مسمومیت با دارو؛ بیشترین مسمومیت منجر به فوت در سالهای اخیر | مشهد رکورددار است در جهان، سرطان پستان شایع‌ترین سرطان بانوان است کاهش ۹ درصدی تصادفات در خراسان رضوی | عملیات تعریض سه خطه در محور گلبهار - مشهد پرداخت قطره چکانی معوقات بازنشستگان تأمین اجتماعی اعزام ۳۰۰ هزار دانش‌آموز به اردوی راهیان نور در سال تحصیلی ۱۴۰۵ - ۱۴۰۴ سامان دهی موتورسیکلت های آلاینده، درخواست  همیشگی مردم مشهد است | داد از دود و صدای اگزوز موتورها انتقاد رئیس کمیسیون اصل ۹۰ مجلس از دولت | تهران‌نشینان، آلودگی هوای مشهد را به فراموشی سپرده‌اند مردی میان سال در نزاع با همسایه اش به ضرب گلوله وینچستر جان باخت | قتل در  «قصر» بر سر گوسفند! از همین حالا به فکر تأمین آب تابستان بعد باشیم موزه لوور پس از ۳ روز بازگشایی شد | ماجرای سرقت از این موزه چه بود؟ آنچه باید از زمستان هسته‌ای بدانید ۲ میلیون دُز واکسن آنفلوانزا تأمین شد (۳۰ مهر ۱۴۰۴) تکمیل پرونده غربالگری دانش‌آموزان مقطع متوسطه تا پایان آبان‌ماه نگاهی به شبکه فرسوده توزیع آب در مشهد | بحران ۴۰ درصدی، چاره ۱۵ همتی فعالیت بیش از ۳۰۰ هزار معلم در مدارس غیردولتی | کاهش ساعت تدریس در این مدارس به ۳۰ ساعت دستگیری ۲ موبایل‌قاپ ۱۶ساله در تهران | سارقان: به‌خاطر بدهی به صاحبکارمان دزدی می‌کردیم پیش‌بینی هواشناسی مشهد و خراسان رضوی امروز (چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۴۰۴) | احتمال بارش‌های رگباری پراکنده باران در برخی نقاط استان نگرانی از شیوع آنفلوانزای مرغی در کشور ارائه خدمات ماموگرافی رایگان به بانوان ۳۰ تا ۶۹ سال در سه مرکز درمانی مشهد و کاشمر + نام مراکز چند راهکار ساده برای کاهش وزن و لاغری رئیس سازمان تعلیم و تربیت: میل به مهاجرت در دانشگاه‌ها به دلیل غفلت از هویت ایرانی در کودکستان است توصیه‌های مهم برای سلامت قبل از بارداری در بانوان ممنوعیت دریافت کپی مدارک هویتی در مراکز تأمین اجتماعی آیا مصرف سالاد همراه غذا باعث ناراحتی معده می‌شود؟ آخرین مهلت ثبت نام در جشن ازدواج دانشجویی «همسفر تا بهشت»، امروز (۳۰ مهر ۱۴۰۴) + شرایط ثبت نام ۶ راهکار مهم برای پیشگیری از مسمومیت با گاز مونوکسید کربن (CO) استاندار خراسان رضوی: ظرفیت‌های عظیم شرق کشور، بستر صادرات و سرمایه‌گذاری مشترک است فعالیت بیش از ۲۶۰ مدرسه عشایری در کشور | معلمان عشایری مشمول سختی کار می‌شوند
سرخط خبرها

راز‌های پنهان لبنیات | کدام مفید و کدام مضر است؟

  • کد خبر: ۳۵۲۵۰۳
  • ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۲
راز‌های پنهان لبنیات | کدام مفید و کدام مضر است؟
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: برای بهره‌مندی حداکثری از فواید لبنیات، بهتر است شیر و ماست را با مصلح آن میل کنید تا به هضم و جذب مواد مغذی کمک کنند.

به گزارش شهرآرانیوز، منصور رضایی، گفت: لبنیات، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما داشته‌اند و به عنوان منبع غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ها شناخته می‌شوند.

لبنیات با مصلح میل شود

رضایی با اشاره به محتوای غنی لبنیات از آب، املاح و پروتئین، تاکید کرد: برای بهره‌مندی حداکثری از فواید لبنیات، بهتر است شیر و ماست را با مصلح آن میل کنید. این یعنی ترکیباتی که به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کنند. به عنوان مثال، شیر را با خرما یا موز میل کنید (شیرموز) یا اینکه کمی زردچوبه یا فلفل به شیر اضافه کنید، می‌تواند به تعدیل مزاج آن کمک کند.

ماست انتخابی هوشمندانه

دکتر رضایی اشاره کرد، نقش ماست در پیشگیری از اسهال مسافرتی است و افزود: اگر قصد سفر دارید، حتماً ماست را در سبد غذایی خود بگنجانید. در مورد روغن‌های حیوانی، نیز روغن کرمانشاهی یا روغن زرد بهترین است. روغن دنبه، تنها برای افرادی که فعالیت‌های بدنی سنگین مانند کار‌های کشاورزی و ساختمانی انجام می‌دهند، مفید است.

راهکار‌های هوشمندانه برای عدم تحمل لاکتوز

این دکترای تخصصی برای افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند، توصیه کرد: افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند، مصرف دوغ کفیر و ماست کفیر می‌تواند راه‌گشا باشد. این فراورده‌ها به دلیل فرآیند تخمیر، لاکتوز کمتری دارند و راحت‌تر هضم می‌شوند. این افراد می‌توانند به جای شیر ساده، شیرمیوه مصرف کنند یا مصرف شیر را از مقادیر کم شروع کرده و به تدریج میزان آن را افزایش دهند تا بدنشان به تدریج به لاکتوز عادت کند.

شیر و پنیر محلی، توصیه نمی‌شود

در حالی که بسیاری از ما تصور می‌کنیم شیر و پنیر محلی سالم‌ترند، دکتر رضایی نظر دیگری دارد و در این رابطه گفت: جوشاندن شیر فله‌ای در منزل، کیفیت آن را کاهش می‌دهد. در کارخانه‌ها، شیر با فشار، خلاء و دما پاستوریزه می‌شود که روشی علمی‌تر و بهداشتی‌تر است. بنابراین، شیر فله‌ای را فقط از جای مطمئن تهیه کنید و در مجموع، شیر و پنیر محلی را توصیه نمی‌کنم. این موضوع نشان می‌دهد که گاهی اوقات، آنچه سنتی می‌نامیم، لزوماً بهترین نیست.

هشدار‌هایی درباره کشک، بستنی و ریفلاکس

وی در ادامه صحبت‌هایش به دیگر فراورده‌های لبنی که در مصرف آنها باید احتیاط کرد، اشاره کرد و افزود: کشک به دلیل شور بودن، می‌تواند باعث دفع کلسیم از بدن شود. بستنی حاوی قند و چربی زیادی است و باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: برای افراد مبتلا به ریفلاکس، توصیه می‌شود که حجم غذا را کاهش داده و تعداد وعده‌های غذایی را افزایش دهند. همچنین، محدود کردن مصرف چربی، روغن، شیر پرچرب، چای، قهوه، شکلات، غذا‌های چرب و خوراکی‌های شور برای این افراد باید محدود شود. با در نظر گرفتن این نکات تخصصی و کاربردی می‌توانیم با آگاهی بیشتری لبنیات را در رژیم غذایی خود جای دهیم و از فواید بی‌شمار آنها به شکلی هوشمندانه بهره‌مند شویم. سلامتی شما، اولویت ماست.

منبع: خبرگزاری مهر

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->