فعالیت فرودگاه مهرآباد ۲۴ ساعته شد (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) چالش دوگانه بازار مسکن | مردم از قولنامه ها و مشاوران از قوانین گلایه دارند بررسی قیمت امروز گوشت و مرغ در مشهد (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) | ماهیچه گوسفندی کیلویی چند؟ پرداخت ۴۱ درصدی مطالبات گندمکاران خراسان رضوی ایران به ۲۰۰ هواپیمای فعال نیاز دارد | کاهش سن ناوگان هوایی به زیر ۲۸ سال رفع تداخلات اراضی در خراسان رضوی | تثبیت بیش از ۱.۷ میلیون هکتار اراضی ملی معادن خراسان رضوی در آتش کمبود سوخت شروع هفته با شدت‌یافتن عرضه‌ها در بورس | گزارش وضعیت بازار سهام (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) انتقاد استاندار خراسان رضوی از فرآیند‌های تخصیص ارز در کشور ارز اربعین امروز گران شد | افزایش قیمت دینار در مشهد (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) حراج شمش، فردا (۱۲ مرداد ۱۴۰۴) برگزار می‌شود | واریز یک میلیارد تومان، شرط شرکت در حراج شمش طلا قیمت امروز دلار، طلا، سکه و ارز دیجیتال (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) | دلار در نیمه کانال ۹۰ هزار تومان قیمت طلا در مشهد اعلام شد (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) ماهانه ۴ نانوایی در مشهد تعطیل‌ می‌شوند | هزینه ۳۰۰ میلیونی تحمیل‌شده بر نانوایی‌ها درپی قطعی برق احتمال افزایش دوباره تولید نفت اوپک پلاس در اجلاس آینده علت خاموشی‌های بیشتر از ۲ ساعت در مشهد چیست؟ | برنامه قطعی برق چرخشی می‌شود؟ خوراکی‌های خانواده شهری ۴۷.۲ درصد گران‌تر از سال پیش | سبد خرید با طعم لاکچری قیمت جهانی طلا امروز (شنبه، ۱۱ مرداد ۱۴۰۴) اعلام شد | طلای جهانی اوج گرفت خبر جدید برای نیرو‌های شرکتی (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) | دستور رئیس‌جمهور برای بررسی تبدیل وضعیت نیرو‌های شرکتی قیمت امروز میوه و صیفی جات (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) | در یک هفته اخیر کدام میوه‌ها در مشهد ارزان و کدام گران شدند؟ ثبت‌ سفارش برنج از دوشنبه (۱۳ مرداد ۱۴۰۴) آغاز می‌شود وزیر رفاه: حذف یارانه دهک‌های ۸ تا ۱۰ کمکی به تأمین منابع کالابرگ نمی‌کند ایرانی‌ها سالانه ۶۰ هزار تن چای خشک مصرف می‌کنند پیش بینی قیمت دلار، طلا و سکه در روز شنبه (۱۱ مرداد ۱۴۰۴) نایب‌رئیس اتاق بازرگانی ایران: اجرای تصمیمات اقتصادی نباید صرفاً در حد ابلاغ باقی بماند واریز ۲۰ هزار میلیارد تومان از مطالبات گندم‌کاران از فردا (جمعه ۱۰ مرداد ۱۴۰۴) صعود قیمت طلا در بازار ایران همزمان با صعود نرخ جهانی (پنجشنبه ۹ مرداد ۱۴۰۴) دبیرکل اتحادیه اوراسیا: جهان به‌زودی شاهد موفقیت‌های جدید ایران خواهد بود
سرخط خبرها

خوراکی‌های خانواده شهری ۴۷.۲ درصد گران‌تر از سال پیش | سبد خرید با طعم لاکچری

  • کد خبر: ۳۴۸۹۸۱
  • ۱۱ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۹:۴۹
  • ۱
خوراکی‌های خانواده شهری ۴۷.۲ درصد گران‌تر از سال پیش | سبد خرید با طعم لاکچری
سبد خرید خوراکی‌های یک خانواده شهری در تیرماه، ۴۷.۲ درصد گران‌تر از مدت مشابه سال گذشته شده است.
ملیحه فلاح
خبرنگار ملیحه فلاح

