش قیمت ۴ قلم میوه قیمت طلا در بازار جهانی امروز (شنبه، ۳ شهریور ۱۴۰۴) اعلام شد بررسی طرح شناورسازی ساعات کاری ادارات و حمل و نقل رایگان برای دانش‌آموزان و دانشجویان در نیمه اول مهرماه ۱۴۰۴ چطور به حذف یارانه اعتراض کنیم؟ توقیف ۱۳ کیلوگرم شمش طلای وارداتی منتسب به بابک زنجانی + مستندات پیش‌بینی قیمت دلار، طلا و سکه دوشنبه ۳ شهریور ۱۴۰۴ | دلار در آستانه ۹۵ هزار تومانی قرار گرفت
سرخط خبرها

گوشت گوساله ۲۰۰ هزارتومان گران شد+ جزئیات تغییر قیمت (۹ آبان ماه ۱۴۰۲)

  • کد خبر: ۱۹۱۷۱۶
  • ۰۹ آبان ۱۴۰۲ - ۰۹:۳۶
گوشت گوساله ۲۰۰ هزارتومان گران شد+ جزئیات تغییر قیمت (۹ آبان ماه ۱۴۰۲)
درحالی‌که به دلیل تقاضای مصرف خانگی بیشتر، توجه سیاست‌گذاران و نهاد‌های نظارتی بر کنترل قیمت گوشت گوسفندی متمرکز شده، قیمت گوشت گوساله به طور خزنده‌ای در حال افزایش است.

به گزارش شهرآرانیوز، آرشیو قیمت پنج ماه گذشته محصولات پروتئینی نشان می‌دهد از خردادماه تاکنون هر کیلو گوشت گوساله ۲۰۰هزار تومان افزایش قیمت داشته درحالی‌که در همین مدت افزایش قیمت گوشت گوسفندی حدود ۱۰۰هزار تومان در هر کیلوگرم بوده است.

خردادماه امسال و در شرایطی که قیمت گوشت گوسفندی به دلیل نزدیک شدن به عید قربان و کاهش عرضه به بازار، به سرعت در حال افزایش بود هر کیلو شقه بدون دنبه گوسفندی در قصابی‌های پایتخت به طور میانگین ۴۱۰هزار تومان به فروش می‌رسید.

این قیمت در شهریورماه تا ۵۱۰ هزار تومان هم زیاد شد، اما توزیع گسترده گوشت گرم وارداتی بازار را آرام کرد و فتیله قیمت را تا پایین کشید تا جایی که مهرماه هر کیلو شقه گوسفندی در قصابی‌های تهران به ۴۹۰تا ۵۰۰هزار تومان رسید و در یک ماه اخیر نیز این قیمت بدون تغییر بوده است، اما همین واردات با اینکه به صورت دام سنگین و گوشت گرم گوساله نیز انجام شد بر قیمت این محصول در بازار تأثیرگذار نبوده است.

مقایسه قیمت‌های پنج ماه اخیر نشان می‌دهد از خرداد تا امروز قیمت هر کیلو مغز ران از کیلویی ۵۰۰هزار تومان به ۶۹۰هزار تومان و هر کیلو راسته مغز از ۵۷۰هزار تومان به ۷۸۰هزار تومان افزایش یافته است. قیمت هر کیلو فیله گوساله هم در برخی قصابی‌ها تا ۹۵۰هزار تومان افزایش یافته است درحالی‌که تا خرداد بالاترین قیمت برای فیله ۷۰۰ تا ۷۵۰هزار تومان بود.

این قیمت‌ها در مناطق مختلف تهران ممکن است تا ۱۰ تا ۲۰ هزار تومان کمتر یا بیشتر باشد، اما در همه مناطق این رشد ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومانی نسبت به قیمت بهار امسال قابل مشاهده است. بخش زیادی از تقاضای مصرف گوشت گوساله متعلق به رستوران‌ها و کترینگ‌هاست، اما بخشی زیادی از مصرف‌کنندگان خانگی نیز به مصرف آن تمایل دارند و این گوشت با توجه به چربی کمتر در مقایسه با گوشت گوسفندی، جزو رژیم غذایی بخشی از بیماران و ورزشکاران نیز محسوب می‌شود. با این حال در ماه‌های اخیر رشد شدید قیمت این محصول تحت‌الشعاع گرانی گوشت گوسفندی قرار گرفته و توجهی به آن نشده است.

کاهش عرضه، دلیل رشد قیمت

فعالان بازار مهم‌ترین دلیل افزایش قیمت گوشت گوساله را همانند گوشت گوسفندی، کاهش عرضه عنوان می‌کنند. نایب رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی تهران در این‌باره گفت: در ماه‌های گذشته در کنار کشتار ضعیف، واردات گوشت منجمد برزیلی که نقش مهمی در تنظیم بازار داشت متوقف شد و این موضوع به رشد قیمت دامن زد.

سید مهدی میرزا امین افزود: رستوران‌ها، تالار‌ها و تولیدکنندگان سوسیس و کالباس که به طور معمول نیازشان را از گوشت منجمد تامین می‌کردند با توقف واردات به خرید گوشت گرم داخلی روی آوردند و این موضوع تقاضا را به شدت افزایش داد.

به گفته این فعال صنفی، فیله و راسته که بیشترین تقاضای خرید را دارد تنها ۵ کیلوگرم از وزن ۳۰۰کیلوگرمی یک گوساله را تشکیل می‌دهد که با کاهش کشتار، میزان عرضه راسته و فیله هم کاهش پیدا کرد و قیمت‌ها را به شدت افزایش یافت تا جایی که قیمت فیله به بیش از ۸۰۰هزار تومان رسید.

نایب رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی، اختلاف قیمت امروز گوشت گوساله نسبت به بهار امسال را ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان عنوان کرد و افزایش قیمت بیش از این را گران‌فروشی دانست.

میرزا امین با اشاره به آغاز واردات و تاثیر آن بر تعدیل قیمت در بازار گفت: با توزیع گوشت‌های وارداتی قیمت در هفته‌های اخیر کاهش داشته و به اعتقاد من تداوم واردات می‌تواند قیمت‌ها را پایان سال به همان قیمت اردیبهشت برساند.

واردات گوشت گرم و آرامش بازار

دولت با توجه به افزایش شدید قیمت گوشت قرمز واردات این محصول را از شهریورماه آغاز کرد. به گفته قائم مقام وزارت جهاد کشاورزی، واردات روزانه ۲۰۰ تن گوشت گرم شامل ۱۲۰ تن گوسفندی و ۸۰ تن دام زنده سنگین، امروز به روزانه ۲۵۰ تن رسیده و گوشت گرم گوساله هم به محصولات وارداتی افزوده شده است. این واردات روند رو به رشد قیمت را متوقف و بازار این محصول را تا حدودی آرام کرد.

با این حال کاهش تقاضا با توجه به قیمت‌های زیاد در این بازار چه برای گوشت گوسفندی و چه گوساله، به شدت مشهود است. تا جایی که مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور عرضه گوشت گرم در کالابرگ را به عنوان راهکار مطرح کرده است. افشین صدر دادرس گفت: در حال حاضر فقط گوشت منجمد گوساله در کالابرگ عرضه می‌شود، ولی می‌توان با عرضه گوشت گرم این شرایط را فراهم آورد که مردم به آن دسترسی بیشتری داشته باشند.

منبع: همشهری

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->