نوسانات قیمتی مواد غذایی در بازار مشهد در سالی که گذشت

به گزارش شهرآرانیوز، در سالی که گذشت بازار حبوبات دارای هیجانات قیمتی بسیاری بود. البته تا دیماه شیب گرانی به صورت ملایم ولی ناگهان با شیب تندی قیمت‌ها افزایش پیدا نمود. تا آخر سال حدود ۳۰ تا ۵۰ درصد گرانتر گردید به طوریکه از دیماه تا اسفند ماه تقریبا هفتگی بین ۵-۱۵ درصد افزایش قیمت داشت.

علت گرانی ناگهانی حبوبات در سال ۱۴۰۲ به این دلیل بود، چون ارزی که به واردات حبوبات اختصاص پیدا می‌کند از ارز تالار اول به ارز تالار دوم انتقال یافته بود و در پی این اتفاق قیمت ارز واردات حبوبات از ۲۸۵۰۰ تومان به ۴۲۲۰۰ تومان افزایش یافته بود، این تغییر سبب شد در طول چهار روز به طور متوسط ۲۰ هزار تومان به قیمت هر کیلو از حبوبات اضافه شود.

در مورد برنج نیز با افزایش ۲۰-۱۵ درصدی قیمت آن مواجه شدیم به طوریکه در ماه‌های پایانی سال عمده فروشان برنج شمال از فروش این کالا به شهرستان‌ها خودداری و به صورت قطره چکانی عرضه می‌کردند. این افزایش قیمت، برآمده از تضمین دولت بر خرید برنج‌های پرمحصول بود. البته مجاب کردن واردکننده به ازای هر میزان واردات برنج پاکستانی به همان نسبت خرید برنج ایرانی باید نیز در این افزایش قیمت بی تأثیر نبود.

روغن نیز، به میزان کافی در بازار موجود بود و حتی قیمت آن در تابستان ۱۴۰۲، کاهش ۱۵ درصدی نیز داشت. این کاهش قیمت به دلیل ارزان شدن مواد اولیه تولید روغن در سطح جهان اتفاق افتاد و، چون مواد اولیه تولید روغن در ایران وارداتی است و با ارز ۲۸۵۰۰ تومانی وارد می‌شود، این کاهش جهانی قیمت به ارزان‌تر شدن تولید روغن انجامید و با هماهنگی وزارت جهاد کاهش قیمت مصرف‌کننده را نیز دربرداشت؛ با این حال ارزان شدن روغن چندان به تحریک تقاضا نینجامید و به طور کلی الگوی خرید مردم این گونه است که وقتی کالایی گران و کمیاب می‌شود به خرید آن ترغیب می‌شوند و کاهش قیمت تمایل به خرید را برنمی‌انگیزد.

در ماه مبارک رمضان و عید نوروز نیز به علت افزایش مصرف روغن چه مصارف صنعتی (کارگاه‌های شیرینی، نبات و آبنبات و ...) و چه خانگی قیمت این کالا روند افزایشی به خود گرفت ولیکن باز هم زیر قیمت مصوب و بعضاً به مصوب رسید.

اقلام دیگر مواد غذایی نیز تحت تأثیر افزایش دلار و گران شدن برخی مواد اولیه وارداتی کارخانجات این کالا‌ها نیز روند افزایش به خود گرفت. مثلا قیمت ماکارونی هم نیز از ۲۴۰۰۰ تومان به ۲۷۰۰۰ تغییر قیمت داد. همچنین قیمت تن ماهی و چای و یا اقلام لبنی هم از افزایش قیمتی بی بهره نبودند.

به هر حال قیمت حبوبات و برنج و نیز روغن نسبت به هفته گذشته تغییر چندانی نداشته و با توجه به تعطیلات عید نوروز فعلا بازار عمده فروشان حالت نیمه تعطیل دارد.

جدول رصد قیمت کالاهای منتخب