طرز تهیه ساده کاپ کیک شکلاتی با آب‌جوش + عکس

کاپ کیک شکلاتی کیکی لذیذ است که می‌توانید آن را برای عید نوروز، ولنتاین، تولد و انواع دورهمی‌ها با دستور پختی ساده درست کنید.

خبرنگار الهام نکوئی

شهرآرانیوز - کاپ کیک شکلاتی، برای دوستداران شکلات بسیار لذیذ خواهد بود. دستور زیر، دستوری به‌صرفه و آسان برای پخت کاپ کیک شکلاتی برای نوروز، دورهمی‌ها، تولد و یا حتی برای شروع کسب‌وکار شیرینی‌پزی است.

مواد موردنیاز برای تهیه کاپ کیک شکلاتی

تخم مرغ: ۴ عدد

شکر:یک پیمانه

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

آبجوش: ۴/۳ پیمانه

روغن: ۲/۱ پیمانه

آرد: ۲ پیمانه

بکینگ پودر:۱ قاشق چای‌خوری

نمک میوه: نصف قاشق چای‌خوری

پودرکاکائو: ۳ قاشق غذاخوری

مرحله ۱:

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی هم میزنیم تا کش‌دار و کرمی رنگ شوند.

تخم مرغ و شکر همزده

مرحله ۲:

آب‌جوش را به مواد اضافه می‌کنیم (دقت کنید آب داغ باشد نه ولرم) و با همزن دستی به‌سرعت و به مدت ۱۵ ثانیه هم می‌زنیم سپس روغن را اضافه می‌کنیم و ۱۵ ثانیه دیگر با هم‌زن دستی هم می‌زنیم.

مرحله ۳:

بعد از سه بار الک آرد با بکینگ پودر و نمک میوه و پودر کاکائو، آن‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن دستی یا لیسک به صورت دورانی هم می‌زنیم.

طرزپخت کاپ کیک

مرحله ۴:

داخل قالب مافین، کاغذ‌های مافین را می‌چینیم و مواد را به آرامی (می‌توانید از قاشق کمک بگیرید) داخل کاغذ‌ها تا دو-سوم آن اضافه می‌کنیم. می‌توانید در این مرحله اگر مایل بودید مغز شکلاتی درون کاپ کیک اضافه کنید؛ برای این‌کار باید یک قاشق از مواد را در قالب بریزیم سپس تکه‌ای شکلات را روی مواد بگذاریم و بعد بقیه‌ی مواد را روی آن بریزیم.

کاپ کیک ولنتاین

در ادامه قالب‌ها را داخل فر از پیش گرم‌شده به مدت ۵ دقیقه و با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم (ممکن است زمان پخت براساس فر شما فرق کند). برای تست پخت خلال دندان را وارد کیک کنید و اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید، یعنی کیک پخته است.

برای تزئین روی کاپ کیک می‌توانید شکلات سکه‌ای را به صورت بنماری، آب کنید و درون قیف بریزید. سپس روی کاپ‌ها را دلخواه تزئین کنید. همچنین از گاناش، خامه و انواع کِرِم‌ها مانند کرمفیل می‌توانید برای کاور و دیزاین کاپ کیک خود استفاده کنید.