مصدومیت ۹ نفر در تصادف شبانه در محور نیشابور - مشهد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) ۳۰ مصدوم در پی خروج قطار از ریل در مسیر کرمان _ زرند (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) مأمور پلیس آستانه اشرفیه در درگیری با قاتل مسلح یه شهادت رسید (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) قطار تهران - کرمان از ریل خارج شد (۱۷ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت‌جام خسارت نداشت (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) زلزله تربت جام را لرزاند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۴ شرور تهران با شلیک پلیس دستگیر شدند زلزله تهران را لرزاند | واکنش موسسه ژئوفیزیک دانشگاه تهران به اعلام نشدن زمین لرزه (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) کلثوم اکبری قاتل ۱۱ شوهر در دادگاه | ماجرای قتل‌ها چه بود؟ نوروفیدبک برای چه کسانی مناسب است - 5 متخصص زبده نوروفیدبک قوچان، خنک‌ترین شهر ایران در بامداد امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) غرب استان تهران لرزید (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) تسکین درد‌های معده و روده با این دانه تابستانی استفاده از دم‍پایی در پیاده روی اربعین مناسب نیست هشدار وزارت بهداشت نسبت به مخاطرات تابش مستقیم نور خورشید شرایط دریافت مستمری توسط بازماندگان + نحوه محاسبه میزان مستمری تمامی امتحانات علوم پزشکی دانشگاه آزاد حضوری شد وزیر آموزش و پرورش در مشهد: شهادت حق شهید کاظمی بود و حیف بود که این مقام نصیب او نشود ۷ زائر ایرانی در تصادف ون با تریلی در ناصریه عراق مصدوم شدند (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) ۵۷۰۰ مجروح در جنگ اخیر | وزیر بهداشت خواستار پیگیری بین‌المللی جنایات رژیم صهیونیستی شد شروع اعزام‌های حج عمره از ابتدای شهریور | حضور پررنگ بانوان در لیست زائران وزیر آموزش و پرورش: بازنشستگان ۱۴۰۳ در اولویت پرداخت پاداش قرار دارند | پیگیری قرارداد کار معین معلمان خرید خدمات بیشترین علت نیاز زائران به امدادرسانی در پیاده‌روی اربعین، تصادفات جاده‌ای است پیش‌بینی هواشناسی امروز (۱۶ مرداد ۱۴۰۴) | کاهش نسبی دما در شمال و غرب کشور سازمان هواپیمایی کشوری درباره‌ی تهیه بلیت پرواز‌های اربعین اطلاعیه صادر کرد آیا شیرین‌کننده‌های غذایی، بلوغ را در کودکان تسریع می‌کنند؟ چگونه احساس تشنگی را در پیاده‌روی اربعین کاهش دهیم؟ بهترین زمان مصرف چای سبز برای لاغری چه موقع است؟
سرخط خبرها

فواید و مضرات غذا‌های گرم و سرد

  • کد خبر: ۹۰۳۹۴
  • ۱۳ آذر ۱۴۰۰ - ۱۷:۰۰
فواید و مضرات غذا‌های گرم و سرد
خوردن غذا در برنامه همه افراد وجود دارد، اما اینکه چه نوع غذا یی و چگونه مصرف شود در سلامتی انسان‌ها تاثیر فراوان دارد. پزشکان خوردن غذا‌های خیلی داغ و خیلی سرد را مضر می‌دانند.

به گزارش شهرآرانیوز، خوردن بعضی از خوراکی‌ها مانند بستنی هر چقدر سرد‌تر باشد، لذت بخش‌تر است و هر چه قدر بیشتر گرم شود، از میزان خوشمزگی اش کمتر خواهد شد، اما آیا تا به حال به تفاوت طعم مواد غذایی در حالت گرم و سرد دقت کرده اید؟ آیا می‌دانید که سرد و گرم بودن غذا چه تاثیری برای بدن دارد؟ در این قسمت از بهداشت و سلامت تفاوت تاثیر غذای سرد و گرم روی بدن را بررسی می‌کنیم و اثرات مثبت و منفی آن را به شما توضیح خواهیم داد.

