مصدومیت ۹ نفر در تصادف شبانه در محور نیشابور - مشهد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) ۳۰ مصدوم در پی خروج قطار از ریل در مسیر کرمان _ زرند (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) مأمور پلیس آستانه اشرفیه در درگیری با قاتل مسلح یه شهادت رسید (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) قطار تهران - کرمان از ریل خارج شد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت‌جام خسارت نداشت (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت جام را لرزاند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۴ شرور تهران با شلیک پلیس دستگیر شدند زلزله تهران را لرزاند | واکنش موسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران به اعلام نشدن زمین لرزه (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) کلثوم اکبری قاتل ۱۱ شوهر در دادگاه | ماجرای قتل‌ها چه بود؟ نوروفیدبک برای چه کسانی مناسب است - 5 متخصص زبده نوروفیدبک قوچان، خنک‌ترین شهر ایران در بامداد امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) غرب استان تهران لرزید (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) تسکین درد‌های معده و روده با این دانه تابستانی استفاده از دم‍پایی در پیاده روی اربعین مناسب نیست هشدار وزارت بهداشت نسبت به مخاطرات تابش مستقیم نور خورشید شرایط دریافت مستمری توسط بازماندگان + نحوه محاسبه میزان مستمری تمامی امتحانات علوم پزشکی دانشگاه آزاد حضوری شد وزیر آموزش و پرورش در مشهد: شهادت حق شهید کاظمی بود و حیف بود که این مقام نصیب او نشود ۷ زائر ایرانی در تصادف ون با تریلی در ناصریه عراق مصدوم شدند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۵۷۰۰ مجروح در جنگ اخیر | وزیر بهداشت خواستار پیگیری بین‌المللی جنایات رژیم صهیونیستی شد شروع اعزام‌های حج عمره از ابتدای شهریور | حضور پررنگ بانوان در لیست زائران وزیر آموزش و پرورش: بازنشستگان ۱۴۰۳ در اولویت پرداخت پاداش قرار دارند | پیگیری قرارداد کار معین معلمان خرید خدمات بیشترین علت نیاز زائران به امدادرسانی در پیاده‌روی اربعین، تصادفات جاده‌ای است پیش‌بینی هواشناسی امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) | کاهش نسبی دما در شمال و غرب کشور سازمان هواپیمایی کشوری درباره‌ی تهیه بلیت پرواز‌های اربعین اطلاعیه صادر کرد آیا شیرین‌کننده‌های غذایی، بلوغ را در کودکان تسریع می‌کنند؟ چگونه احساس تشنگی را در پیاده‌روی اربعین کاهش دهیم؟ بهترین زمان مصرف چای سبز برای لاغری چه موقع است؟ خدمات ویژه مجهزترین بیمارستان سیار کشور در عمود ٩٨٩
سرخط خبرها

آیا خوردن شیرینی و دسر باعث هضم غذا و گوارش بهتر می‌شود؟

  • کد خبر: ۳۳۵۴۸۶
  • ۰۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۹:۲۷
آیا خوردن شیرینی و دسر باعث هضم غذا و گوارش بهتر می‌شود؟
این باور قدیمی که دسر هضم غذا را تسهیل می‌کند، چقدر با یافته‌های علمی همخوانی دارد؟ بررسی‌ها نشان می‌دهند که برخلاف تصور رایج، همه دسر‌ها برای گوارش مفید نیستند و انتخاب هوشمندانه دسر کلیدی است، چرا که برخی حتی می‌توانند سیستم گوارش را مختل کنند.

