ویدئو | انتشار اولین تصاویر دوربین مداربسته از لحظه آغاز آتش‌سوزی در بندر شهید رجایی (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) صبح ورزش کنید، قلب بیشتر عمر می‌کند! افزایش درصد موفقیت احیای قلبی - ریوی بیماران اورژانسی در حرم امام‌رضا(ع) (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) بیش از ۱۴ تن موادغذایی غیربهداشتی در نیشابور نابود شد (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) مرحله دوم توزیع گوشت گرم به نیازمندان آغاز شد (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) افزایش ۴۰ درصدی تولید شیرخشک در مشهد انتقاد یکی از نمایندگان مجلس به تنبیه بدنی دانش‌آموزان | معلمی که تنبیه بدنی می‌کند، مشکل روحی دارد ویدئو | آتش در محل انفجار اسکله شهید رجایی بندرعباس فروکش کرد (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) | مشهد از فردا خنک می‌شود؛ با احتمال بارش باران درخشش دانش‌آموزان ایرانی در مسابقات جهانی ریاضی طرح «مشهد، شهر امن»، گامی مهم در مسیر جذب گردشگر داخلی و خارجی چند نکته درباره کارت‌های ورود به جلسه کنکور | روز آزمون چه مدارکی برداریم؟ سال ۱۴۰۳، سال تحول در خدمات‌رسانی به مسافران فرودگاه شهید هاشمی‌نژاد مشهد امکان تغییر گروه آزمایشی و حوزه امتحانی داوطلبان کنکور ۱۴۰۴ وجود ندارد معلمان باید نقش آفرینی بیشتری در زمینه ارتقای کیفی تدریس و روش‌های آموزشی داشته باشند هشدار پلیس فتا درباره جعل هویت در فضای مجازی آخرین آمار جان‌باختگان انفجار در بندر شهید رجایی + اسامی پیکرهای احرازهویت‌شده‌ (۷ اردیبهشت ۱۴۰۴) آلرژی فقط یک عطسه ساده نیست چگونه اصالت شیرخشک را تشخیص بدهیم؟ جزئیات زمان‌بندی نقل‌وانتقالات دانشجویان اعلام شد سرکنسول‌ها و نمایندگان کشور‌های خارجی در مشهد به تماشای جاذبه‌های خراسان‌رضوی رفتند بلایای طبیعی خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند چرا اندازه دور کمر با افزایش سن، بیشتر می‌شود؟ پیش‌بینی بارش باران و خنک‌ترشدن هوا در برخی استان‌ها از فردا (۸ اردیبهشت ۱۴۰۴) نوشیدنی‌های خانگی مؤثر در سم‌زدایی کبد توصیه به بانوان در سنین باروری: مشاوره بارداری بگیرید یاری انسان‌دوستانه | ارسال ۱۰۰ واحد خون از خراسان رضوی به بندرعباس پس از حادثه انفجار اسکله شهید رجایی سرانه مصرف سالیانه لبنیات در ایران، ۱۷۰ کیلوگرم کمتر از میانگین جهانی سقف و کف حقوق بازنشستگان کشوری در سال ۱۴۰۴ اعلام شد + میزان افزایش حقوق‌ها با اجرای متناسب‌سازی
سرخط خبرها

آنتی اکسیدان چیست و در کدام میوه‌ها بیشتر است؟

  • کد خبر: ۳۴۵۷۷
  • ۲۵ تير ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
آنتی اکسیدان چیست و در کدام میوه‌ها بیشتر است؟
این‌ روزها در پی شیوع کرونا اغلب پزشکان مردم را به مصرف آنتی اکسیدان‌ها تشویق می‌کنند، اما چرا؟ کدام میوه‌ها حاوی آنتی اکسیدان است؟

به گزارش شهرآرانیوز؛ مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها در میوه ها، سبزیجات، مغز‌های خوراکی، و غلات کامل و مقادیر کمتر از آن‌ها در گوشت قرمز، ماکیان، و ماهی یافت می‌شوند.

آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که می‌توانند از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال آزاد محافظت کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند در نتیجه مواجهه با برخی مواد شیمیایی، سیگار کشیدن، آلودگی، پرتو افشانی و همچنین به عنوان یک محصول جانبی ناشی از سوخت و ساز عادی بدن شکل بگیرند. آنتی اکسیدان‌های غذایی شامل سلنیوم، ویتامین A و کارتنوئید‌های مرتبط، ویتامین C، ویتامین E، به علاوه مواد شیمیایی گیاهی مانند لیکوپن، لوتئین و کوئرستین می‌شوند.
شما می‌توانید این آنتی اکسیدان‌ها را در بسیاری از مواد غذایی بیابید که احتمالا در رژیم غذایی روزانه شما جای دارند.

مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها در میوه ها، سبزیجات، مغز‌های خوراکی، و غلات کامل و مقادیر کمتر از آن‌ها در گوشت قرمز، ماکیان، و ماهی یافت می‌شوند. مواد غذایی کم ارزش مانند غذا‌های فرآوری شده از محتوای آنتی اکسیدان پایینی برخوردار هستند و حتی ممکن است موجب شکل گیری رادیکال‌های آزاد شوند که جای شگفتی ندارد.

فواید سلامت آنتی اکسیدان‌ها

مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌ها و برخی انواع سرطان کمک کند. با افزایش مصرف مغز‌های خوراکی، دانه ها، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات می‌توانید میزان آنتی اکسیدان دریافتی خود را افزایش دهید.

آنتی اکیسدان‌ها در مکمل‌های غذایی

آنتی اکسیدان‌ها در مکمل‌های غذایی وجود دارند، اما پژوهش‌ها به این مساله اشاره ندارند که مصرف مکمل‌ها برای انسان سودمند است یا خیر. در شرایطی که پژوهش‌ها از فواید افزایش مصرف آنتی اکسیدان‌ها از منابع غذایی اشاره دارند، زمانی که هر یک از آنتی اکسیدان‌ها استخراج شده و به تنهایی مورد مطالعه قرار می‌گیرند، نتایج چندان تاثیرگذار نیست.

عصاره‌های آنتی اکسیدانی اغلب نتایج قابل توجهی را در مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند، اما هنگامی که در آزمایش‌های انسانی مورد استفاده قرار گرفته اند، نتایج برای پیشگیری از بیماری و مرگ ناامید کننده بوده اند.

یک استثنا در این زمینه مطالعه موسسه ملی چشم آمریکا درباره بیماری چشمی مرتبط با افزایش سن بوده است که نشان داد ترکیبی از آنتی اکسیدان‌ها خطر ابتلا به مراحل پیشرفته انحطاط ماکولا مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.

مقدار زیاد همواره بهتر نیست!

برخی مکمل‌های آنتی اکسیدان هنگامی که در دوز‌های بالا مصرف شوند ممکن است برای سلامت انسان مضر باشند و با دارو‌های خاص تداخل ایجاد کنند.

مصرف مقدار زیادی از مکمل‌های ویتامین A برای یک بانوی باردار می‌تواند به نقائص مادرزادی نوزاد منجر شود و ممکن است خطر بیماری قلبی عروقی و سرطان را افزایش دهد.

مصرف مقدار زیاد ویتامین E (بیش از ۴۰۰ واحد بین المللی (IU) در روز) با افزایش احتمالی در آمار مرگ و میر پیوند خورده است. اما این خطر برای مکمل مولتی ویتامین معمولی صدق نمی‌کند. مقدار ویتامین A و ویتامین E موجود در قرص‌های مولتی ویتامین زیاد نیست.

اگر قصد مصرف مکمل‌های آنتی اکسیدان در مقادیر زیاد را دارید باید ابتدا با یک پزشک مشورت کنید.
 
منبع: عصر ایران 
گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->