غذا
| شهرآرانیوز 
مواد اولیه مختلف بر اساس عوامل مختلفی مانند کیفیت آنها، مدت زمان پخت و شرایط پخت، نمک را به مقدار مختلفی جذب میکنند، از این رو لازم است بدانیم برای هر غذا در هنگام پخت، چه میزان از این ادویه پرمصرف را استفاده کنیم.
کد خبر: ۳۹۲۳۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۲۴
گروهی از محققان وابسته به دانشگاه مکمستر نتایج ۱۹۰ مطالعه علمی معتبر را که درباره حساسیت غذایی کودکان انجام شده بود، کنار هم قرار داده و تحلیل کردهاند تا به پاسخ این پرسش برسند که چرا برخی از کودکان دچار حساسیت غذایی میشوند؟
کد خبر: ۳۹۲۳۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۲۴
داشتن یک رژیم غذایی متعادل یکی از کلیدهای داشتن زندگی سالم و موفق است، اما کارشناسان بر این باورند که برخی از غذاها به دلیل داشتن مواد مغذیتر و سالمتر از سایرین متمایز هستند.
کد خبر: ۳۹۰۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۴
یکی از قدیمیترین ادویههای شناختهشده در آشپزی و طب سنتی ایران، زیره است که هم به دلیل عطر خاص و هم بهخاطر خواص درمانیاش جایگاه ویژهای دارد.
کد خبر: ۳۸۸۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۶
شیر یکی از حساسترین غذاها است، زیرا هنگامی که به طور نادرست ترکیب شود، میتواند هضم را مختل کرده و سموم ایجاد کند و بیسروصدا بر سلامت درازمدت تأثیر بگذارد.
کد خبر: ۳۸۸۳۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۶
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در پاسخ به یک پرسش مبنی بر اینکه آیا مصرف ژله باعث چاقی صورت میشود، توضیحاتی ارائه کرد.
کد خبر: ۳۸۷۷۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۳
مایکروویو یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که با کمک نوعی تابش الکترومغناطیسی، غذا را سریع و آسان گرم میکند، اما هنوز بسیاری از مردم دربارهی ایمنی و اثر آن بر ارزش غذایی خوراکیها تردید دارند.
کد خبر: ۳۸۷۷۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۲
اگر جزو کسانی هستید که با وجود استفاده از رژیم لاغری، به وزن ایده آل خود نمیرسید لازم است موانع پنهان کاهش وزن خود را بشناسید.
کد خبر: ۳۸۵۱۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۱
مطالعات متعدد نشان دادهاند که جویدن خوراکیهای سفت و خرچخروچی، هنگام عصبانیت یا استرس، نه تنها یک رفتار رایج، بلکه یک واکنش طبیعی روانی و فیزیولوژیکی است.
کد خبر: ۳۸۴۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۱
بیشتر فست فودها دارای مقادیر زیادی چربی اشباع، شکر و نمک هستند که مصرف مکرر آنها میتواند بر سلامتی اثر منفی بگذارد.
کد خبر: ۳۸۴۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۱
تزئین تنها یک کار ظاهری نیست، بلکه باید کاملاً با هویت طعمی غذا هماهنگ باشد.
کد خبر: ۳۸۴۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۰
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه میزان هدررفت برخی میوه و سبزی در ایران از ۴۰ درصد فراتر رفته، از نبود یک سیاست منسجم برای کاهش این ضایعات انتقاد کرد و ارائه «نیمپرس» را یک راهکار عملی برای کاهش دورریز غذا در مراکز جمعی عنوان کرد.
کد خبر: ۳۸۳۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۴
یک دندانپزشک درباره ابهام در ایجاد پوسیدگی دندان با مصرف ته دیگ، توضیحاتی ارائه کرد.
کد خبر: ۳۸۲۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۹
کتلت سیب زمینی به دلیل داشتن سیب زمینی، دارای مواد مغذی بسیاری است.
کد خبر: ۳۸۰۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۱
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با تأکید بر نقش درمانی برخی غذاها در دوران ابتلاء به سرماخوردگی، گفت: در صورت کاهش اشتها در این دوران، غذاهای کمحجم، اما مغذی باید جایگزین وعدههای سنگین شود.
کد خبر: ۳۷۷۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۴
بیماری ناشی از غذا که بیشتر به آن مسمومیت غذایی گفته میشود، نتیجه خوردن غذای آلوده، فاسد یا سمی است و شایعترین علائم مسمومیت غذایی شامل حالت تهوع، استفراغ، درد شکمی و اسهال است. البته علائم مسمومیت غذایی بسته به منبع عفونت میتواند متفاوت باشد. در این اینفوگرافیک به چند راه ساده برای رهایی از این بیماری اشاره شده است.
کد خبر: ۳۷۵۳۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۶
پژوهشها نشان میدهند استرس میتواند حس چشایی را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.
کد خبر: ۳۷۵۱۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۴
فرهنگسرای بهشت در حالی این روزها میزبان رویداد «غذاهای سنتی مشهد» است که بسیاری از غرفهداران مادرانی هستند که بیش از ۳۰ سال است تجربه پخت این نوع از غذاها را دارند.
کد خبر: ۳۷۲۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۳
«رویداد غذاهای سنتی مشهد» از امروز (۲۲ آبان) در مشهد افتتاح شد و تا دوشنبه (۲۶ آبان) میزبان دوستداران به غذاهای اصیل و سنت و فرهنگ ایرانی است.
کد خبر: ۳۷۲۵۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۲
بهمنظور معرفی فرهنگ غذایی و آداب و رسوم محلی مشهد، جشنواره غذاهای سنتی محلی از ۲۲ تا ۲۶ آبانماه ۱۴۰۴ در جلوخان فرهنگسرای بهشت برگزار میشود.
کد خبر: ۳۷۱۹۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۰