به گزارش شهرآرانیوز، باور به فواید دسر برای گوارش، ریشه‌ای عمیق در سنت‌های فرهنگی و مشاهدات تجربی دارد. در بسیاری از فرهنگ‌ها، شیرینی‌هایی حاوی ترکیباتی، چون رازیانه، نعناع یا زنجبیل پس از وعده‌های غذایی سرو می‌شوند، با این ادعا که این مواد به تسهیل فرآیند هضم کمک می‌کنند. همچنین، تصور می‌شود قند موجود در دسر‌ها با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی، به سرعت هضم می‌افزاید. اما آیا علم این باور‌ها را تأیید می‌کند؟

شواهد علمی جدید نشان می‌دهند که تأثیر خوردن دسر بر سیستم گوارش کاملاً به نوع دسر و ترکیبات به کار رفته در آن بستگی دارد. به عنوان مثال، دسر‌هایی که حاوی فیبر یا گیاهان با خواص گوارشی مانند زنجبیل، نعناع یا رازیانه هستند، می‌توانند تأثیرات مثبتی داشته باشند. زنجبیل با تحریک حرکات روده و کاهش نفخ شناخته شده است و نعناع نیز می‌تواند به آرامش اسپاسم‌های روده کمک کند.

در مقابل، دسر‌های سنگین و پر از قند ساده یا چربی، مانند کیک‌های خامه‌ای و شیرینی‌های پر شربت، می‌توانند فرآیند هضم را کند کنند. قند زیاد در این دسر‌ها منجر به تخمیر در روده شده و ممکن است مشکلاتی نظیر نفخ یا احساس ناراحتی در معده ایجاد کند. مصرف اینگونه شیرینی‌ها بلافاصله پس از غذا، معده را بیش از حد پر کرده و تخلیه آن را به تأخیر می‌اندازد که نتیجه‌اش احساس سنگینی ناخوشایند است.

علاوه بر این، دسر‌های با شاخص گلیسمی بالا می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت شدید آن شوند. این نوسانات نه تنها بر خلق‌وخو و سطح انرژی تأثیر منفی می‌گذارد، بلکه می‌تواند در درازمدت نیز برای سلامتی مضر باشد. بنابراین، انتخاب هوشمندانه دسر اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.

آیا باید بعد از غذا دسر بخوریم؟ پاسخ علم چیست

شواهد علمی به وضوح نشان می‌دهند که خوردن دسر به خودی خود کمکی به گوارش نمی‌کند، مگر اینکه آن دسر حاوی ترکیبات خاص گوارشی باشد. در حقیقت، دسر‌های سنگین و پرکالری حتی می‌توانند عملکرد سیستم گوارش را مختل سازند. با این حال، نیازی به حذف کامل دسر از رژیم غذایی نیست، به شرطی که انتخاب‌ها آگاهانه و هوشمندانه صورت گیرد.

برای لذت بردن از دسر بدون ایجاد مشکل برای گوارش، بهتر است دسر‌های سبک مانند میوه‌های تازه (آناناس یا پاپایا که حاوی آنزیم‌های گوارشی طبیعی مثل بروملین هستند) را انتخاب کنید. زمان‌بندی مصرف دسر نیز مهم است؛ توصیه می‌شود دسر ۱ تا ۲ ساعت پس از صرف غذای اصلی میل شود تا فشار کمتری به معده وارد آید. مصرف مقادیر کم، مانند یک تکه کوچک شکلات تلخ یا شیرینی‌های گیاهی تهیه شده با جو و فیبر بالا، می‌تواند لذت‌بخش و بی‌ضرر باشد.

ریشه باور رایج در مورد کمک دسر به هضم، احتمالاً از مشاهدات غیردقیق یا تأثیرات روانی نشأت می‌گیرد. پایان دادن وعده غذایی با طعمی شیرین، حس رضایت و خشنودی ایجاد می‌کند که گاه به اشتباه به بهبود فرآیند گوارش نسبت داده می‌شود. همچنین، در برخی فرهنگ‌ها، دسر‌های سنتی حاوی موادی، چون زیره یا هل بوده‌اند که واقعاً به هضم کمک می‌کنند، اما این اثر به آن ترکیبات خاص مربوط است، نه صرفاً به طعم شیرین دسر.

در نهایت، بهتر است به جای تکیه بر دسر برای بهبود گوارش، بر یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم تمرکز کنیم. اگر هوس دسر کردید، انتخاب‌های هوشمندانه و زمان‌بندی مناسب، کلید لذت بردن از آن بدون ایجاد اختلال در سیستم گوارش شما خواهد بود.

منبع: بهداشت نیوز

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->