تصادف زنجیره‌ای در بلوار نماز مشهد یک کشته و ۳ مصدوم برجای گذاشت (۱۴ شهریور ۱۴۰۴) جاده کندوان یکطرفه شد | آزادراه تهران شمال مسدود شد (۱۴ شهریور ۱۴۰۴) ۶ کشته در یک مشاجره خانوادگی در سراب ۱۲ مصدوم در سانحه رانندگی در جاده چالوس پیش‌بینی آسمانی صاف تا کمی ابری در تهران برای ۵ روز آینده ۶۳ سکه تاریخی منقوش به نام پیامبر (ص) رونمایی می‌شود ترافیک سنگین در جاده‌های شمالی کشور (۱۴ شهریور ۱۴۰۴) کیفرخواست قاتل ایلیا صادر شد انهدام بیش از ۹۷ هزار متر خطوط لوله انتقال سوخت قاچاق در هرمزگان نتایج دوره بدون آزمون دکتری تخصصی ۱۴۰۴ دانشگاه آزاد اعلام شد علت دود اطراف سایت هسته‌ای اصفهان چه بود؟ زلزله‌ای شدید جلال آباد مرکز ولایت ننگرهار افغانستان را لرزاند (۱۳ شهریور ۱۴۰۴) شناسایی بیش از ۱۳۰۰ نوع ماده مخدر نوظهور در جهان آمار جان‌باختگان زلزله افغانستان از مرز ۲ هزار نفر رد شد (۱۳ شهریور ۱۴۰۴) دستگیری قاتل فراری پس از ۱۴ سال در تهران وزیر میراث فرهنگی: باید سهم گردشگری ایران از چین افزایش یابد + ویدئو سازمان غذا و دارو: نگرانی‌ها درباره کمبود انسولین بی‌مورد است کشف و توقیف محموله سلاح و مهمات جنگی در لرستان + عکس (۱۳ شهریور ۱۴۰۴) هواپیمایی برای پرواز رشد اشتغال پایان یک انتظار ۱۵ ساله! | نسخه آی‌پد اینستاگرام منتشر شد هشدار پلیس فتا درباره کلاهبرداری در پلتفرم‌های جعلی رمزارز فیشورسیلنت دندان چیست و چه کسانی باید آن را روی دندان بگذارند؟ یک ورزش موثر و توصیه شده برای کاهش استرس نسل Z پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (پنجشنبه، ۱۳ شهریور ۱۴۰۴) | پایداری نسبی دما تا اواسط هفته آینده در استان پوشش بیمه‌ای ۲ هزار فعال صنایع‌دستی کشور مهریه، عامل استحکام یا انفصال خانواده؟ | گذری بر قوانین شرعی، حقوقی و روانشناختی مهریه واکنش وزیر آموزش و پرورش به اعتراضات داوطلبان آزمون استخدامی: همه امتیازات قانونی بوده است تربیت پرستار بیمارستانی غیرقانونی است وزیر علوم در همدان مطرح کرد: امسال ۴ هزار خوابگاه دانشجویان متاهل تحویل داده خواهد شد
سرخط خبرها

ارزان‌ترین مکمل کلسیمی را بشناسید

  • کد خبر: ۳۵۱۴۴۱
  • ۲۲ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۰:۴۰
ارزان‌ترین مکمل کلسیمی را بشناسید
به گفته یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، خوردن پوسته تخم مرغ به عنوان ارزان قیمت‌ترین مکمل کلسیمی، بی‌خطر و مفید است. پوسته تخم مرغ تقریباً ۴۰ درصد کلسیم دارد و نصف آن می‌تواند کلسیم مورد نیاز روزانه بزرگسالان را تامین کند.

به گزارش شهرآرانیوز، دکتر فرزاد روشن ضمیر، می‌گوید: دریافت کلسیم کافی از غذا برای اکثر افراد آسان است با این حال برخی به دلیل رژیم‌های غذایی محدود یا مصرف کم لبنیات، نمی‌توانند نیاز روزانه خود را به کلسیم برآورده کنند. برای این افراد منابع ارزان قیمت کلسیم مانند پوسته تخم مرغ می‌تواند مفید باشد.