افرادی که غذای سرد می‌خورند، کالری بیشتری مصرف می‌کنند

طبق مطالعات اخیر بسیاری از افراد به اشتباه فکر می‌کنند که غذای گرم یعنی کالری بیشتر، زیرا ما را خیلی سریع‌تر سیر می‌کند، اما مطالعات علمی اثبات کرده است که غذای سرد نسبت به غذای گرم باعث می‌شود که شما کالری بیشتری مصرف کنید، زیرا غذای سرد حداقل ۳۱ درصد کالری، ۳۷ درصد چربی و بیش از ۲۲ درصد کربوهیدرات دارد و در نتیجه افرادی که غذای سرد بیشتری استفاده می‌کنند، بیشتر به چاقی مبتلا هستند.

بدن با گوارش غذای سرد مشکل بیشتری دارد

روشی که بدن برای گوارش غذا استفاده می‌کند، در دما‌های مختلف متفاوت است. یعنی زمانی که ما چیزی سرد می‌خوریم، بدنمان تلاش بیشتری می‌کند، زیرا اول می‌خواهد آن غذا را گرم کند و بعد گوارش را انجام دهد.

به عنوان مثال سوپ داغ فقط ۱۵ دقیقه برای گوارش نیاز دارد، اما لبنیات مخصوصاً بستنی خیلی خنک بیشتر از ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت زمان نیاز دارد، زیرا اول باید گرم شود و بعد گوارش آغاز گردد.

البته منظور ما این نیست که از خوردن غذا‌های سرد مانند میوه‌ها و سبزیجات دست بکشید، اما کار مفیدی که می‌توانید انجام دهید، این است که آن‌ها را تایم طولانی تری داخل دهان نگه دارید تا آنزیم‌ها بتوانند بیشتر آن را گرم کنند و گوارش راحت‌تر انجام شود.

غذای گرم مواد مغذی بیشتری دارد

غذای گرم به دلیل اینکه آسان‌تر گوارش می‌شود، در نتیجه جذب مواد مغذی از طریق آن بیشتر خواهد بود. یعنی زمانی که سبزیجاتی مثل گوجه فرنگی را می‌پزید، میزان لیکوپن آزاد شده از آن‌ها بیشتر است یا حتی کرفس با پخته شدن، فیبر بیشتری را به بدن می‌رساند و این گونه می‌توان گفت که مواد مغذی در غذای گرم بیشتر از غذای سرد است.

آب سرد سریع‌تر از آب گرم جذب می‌شود

آب سرد هنگامی که با شکم خالی خورده شود، خیلی سریع‌تر و بهتر از آب گرم جذب می‌گردد. علت آن هم این است که شما مقدار کمتری از آب گرم را می‌توانید استفاده کنید و در نتیجه احتمال اینکه با کم آبی مواجه شوید، بیشتر است. البته منظور از آب سرد، آب خیلی خنک نیست.

غذای گرم شما را مدت زمان طولانی تری سیر نگه می‌دارد

دلیل اینکه بیشتر دوست داریم غذای گرم بخوریم، این است که ما را بیشتر سیر نگه می‌دارد مواد مغذی آن بیشتر جذب بدن می‌شود و طعم بهتری دارد و در نتیجه احساس رضایت از طریق غذا در بدن افزایش پیدا می‌کند و سیگنال سیری را زودتر ارسال کرده و مدت زمان طولانی تری شما را سیر نگه می‌دارد.

غذای گرم و سرد می‌تواند دمای بدن را تغییر دهد

هیچ شکی نیست که نوشیدنی‌های داغ مانند قهوه، چای و سوپ بدن را گرم می‌کند، اما بعضی از نوشیدنی‌های سرد و غذا‌های سرد هم می‌تواند باعث افزایش دمای بدن شود. به عنوان مثال بستنی یک خوراکی خوشمزه است که شاید با خوردنش احساس سرما کنید، اما کمی بعد بدن را گرم می‌کند، زیرا چربی و پروتئین بالایی دارد که باعث گرم شدن بدن و گوارش سریع‌تر غذا می‌شود و دمای بدن را بالا خواهد برد.

غذای گرم باعث بهبود سلامت روده می‌شود

هنگامی که شما یک غذا را در دمای بالای ۶۵ درجه سانتیگراد می‌پزید، شرایط زنده ماندن برای میکروارگانیسم‌ها سخت می‌شود. از طرفی نوشیدنی‌های سرد کربنی مانند نوشابه عامل ایجاد ناراحتی برای شکم یا حالت تهوع هستند و در نتیجه می‌توان گفت که غذا‌های گرم معمولاً نفخ کم تری را ایجاد می‌کنند و به طور کل وضعیت روده با مصرف غذای گرم بهتر است.

 منبع: آخرین خبر

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->