بهترین پرهیز غذایی برای سالمندان چیست؟

به گزارش شهرآرانیوز، غذاهایی که بعد از ۶۰ سالگی انتخاب می‌کنید، تأثیر زیادی بر سلامت شما دارند. این امر تنها به آنچه می‌خورید محدود نمی‌شود، بلکه به شناسایی غذاهایی که ممکن است به طور بی‌صدا سلامت شما را تضعیف کنند نیز مربوط می‌شود. پرهیز غذایی برای سالمندان شامل اجتناب از برخی میان وعده‌ها و وعده‌های غذایی به ظاهر بی‌خطر است که می‌توانند باعث مشکلات مزمن یا افزایش وزن شوند. با آگاهی از این موضوع، می‌توانید انتخاب‌هایی داشته باشید که از زندگی سالم‌تر و شاداب‌تری حمایت کنند.

غذاهایی با کالری پوچ

کالری‌های پوچ می‌تواند نگرانی مهمی برای سالمندان باشد، چرا که متابولیسم بدن با افزایش سن کاهش می‌یابد. غذاهایی که حاوی قند و چربی‌های ناسالم مانند چیپس سیب‌زمینی، آب‌نبات، و نوشابه‌های پرشکر هستند، نه تنها ارزش غذایی کمی دارند، بلکه به افزایش وزن کمک می‌کنند.

پرهیز غذایی برای سالمندان به معنای انتخاب نوشیدنی‌های سالم مانند آب تصفیه‌شده است که شما را هیدراته نگه می‌دارد بدون آنکه کالری اضافی به بدن وارد کند. این انتخاب‌ها می‌توانند از سلامتی شما حمایت کرده و به تقویت سیستم ایمنی و مدیریت بیماری‌های مزمن کمک کنند.

در ادامه حتما بخوانید چگونه شهر‌هایی متناسب با نیاز‌های سالمندان داشته باشیم؟

غذاهای فوق‌العاده خام یا غیرپاستوریزه

این غذاها ممکن است حاوی باکتری‌های مضر باشند که خطر بیماری‌های ناشی از غذا را، به‌ویژه برای سالمندان، افزایش می‌دهند. برای حفظ سلامتی خود، در ادامه به برخی از غذاهای خام که بهتر است بعد از ۶۰ سالگی از آن‌ها اجتناب کنید و در برنامه پرهیز غذایی برای سالمندان بگنجانید، اشاره خواهیم کرد:

سوشی با ماهی‌خام
پنیرهای نرم (مانند بری)
تخم مرغ نیم پز
جوانه‌های خام
شیر یا آب میوه‌های غیر پاستوریزه
هنگام انتخاب گزینه‌های جایگزین، مواردی را انتخاب کنید که پخته شده یا پاستوریزه شده‌اند تا عوامل بیماری‌زا را از بین ‏ببرید.‏

به عنوان مثال، از سوشی تهیه شده با ماهی پخته لذت ببرید، پنیرهای سفت مانند چدار را انتخاب کنید و مطمئن شوید که تخم‌مرغ‌ها کاملاً پخته شده‌اند. همچنین، استفاده از میکروگرین‌ها به جای جوانه‌های خام انتخاب مطمئن‌تری خواهد بود. علاوه بر این، رعایت تغذیه مناسب و پرهیز غذایی برای سالمندان، برای حفظ سیستم ایمنی قوی و سلامت با افزایش سن ضروری است.

مصرف همزمان گریپ فروت و داروها

پرهیز غذایی برای سالمندان باید شامل آگاهی از تأثیرات مواد غذایی مختلف بر داروها باشد. یکی از این مواد غذایی، گریپ‌فروت است که می‌تواند بر نحوه متابولیسم داروها تأثیر بگذارد و باید با احتیاط مصرف شود.

دانستن اینکه مصرف گریپ فروت چطور می‌تواند بر داروها تأثیر بگذارد، هنگام مدیریت سلامتی شما پس از ۶۰ سالگی حیاتی ‏است. گریپ فروت و داروها اغلب به خوبی با هم ترکیب نمی‌شوند. زیرا آب گریپ فروت می‌تواند در نحوه متابولیزه کردن برخی ‏داروها توسط بدن شما اختلال ایجاد کند.‏

اگر داروهایی برای فشار خون، اضطراب یا کلسترول مصرف می‌کنید، باید در مورد خطرات بالقوه مصرف گریپ فروت یا آب ‏گریپ فروت با پزشک خود مشورت کنید. اگرچه گریپ فروت ناسالم نیست، اما رعایت اعتدال مهم است. به خصوص اگر داروهای ‏خاصی مصرف می‌کنید.‏

غذاهای سرخ شده

یکی از نکات مهم در پرهیز غذایی برای سالمندان این است که غذاهای سرخ‌شده باید محدود شوند. غذاهای سرخ شده می‌توانند خطرات جدی برای سلامتی داشته باشند، به خصوص با بالا رفتن سن، احتمال بیماری قلبی و سایر ‏عوارض را افزایش می‌دهند. به جای اینکه سراغ مرغ سرخ شده یا سیب زمینی سرخ شده بروید، روش‌های پخت سالم‌تری مانند ‏کبابی یا بخارپز را در نظر بگیرید.

جایگزین‌های غنی از مواد مغذی مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده یا سبزیجات کبابی را انتخاب ‏کنید تا بدون از بین بردن طعم، از سلامتی خود حمایت کنید. علاوه بر این، غذاهای غنی از فیبر می‌توانند سلامت گوارش را ‏تقویت کرده و از بیماری‌های مزمن پیشگیری کنند.‏

یک رژیم متعادل برای یک فرد ۶۰ ساله باید بر پروتئین بدون چربی، غلات کامل، چربی‌های سالم و مقدار زیادی میوه و ‏سبزیجات تاکید کند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای یا ‏DASH‏ انتخابی عالی است، زیرا سلامت قلب، عملکرد مغز و سلامت کلی را ‏ارتقا می‌دهد. همیشه با یک ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید تا رژیم غذایی‌ای مطابق با نیازهای سلامتی‌تان ‏تنظیم کند.‏

آیا موز برای افراد بالای ۶۰ سال مفید است؟

بله، موز یک انتخاب عالی برای سالمندان است، زیرا هم هضمش آسان است و هم پتاسیم را برای سلامت قلب فراهم کرده و از ‏عملکرد ماهیچه‌ها پشتیبانی می‌کند. البته افراد دیابتی و کسانی که وزن بالایی دارند، در مصرف موز اعتدال را رعایت کنند.‏

منبع: سلامت نیوز