پوسته سخت بیرونی تخم مرغ عمدتاً از کربنات کلسیم به همراه مقدار کمی پروتئین و سایر ترکیبات عالی تشکیل شده است. پوسته تخم مرغ تقریباً ۴۰ درصد کلسیم دارد و نصف آن می‌تواند کلسیم کافی به میزان ۱۰۰۰ میلی‌گرم برای نیاز روزانه بزرگسالان را تامین کند.

جذب کلسیم پوسته تخم مرغ از مکمل‌های کلسیم بیشتر است

مطالعات روی موش‌ها و خوک‌ها تایید کرده‌اند که پوسته تخم مرغ منبع غنی کلسیم است و به اندازه کربنات کلسیم خالص قابلیت جذب دارد. حتی برخی معتقدند که جذب آن بهتر از مکمل‌های کربنات کلسیم خالص است و حتی ممکن است در کاهش خطر پوکی استخوان از کربنات کلسیم خالص شده موثرتر باشد. مطالعات نشان می‌دهد که جذب کلسیم از پودر پوسته تخم مرغ در مقایسه با کربنات کلسیم خالص تا ۶۴ درصد بیشتر است.

محققان این اثرات را به پروتئین‌های خاصی که در پوسته تخم مرغ یافت می‌شود نسبت داده‌اند. علاوه بر کلسیم و پروتئین، پوسته تخم مرغ حاوی مقادیر کمی مواد معدنی دیگر از جمله استرانسیوم، فلوراید، منیزیم و سلنیوم است که این مواد مانند کلسیم می‌توانند در سلامت استخوان‌ها نقش داشته باشند.

اثرات قابل توجه پوسته تخم مرغ بر استخوان و مفاصل

یک مطالعه بر روی زنان یائسه مبتلا به پوکی استخوان نشان داد که خوردن پودر پوسته تخم مرغ همراه با ویتامین دی ۳ و منیزیم به طور قابل توجهی استخوان‌های آنها را تقویت می‌کند.

مطالعه‌ای دیگر بر روی زنان یائسه هلندی نشان داد که برخلاف کربنات کلسیم خالص، پودر پوسته تخم مرغ، تراکم استخوان گردن را در مقایسه با دارونما‌ها بهبود می‌بخشد. همچنین مصرف منظم مکمل‌های حاوی غشای پوسته تخم مرغ می‌تواند برای مفاصل مفید باشد که البته مطالعات بیشتری برای تاثیر اثربخشی بالقوه آن مورد نیاز است.

خطرات خوردن پوست تخم مرغ

پودر پوست تخم مرغ، بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. البته چند نکته وجود دارد که باید به آن توجه داشت. سعی نکنید تکه‌های بزرگ پوسته تخم مرغ را مصرف کنید، زیرا می‌تواند به گلو و مری آسیب برساند و فقط آن را به صورت پودر شده به غذا اضافه کنید یا آن را با آب میوه یا آب مخلوط کنید و اگر قصد دارید پودر را برای استفاده بعدی ذخیره کنید بهتر است پوست‌ها را قبل از خرد کردن خشک کنید.

مطالعات حاکی از آن است که پودر پوسته تخم مرغ از بهترین مواد غذایی برای افزودن به مرغ، نان، اسپاگتی، پیتزا و گوشت است. تقریبا دو و نیم گرم پوسته تخم مرغ برای تامین روزانه یک فرد بالغ به کلسیم کافی است و دیگر نیازی به استفاده از مکمل‌های کلسیم نیست.

پوسته تخم مرغ می‌تواند به باکتری‌هایی مانند سالمونلا آلوده باشد. برای جلوگیری از این خطر، حتماً تخم مرغ‌ها را قبل از خوردن پوسته آن بجوشانید.

مکمل‌های طبیعی کلسیم ممکن است، حاوی مقادیری فلزات سمی از جمله سرب، آلومینیوم، کادمیوم و جیوه باشند. با این حال مقدار این عناصر سمی در پوست تخم مرغ معمولاً کمتر از سایر منابع طبیعی کلسیم است و مشکلی ایجاد نمی‌کند.

منبع: بهداشت نیوز

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->