به گزارش شهرآرانیوز؛ سبد خرید خوراکی‌های یک خانواده شهری در تیرماه ۴۷.۲ درصد گران‌تر از این ماه در سال ۱۴۰۳ است. مرکز آمار هر ماه تغییر قیمت ۵۳ قلم کالای اساسی از سفره شهروندان را بررسی می‌کند. کدام اقلام بیشترین افزایش قیمت را داشتند؟

در این گزارش ابتدا به این سؤال پاسخ می‌دهیم و بعد فهرست خریدی برای یک خانواده تهیه می‌کنیم و تغییرات یک سال گذشته این اقلام را بررسی می‌کنیم. درنهایت به یک سفر در زمان می‌رویم و به سال ۹۶ باز می‌گردیم تا به تغییر قیمت غذا‌هایی که به این اقلام وابسته هستند در رستوران‌های مشهد نگاهی بیندازیم و به این بهانه خیلی کوتاه پای درددل این صنف بنشینیم.

کدام اقلام بیشترین افزایش قیمت را داشتند؟

لوبیاچیتی، لیموترش، لپه، برنج ایرانی و نخود رتبه یک تا پنج را در بیشترین تورم نقطه به نقطه این فهرست ۵۳ موردی داشتند. منظور از تورم نقطه به نقطه، درصد تغییر قیمت نسبت به ماه مشابه سال قبل است، یعنی مقایسه با تیرماه ۱۴۰۳.  در تورم ماهانه شاهد رشد بالای قیمت در برنج ایرانی بودیم. ۲۸ درصد.

تورمی که حتی از تورم نقطه‌ای برخی کالا‌های اساسی مانند گوشت گوسفند با ۱۶.۱ درصد و گوساله با ۱۴.۳ درصد بسیار بیشتر است.  تورم ماهانه در لوبیاچیتی و شش قلم کالای اساسی دیگر نیز بیش از ۱۰ درصد بوده است. به عنوان مثال در یک ماه گذشته لوبیاچیتی ۱۲.۱ درصد، پنیر ایرانی ۱۱.۶ درصد، روغن جامد ۱۱.۱ درصد و مرغ ماشینی ۱۰.۹ درصد افزایش قیمت داشتند.

فهرست خرید معمولی با قیمت لاکچری

یک فهرست خرید از هجده قلم کالای اساسی تهیه می‌کنیم و به تیرماه یک سال قبل بازمی گردیم تا بر اساس گزارش مرکز آمار متوسط قیمت این کالا‌ها را با تیرماه امسال مقایسه کنیم.

دو توضیح مختصر در اینجا اضافه می‌کنیم. بنابر تعریف مرکز آمار ایران متوسط قیمت یعنی متوسط نرخ پرداخت شده برای محصولی با کیفیت ثابت و بر اساس میانگین قیمت به دست آمده در استان‌های مختلف است. توضیح دوم اینکه بدیهی است که فهرست خرید زیر از بین ۵۳ قلم کالای عنوان شده در گزارش مرکز آمار، برای کوتاه شدن فهرست و مقایسه نسبی تغییرات انتخاب شده است.

افزایش ۱۰۰۰ درصدی قیمت خورشت

بیایید به سال ۱۳۹۶ برویم. قیمت یک پرس چلوخورشت قیمه یا قورمه‌سبزی ۱۲ هزار تومان بود، حالا همین غذا‌ها به ۱۲۰ هزار تومان رسیده است. این را یکی از رستوران‌داران مشهدی به ما می‌گوید و شاهد ادعایش منوی غذای رستوران در سال ۱۳۹۶ است. منویی که به هر کدام از قیمت‌ها نگاه می‌کنیم اصلا شبیه به گذر هشت‌ساله زمان نیست. در کمتر از یک دهه قیمت دو غذای اصیل ایرانی که در منوی رستوران‌ها همیشه جزو غذا‌های ارزان‌تر محسوب می‌شده بیش از هزار درصد یا به عبارت دیگر ده برابر رشد داشته است.

