درباره زردی نوزادان و راه‌های درمان آن | تولد با یک چالش زردرنگ معاون قوه‌قضائیه: تحریف نام خلیج‌فارس اقدامی خصمانه و تحقیرآمیز است امتحانات هماهنگ کشوری نهمی‌ها از فردا (۴ خرداد ۱۴۰۴) آغاز خواهد شد آغاز اجرای طرح تشدید برخورد با تخلفات ساکن در پایتخت از امروز (۳ خرداد ۱۴۰۴) یادی از مرحوم «احمد اقتداری»، پدر مطالعات خلیج فارس | میراث‌دار آب و خاک بازخوانی حکایت تلخ فروش دختران خراسانی در دوره قاجار، به بهانه انتشار سندی تازه‌یاب | چرا ما را به دشمن می‌فروشید؟ پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (شنبه، ۳ خرداد ۱۴۰۴) | رگبار پراکنده باران در برخی نقاط استان زمین‌لرزه‌ای ۴ ریشتری خوزستان را لرزاند (۳ خرداد ۱۴۰۴) آتش سوزی در خیابان قرنی تهران + فیلم و جزئیات (۳ خرداد ۱۴۰۴) هشدار دامپزشکی خراسان‌ رضوی درباره خطر انتقال بیماری تب‌ خونریزی‌دهنده رئیس سازمان اسناد و کتابخانه ملی: ایران در اجلاس ایفلا ۲۰۲۵ و اجلاس کتابخانه‌های جاده ابریشم شرکت می‌کند هشدار پلیس فتا درباره افزایش کلاهبرداری‌های اینترنتی با ترفند «وام فوری» مصدومیت ۶ دانش‌آموز در پی تصادف سرویس مدرسه در کرج (۳ خرداد ۱۴۰۴) جزئیات ساخت مدارس مشارکتی در طرح نهضت ملی مسکن پروژه‌های نیمه تمام مدرسه‌سازی باید تا اول مهر ۱۴۰۴ تمام شوند درخواست کمک یک دزد از پلیس مشهد! ثبت‌نام کلاس اولی‌ها آغاز شد (۳ خرداد ۱۴۰۴) انحراف اتوبوس حامل دانش‌آموزان در محور قزوین | وقوع حادثه برای ۲۰ نفر (۳ خرداد ۱۴۰۴) بیمار مرگ مغزی نیشابوری نجات‌بخش جان ۴ نفر شد (۳ خرداد ۱۴۰۴) هشدار درباره وجود سم بوتولیسم در کنسرو‌جات انجام ۲ هزار پیوند قرنیه توسط بانک چشم مشهد، از آغاز فعالیت تاکنون (۳ خرداد ۱۴۰۴) کمک ۱۷ هزار میلیاردی مراکز نیکوکاری به نیازمندان در سال گذشته زمان دقیق واریز معوقات حقوق فروردین ۱۴۰۴ بازنشستگان تأمین‌اجتماعی مشخص شد بهره‌مندی صنایع دخانی از عادی‌انگاری مصرف دخانیات توسط سلبریتی‌ها مسمومیت ۵۰ نفر در یک تالار در آذربایجان غربی پرداخت وام ۵۰ میلیون تومانی به ۳۰۰ هزار بازنشسته از نیمه خرداد ۱۴۰۴ آغاز می‌شود امتناع از ثبت‌نام به بهانه نمرات پایین، مغایر با دستورالعمل رسمی ثبت‌نام سال تحصیلی جدید است زمان توزیع کارت آزمون کارشناسی ارشد پزشکی اعلام شد چند فعالیت ورزشی مناسب برای افراد مسن هشدار جدی درباره مصرف بی‌رویه این ویتامین
سرخط خبرها

سوپ بلدرچین را این دستور ساده تهیه کنید

  • کد خبر: ۸۷۷۱۷
  • ۱۶ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۴:۲۲
سوپ بلدرچین را این دستور ساده تهیه کنید
سوپ بلدرچین به دلیل خواص بی‌نظیر گوشت بلدرچین از جمله فسفر، مس، روی، آهن و ویتامین‌های خانواده B، یکی از مقوی‌ترین سوپ‌ها است.

به گزارش شهرآرانیوز، سوپ پیش‌غذایی سبک و البته مقوی با ترکیبی از مواد غذایی مختلف است که مصرف آن با سردشدن هوا و تمایل طبع آدمی به غذا‌های گرم و انرژی‌زا بیشتر هم می‌شود.

 برخلاف گوشت مرغ که طبعی سرد دارد، گوشت بلدرچین یکی از مواد غذایی با طبع گرم است. بطوری که بسیاری از متخصصان طب سنتی خوردن گوشت‌هایی مثل گوشت بلدرچین با طبع گرم را بجای گوشت مرغ با طبع سرد توصیه می‌کنند.

از این رو، امروز  می‌خواهیم دستور پخت نوعی سوپ بین‌المللی را بدهیم که مصرفش برای دوران نقاهت و تقویت بنیه جسمی بیماران هم بسیار عالی است: سوپ بلدرچین.

مناسب برای: ۴ نفر

زمان تهیه: ۱۸۰ دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ بلدرچین

بلدرچین: ۲ عدد
گندم پوست‌کنده: سه‌چهارم لیوان
سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
هویج بزرگ: یک عدد
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه: به میزان کافی‌
روغن: به میزان کافی

روش تهیه سوپ بلدرچین

بلدرچین‌ها را درون قابلمه‌ای با ۲ لیوان آب بپزید. پس از نرم شدن گوشت، آن را از قابلمه خارج و ریش‌ریش کنید.

پیاز را نگینی ریز خرد کنید و همراه با مقدار بسیار کمی روغن تفت بدهید تا نرم و سبک شود. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید.

هویج را نگینی ریز خرد و همراه با گندم پوست‌کنده به پیازداغ اضافه کنید و بگذارید با مقداری آب بپزد.

گندم که لعاب داد، گوشت بلدرچین را به آن اضافه کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد و به باقی مواد اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید و اجازه بدهید سوپ با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد.

فوت آشپزی

**هنگام پخت گوشت، پس از جوش آمدن آب، حتما کف روی آب را بردارید. با این کار، طعم و بوی زهمی گوشت کمتر می‌شود.
*گوشت بلدرچین را با دیگر مواد نپزید، چون نمی‌توانید به‌راحتی استخوان‌ها را از دیگر مواد جدا کنید.
*در صورتی که سوپ را برای بیماری درست می‌کنید، مقدار ادویه را بسیار کم در نظر بگیرید.

 

طرز تهیه سوپ بلدرچین

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->