بهترین سبزیجات برای کاهش فشارخون کدام‌اند؟

به گزارش شهرآرانیوز، برخی سبزیجات به دلیل داشتن مواد مغذی خاص، می‌توانند به شل شدن رگ‌های خونی، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کنند و نقش موثری در کاهش فشار خون داشته باشند.

اسفناج در صدر این فهرست قرار دارد، این سبزی سرشار از پتاسیم است، ماده‌ای که به دفع سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند. سدیم بالا، یکی از عوامل افزایش فشار خون است، در حالی که پتاسیم اثر آن را خنثی می‌کند. اسفناج همچنین حاوی نیترات است که موجب گشاد شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون می‌شود. نتایج تحقیقات کنونی نشان داد که مصرف سبزیجات غنی از نیترات می‌تواند تنها در چند ساعت فشار خون را کاهش دهد.

چغندر نیز انتخابی بسیار مفید محسوب می‌شود. نیترات موجود در چغندر در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود، ماده‌ای که به شل شدن رگ‌ها و کاهش فشار خون کمک می‌کند. پژوهشی از دانشگاه «کوئین مری لندن» نشان داد که نوشیدن آب چغندر می‌تواند فشار خون افراد مبتلا به پرفشاری خون را کاهش دهد. مصرف چغندر کامل، به دلیل داشتن فیبر، حتی تاثیرات مفیدتری برای سلامت قلب دارد.

کلم بروکلی یکی دیگر از سبزیجات موثر است. این سبزی حاوی ترکیباتی به نام «گلوکوزینولات» است که از رگ‌های خونی محافظت می‌کند. بروکلی همچنین منبع خوبی از منیزیم، کلسیم و پتاسیم، سه ماده معدنی مهم برای کنترل فشار خون است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد، افرادی که به‌طور منظم بروکلی مصرف می‌کنند، معمولا فشار خون پایین‌تری دارند.

کرفس هرچند کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد، اما می‌تواند نقش مهمی داشته باشد. این سبزی دارای ترکیبی طبیعی به نام «فتالید» است که به شل شدن دیواره شریان‌ها و بهبود جریان خون کمک می‌کند. نتایج پژوهشی در چین نشان داد که مصرف روزانه کرفس یا آب کرفس می‌تواند فشار خون افراد مبتلا به فشارخون خفیف را کاهش دهد.

در ادامه حتما بخوانید حذف شکر و نوشابه می‌تواند به مقاومت انسولین و چاقی کمک کند

سیر نیز با وجود مصرف کم، اثر قدرتمندی دارد. ترکیب فعال آن با نام «آلیسین» به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد. برخی نتایج پژوهش‌ها حتی نشان می‌دهند که مکمل‌های سیر می‌توانند تاثیری مشابه برخی دارو‌های فشار خون داشته باشند.

هویج به دلیل داشتن پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن، برای سلامت قلب مفید است. نتایج تحقیقی نشان داد، افرادی که هویج بیشتری مصرف می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به فشار خون بالا قرار دارند.

گوجه‌فرنگی به‌ویژه نوع پخته آن، منبع خوبی از پتاسیم و «لیکوپن» است، آنتی‌اکسیدانی که می‌تواند عملکرد رگ‌های خونی را بهبود دهد و به کاهش فشار خون کمک کند.

همچنین سبزیجات برگ‌دار مانند کلم پیچ و چغندر سوئیسی، به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم فراوان، انتخاب‌های هوشمندانه‌ای هستند. منیزیم به شل شدن رگ‌ها و پتاسیم به دفع سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند و در مجموع به حفظ فشار خون در محدوده سالم منجر می‌شود.

کارشناسان توصیه کردند که افزودن منظم این سبزیجات به وعده‌های غذایی، از اضافه کردن اسفناج به اسموتی گرفته تا تهیه سالاد با کلم پیچ و بروکلی یا مصرف چغندر کبابی، راهی موثر برای حمایت از سلامت قلب است.

در کنار رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و خواب کافی، پیگیری پزشکی نیز نقش مهمی در کنترل فشار خون دارند.

پیشگیری از بیماری‌های مغزی مانند زوال عقل به عادت‌هایی نظیر حفظ وزن سالم و مدیریت فشار خون وابسته است. فشار خون بالا اغلب «علامتی خاموش» است که به‌راحتی نادیده گرفته می‌شود، اما کنترل آن می‌تواند در آینده تاثیر قابل‌توجهی بر سلامت مغز و قلب داشته باشد.

منبع: بهداشت نیوز