باتوجه به اینکه برنج و حبوبات صدرنشین افزایش قیمت‌ها بودند، در منوی رستوران‌ها بر این دو غذا تمرکز کردیم. میانگین قیمت خورشت قورمه‌سبزی بسته به محل رستوران و کیفیت آن متفاوت است. میانگین بیشترین قیمت چلوخورشت تا ۳۰۰ هزارتومان هم می‌رسد و میانگین کمترین قیمت نیز حدود ۱۰۰ هزار تومان است.

سبد خرید با طعم لاکچری

با چند نفر از رستوران‌داران مشهد در مناطق متوسط گفت‌و‌گو می‌کنیم. باتوجه به محدودیت فضا، در این گزارش خلاصه‌ای از شنیده‌های خود را بازگو می‌کنیم.

یکی از کسبه با اشاره به تأثیر شدید این افزایش قیمت‌ها بر بازار کار رستوران‌داران می‌گوید: برنج ایرانی که اکنون مصرف می‌کنم، کیلویی ۳۰۰ هزار تومان می‌خرم، در حالی که همین برنج را پیش از جنگ دوازده روزه، ۱۸۵هزار تومان خریداری می‌کردم. حبوبات هم به همین شکل است. سال گذشته دقیقا لوبیا فله بین حدود ۶۰ هزار تومان بود، اما اکنون لوبیا درجه یک حدود ۲۰۰هزار تومان است.

به گفته او تقریبا تمام مواد اولیه‌ای که برای پخت‌وپز تهیه می‌کنیم، حداقل بین ۱۰۰ تا ۳۰۰درصد گران شده است. از کمبود روغن گرفته تا گران شدن حبوبات و برنج، حتی ظروفی که برای بسته‌بندی استفاده می‌شود. از یک طرف این افزایش قیمت‌ها و از طرف دیگر، کاهش قدرت خرید مردم باعث شده کار ما بسیار سخت شود.

یکی دیگر از فعالان این صنف می‌گوید: اکنون با حداقل سود کار می‌کنم. اگر می‌خواستم قیمت‌ها را متناسب با افزایش قیمت مواد اولیه بالا ببرم، باید حداقل در همین دو ماه ۱۰۰درصد به نرخ‌ها اضافه می‌کردم. یعنی خورشتی که اکنون به مبلغ ۱۰۰ هزارتومان می‌فروشم باید ۲۰۰هزار تومان بفروشم، اما با توجه به توان خرید مشتری، به‌ویژه در مناطق متوسط و پایین شهر، اصلا فروش نمی‌رود.

به گفته او در این شرایط، دو دسته رستوران وجود دارد، یک دسته، آنهایی هستند که از مواد اولیه بی‌کیفیت‌تر استفاده می‌کنند تا قیمت پایین‌تری ارائه بدهند و دسته دیگر، مانند من هستند که با سود کمتر کار می‌کنند، چون نمی‌خواهند کیفیت را پایین بیاورند و برند خود را خراب کنند.

بررسی منوی رستوران‌ها نشان می‌دهد که در رستوران‌هایی که اکنون میانگین قیمت چلوخورشت‌ها حدود ۱۲۰ هزار تومان است تا دو ماه قبل این غذا‌ها تا حدود ۹۰ هزار تومان فروش می‌رفتند، یعنی افزایش حدود ۳۳ درصدی قیمت دو غذای اصیل ایرانی.

سبد خرید با طعم لاکچری

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۱
غیر قابل انتشار: ۰
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۴۱ - ۱۴۰۴/۰۵/۱۱
0
0
با ز هم خدا رو شکر

تخم مرغ وسیب زمینی وپیاز وماکارونی که ارزان هست ولی در هر صورت دولت ها باید با قدرت تمام جلوی تورم و بی ارزشی پول ایران رو بگیرند
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->