راه‌اندازی بیمارستان صحرایی عرفات برای خدمت به زائران صدور هشدار سطح نارنجی هواشناسی در خراسان‌رضوی (۱۴ خرداد ۱۴۰۴) | شهروندان مشهد منتظر بارش‌های رگباری باشند قتل دختر ۸ ساله توسط مادر | قاتل هم خودکشی کرد قتل مرد میانسال توسط ۶ دختر نوجوان چاقوکش در نازی‌آباد فرمانده یگان سازمان حفاظت محیط زیست: پیگیر شناسایی ضاربان شهید دیده‌بان هستیم معرفی هتل‌های نزدیک دانشگاه اصفهان ضرب و جرح محیط‌بان پناهگاه حیات وحش میاندشت خراسان‌ شمالی پایان عملیات اطفای حریق پارک ملی گلستان (۱۴ خرداد ۱۴۰۴) دستگیری اعضای شبکه تروریستی داعش در تهران + عکس و فیلم سردار رادان: مراسم سالروز ارتحال امام (ره) در امنیت کامل برگزار شد کاهش ۴۰درصدی بارش‌ها نسبت به سال قبل | خراسان رضوی هم با افت بارش همراه بوده است زمان پرداخت وام ۵۰ میلیون تومانی بازنشستگان کشوری مشخص شد وزیر آموزش و پرورش در مشهد: خراسان‌رضوی الگویی ملی در حوزه آموزش‌وپرورش است پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (چهارشنبه ۱۴ خرداد ۱۴۰۴) | کاهش محسوس دما در استان کد بیماری‌های ویژه برای تشکیل پرونده بازنشستگان صعب العلاج حذف شد توضیحات وزیر آموزش و پرورش درخصوص فوق‌العاده خاص و ویژه معلمان مشکل رتبه‌بندی ۱۲۰۰ معلم که در پوشه قرمز قرار داشتند، حل شد (۱۴ خرداد ۱۴۰۴) زورگیری با بطری شکسته، پلیس را مجبور به شلیک کرد شهادت یک محیطبان در درگیری با شکارچیان غیرمجاز در کهگیلویه رمزگشایی از قتل برادر با همدستی مادر! دستگیری قاتل مرد جوان در بیابان‌های جنوب تهران برخورد میکسر بتن با ۳ خودرو و یک ساختمان در سعادت‌آباد تهران حادثه آفرید جزئیات نجات گروگان‌های هندی از چنگ باند آدم‌ربایان خارجی در تهران شلاق و کار در خانه سالمندان، مجازات تعرض به دختر جوان ماجرای زورگیری وحشتناک قمه کش نقابدار از زنان در مشهد سخنگوی آموزش و پرورش پرداخت عیدی به معلمان در اعیاد پیش رو را تکذیب کرد دستور جدید معاون وزیر آموزش و پرورش برای بازسازی مدارس سنگی صدور هشدار هواشناسی در خصوص تشدید بارش در خراسان رضوی و ۱۳ استان دیگر (۱۳ خرداد ۱۴۰۴)
سرخط خبرها

از برنج نپخته دوری کنید، سرطان زاست!

  • کد خبر: ۹۸۰۸۵
  • ۱۵ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۸:۳۲
از برنج نپخته دوری کنید، سرطان زاست!
برنج اگر در حد اعتدال مصرف شود به عنوان یک غذای اصلی،گزینه آسان برای طبخ است اما طبق مطالعات انجام شده، پخت نادرست آن می‌تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد.

به گزارش شهرآرانیوز، مطالعه‌ای که توسط دانشگاه کوئینز بلفاست در لندن انجام شد، نشان داد که مواد شیمیایی ناشی از سموم صنعتی و آفت‌کش‌ها در خاک می‌تواند برنج را خطرناک کند و حتی در بسیاری از موارد منجر به مسمومیت با آرسنیک شود.

یک مطالعه قدیمی اثرات این ماده را در انواع خاصی از سرطان نشان داده است. در اواسط دهه ۱۹۹۰، زنان کالیفرنیا در آزمایشی برای شناسایی عوامل خطر بالقوه برای سرطان سینه و سایر سرطان‌ها شرکت کردند.

سپس نتایج نشان داد که برنج حاوی مقدار زیادی آرسنیک است و بنابراین، اگر به درستی پخته نشود، ممکن است در آینده منجر به مشکلات سلامتی شود.

سازمان غذا و داروی انگلیس برخی از خطرات سلامتی ناشی از آرسنیک غیر آلی موجود در برنج و محصولات حاوی برنج را در سال‌های اخیر ارزیابی کرده است.

این ارزیابی شامل ارزیابی کمی از خطرات سرطان ریه و مثانه ناشی از قرار گرفتن در معرض طولانی مدت با این محصولات و تأثیر مورد انتظار سناریو‌های مختلف برای کاهش خطر بود.

ارزیابی کیفی برخی از خطرات غیرسرطانی بالقوه در مراحل خاصی از زندگی نیز انجام شده است که در آن به والدین و مراقبان کودکان خود توصیه شده به جای اتکای صرف به برنج، از انواع غلات برای تغذیه بچه‌ها استفاده شود.

در سال ۲۰۲۰، سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه کرد که بخش‌های صنایع غذایی از سطح آرسنیک معدنی ۱۰۰ قسمت در میلیارد در غلات بچه برنج تجاوز نکنند.

بیش از ۳.۵ میلیارد نفر در سراسر جهان برای دریافت بیش از ۲۰ درصد کالری روزانه خود به برنج وابسته هستند که جایگاه آن را به عنوان یک غذای اصلی جهانی تقویت می‌کند.

آرسنیک در آفت‌کش‌های صنعتی مورد استفاده در کشاورزی وجود دارد و برخی از کشور‌ها دارای سطح بالایی از آرسنیک در آب‌های زیرزمینی هستند و قرار گرفتن طولانی‌مدت و مکرر در معرض این ماده شیمیایی از طریق غذا یا آب ممکن است منجر به مسمومیت "آرسنیک" شود.

متأسفانه برنج طبق مطالعات انجام شده حاوی میزان بالایی آرسنیک است و به همین دلیل اگر به درستی پخته نشود، مشکلاتی برای سلامتی به همراه خواهد داشت.

منبع: باشگاه خبرنگاران

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->