نمک
| شهرآرانیوز 
پخت برنج - هرچند ظاهرا ساده - نوعی آزمون روزمره برای هرآشپز محسوب می‌شود؛ اما پشت این امتحان روزانه، اشتباه‌هایی پنهان است که اغلب از نسل‌های قبل به ما رسیده است و بی‌آنکه بدانیم، تکرارشان می‌کنیم.
کد خبر: ۳۶۴۹۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۲
معاون سابق متوسطه وزارت آموزش و پرورش گفت: امسال در فضای مجازی برخی جریان‌ها با طرح موضوع حذف مصوبه کنکور در رابطه با تأأثیر قطعی سوابق تحصیلی، ذهن دانش‌آموزان را درگیر کردند و این مسئله بر تمرکز و انگیزه تحصیلی دانش‌آموزان تأثیر منفی گذاشت.
کد خبر: ۳۶۵۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۲
در مشهد قدیم هم، مثل همه شهر‌ها و آبادی‌های دیگر، نمک ، کالایی پرمشتری بوده و بازارش، پررونق.
کد خبر: ۳۶۳۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۵
رودخانه «کال‌شور» جاجرم، از معدود رود‌های دائمی خراسان شمالی است که از روستای «بردبلند» سرچشمه می‌گیرد و پس از ۳۶۰ کیلومتر به سمنان می‌رسد. گذر آن از دل کویر و تابش خورشید، بلور‌های درخشان نمک را پدید می‌آورد و مردم محلی در فصل گرما به صورت سنتی به برداشت این «طلای سفید» می‌پردازند؛ فرآیندی که علاوه بر تأمین معاش، به جاذبه‌ای گردشگری و درمانی در جاجرم بدل شده است.
کد خبر: ۳۶۱۵۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۵
به گفته رئیس دپارتمان تغذیه بیمارستان دکتر مسیح دانشوری، در حالی تبلیغات نمک های فانتزی مردم را فریب می‌دهد که این نمک ها می‌تواند موجب مشکلاتی، چون اوتیسم و بیش‌فعالی در کودکان شود.
کد خبر: ۳۵۸۵۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۴
رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران، در خصوص اهمیت مصرف نمک یددار و عوارض خطرناک نمک دریا، توضیحاتی داد.
کد خبر: ۳۵۵۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۱
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: نمک های دریا، سنگ نمک ، نمک صورتی، قرمز یا آبی که به‌صورت تصفیه‌نشده عرضه می‌شوند، نه‌تنها فاقد ید هستند، بلکه می‌توانند حاوی فلزات سنگین و ترکیبات سرطان‌زا باشند.
کد خبر: ۳۴۸۴۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۸
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره مصرف نمک های سنتی و تصفیه‌نشده هشدار داد و آنها را تهدیدی جدی برای سلامت دانست.
کد خبر: ۳۴۵۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۸
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: نمک قابل پیشگیری‌ترین علت افزایش فشارخون افراد است.
کد خبر: ۳۴۴۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۲
مصرف بیش از اندازه نمک عوارض مختلفی دارد از این رو، می‌توان از مواد غذایی دیگری که طعم دهنده‌های مناسب در ِپخت غذاها و به نوعی جایگزین نمک محسوب می‌شوند، استفاده کرد.
کد خبر: ۳۴۲۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۴
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این که یک فرد تهرانی به‌طور متوسط حدود ۴ گرم نمک از طریق نان مصرف می‌کند، گفت: مصرف روزانه بیش از ۱۰ گرم نمک می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی و عروقی، پوکی استخوان و حتی برخی سرطان‌ها شود.
کد خبر: ۳۳۳۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۹
نمک هایی با ظاهر فریبنده و رنگ‌های غیرطبیعی در بازار مشاهده شده‌اند که به گفته کارشناسان، فاقد ارزش غذایی هستند و مصرف آنها می‌تواند سلامت بدن را به‌شدت تهدید کند.
کد خبر: ۳۲۶۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۷
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: نمک های رنگی مجوز ندارند فلزات سنگین موجود در این نمک ها به راحتی از جفت عبور کرده و باعث عقب ماندگی ذهنی جنین می‌شوند.
کد خبر: ۳۲۵۴۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
مطالعه‌ای که به‌تازگی در یک نشریه معتبر منتشر شده، به بررسی رابطه مصرف رژیم غذایی پر نمک و علائم افسردگی در موش‌ها پرداخته است.
کد خبر: ۳۲۴۴۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۳
دانش‌آموخته دکتری سیاستگذاری غذا و تغذیه گفت: بسیاری از افراد تصور می‌کنند که نمک دریا سرشار از ید است، اما در واقع مقدار یُد موجود در آن بسیار ناچیز برای تأمین نیاز روزانه بدن است.
کد خبر: ۳۲۱۸۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
به گفته کارشناس‌ارشد علوم تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان، مصرف زیاد نمک و غذا‌های شور، سبب ایجاد و پیشرفت سرطان معده می‌شود؛ از این رو مادران باید در برنامهریزی برای غذای خانواده خود، به این موضوع توجه کنند.
کد خبر: ۳۱۶۹۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۳۰
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: با افزایش سن به‌ویژه در دوران یائسگی، اگر درد‌های استخوانی آغاز شود، این می‌تواند نشانه‌ای از خطر ابتلا به پوکی استخوان باشد. برای پیشگیری و مدیریت این وضعیت، مصرف منظم لبنیات، میوه‌ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود قرار دهید و مصرف نمک را کاهش دهید.
کد خبر: ۳۱۳۵۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
با وجود اینکه سطح معینی از نمک برای عملکرد موثر بدن لازم است، اما برخی از بانوان برای کاهش وزن از رژیم غذایی بی نمک یا با نمک کمتر استفاده می‌کنند که ضرر‌های بسیاری برای سلامت آنها دارد.
کد خبر: ۳۰۲۸۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۰
با وجود اینکه مصرف زیاد نمک در غذا باعث بروز بیماری‌های مختلف می‌شود، اما استفاده درست و به اندازه این ادویه می‌تواند علاوه بر ایجاد طعم خوشمزه غذا در آشپزی کمک کند، به حفظ رنگ سبزیجات نیز کمک می‌کند.
کد خبر: ۳۰۰۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
طرح از رضا جنگی، کارتونیست روزنامه شهرآرا
کد خبر: ۲۴۰۲۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۳۱