قطعی برق و دیابت؛ توصیه‌های تغذیه‌ای در شرایط جنگی

به گزارش شهرآرانیوز؛ احمد اسماعیل زاده مهم‌ترین مساله برای بیماران مبتلا به دیابت در شرایط جنگی را حفظ نظم در زمان مصرف دارو یا تزریق انسولین دانست و گفت: در این شرایط به دلیل تعطیلی‌ها و تغییر سبک زندگی، برخی افراد دیرتر از خواب بیدار می‌شوند که همین موضوع می‌تواند باعث تغییر ساعت مصرف دارو و در نتیجه اختلال در کنترل قند خون شود.

وی افزود: توصیه می‌شود افراد شب‌ها زودتر بخوابند تا بتوانند صبح مانند روز‌های عادی از خواب بیدار شوند و دارو یا انسولین خود را در زمان مقرر مصرف کنند تا از نوسانات قند خون و آسیب به بدن جلوگیری شود.

به گفته اسماعیل زاده در شرایط بحران، به دلیل کاهش تحرک، ماندن طولانی مدت در منزل و استرس‌های ناشی از جنگ، احتمال افزایش دریافت مواد غذایی و در نتیجه افزایش وزن بیشتر می‌شود. این موضوع می‌تواند کنترل قند خون را برای بیماران دیابتی دشوارتر کند.

وی توصیه کرد: افراد حتی در فضای خانه، روزانه دو نوبت فعالیت بدنی سبک تا متوسط یا نرمش داشته باشند و از ریزه خواری و مصرف بی رویه مواد غذایی پرهیز کنند.

اسماعیل زاده همچنین به تاثیر استرس بر افزایش قند خون اشاره کرد و گفت: در صورت تجربه استرس ناشی از شرایط جنگی، افراد بهتر است با روان‌شناس مشورت کنند، زیرا استرس زیاد می‌تواند باعث افزایش قند خون و به خطر افتادن سلامت افراد شود. برای دریافت مشاوره رایگان روان شناسی نیز می‌توان با شماره ۴۰۳۰ تماس گرفت.

وی در بخش دیگری از این گفت‌و‌گو با اشاره به نگهداری مواد غذایی در شرایط قطعی برق، یادآور شد: در صورت قطع برق و از کار افتادن فریزرها، یکی از روش‌های سنتی و مؤثر برای نگهداری گوشت، نمک سود کردن است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توضیح داد: در روش خشک، گوشت به طور کامل با نمک پوشانده می‌شود و در روش‌تر نیز گوشت در محلول آب نمک غلیظ قرار می‌گیرد. همچنین می‌توان مواد غذایی را در کیسه‌های ضخیم یا ظروف درب دار و در محیط خشک و خنک نگهداری کرد.

اسماعیل زاده در پایان تاکید کرد: در صورت استفاده از روش نمک سود کردن، باید پیش از مصرف، گوشت کاملاً شسته شود تا نمک اضافی آن از بین برود. با این روش‌ها می‌توان گوشت را تا حدود چهار ماه نگهداری کرد.

منبع: مهر

در ادامه حتما بخوانید شهادت ۴۶۸ نفر از شهروندان تهرانی در حملات صهیونی - آمریکایی